第471章:合理的營銷加上確實好的產品
喊出這句話的不是別人,卻是廚師長鮑學強。
鮑學強當然親自去過京城,所以他很清楚,最最正宗的京城烤鴨該是什麼味道,而讓他沒想到的是,朱鶯鶯竟然做出了這種味道!
用她繁瑣的、細節很多的製作方式。
而這種製作方式,他敢肯定清苑酒樓裡沒有一個廚師是會的!
不然他們醉香樓,也早就引進京城烤鴨這一道名菜了。
與鮑學強同時震驚的,還有後廚的其他人:“這、這烤鴨酥而不膩、柔軟香甜,也太好吃了吧?!這就是正宗的京城烤鴨麼?!”
“是!就是這個味兒!我在京城一家專做烤鴨的老字號裡吃過,一模一樣的!”
“原來京城烤鴨就是這麼做的呀!”
“朱師傅,你這是在外面另外拜師學藝了吧?據我所知,京城做烤鴨的那幾家老字號,烤鴨技藝都是不外傳的!”
朱鶯鶯還在專心的將烤鴨轉移出掛爐,她邊操作邊回答:“我本來也沒說是在清苑後廚學來的呀。”
“那是在哪裏?”眾人疑惑了,“你這一去京城人生地不熟的,還能在外面就地拜師了不成?”
“京城那些廚師心氣可高呢!一貫看不起我們這些地方廚師的!”
“難怪你去得挺久,原來是學到真手藝了!”
朱鶯鶯把最後一隻鴨子從爐裡勾出來,周遭烤鴨的香氣就更濃郁了,讓人聞著就忍不住流口水。
“香!真是香!”
“有了這京城烤鴨,以後咱店在臨江城的地位就更上一層樓了!雖然也沒有其他酒樓能比過咱們。”
“朱師傅,再多教咱們兩遍呀!”
師傅們說著,應豐在這時插話進來:“教是要教的,但是先出來三個師傅,到酒樓前面片鴨子去。”
眾師傅:“前面?”
應豐說:“是啊,不然在後廚裡切,誰買呀?”
醉香樓的師傅們這才反應過來,原來今天他們被召集回來,不單單是被組織起來學習京城烤鴨的製作方法,更多的原因根本就是——
應豐要在醉香樓改賣京城烤鴨,以此對抗香滿樓。
不過師傅們所謂的消極怠工,也只是在確實沒有工作的情況下,真做了烤鴨出來,他們當然也不會放任不管,很快就有三名刀功了得的師傅主動站了出來,到酒樓門前的視窗賣烤鴨去了。
其餘人則是繼續留在後廚,跟著朱鶯鶯把剩下的鴨胚全部烤完,學習的同時,也給朱鶯鶯打起了下手。
馬香園跟喬玲玲在香滿樓裡等了大半天,都沒見到醉香樓有任何的動靜,她們的戒備心漸漸放了下來,喬玲玲說:“什麼烤鴨,看來應豐也不願意賣了吧?”
馬香園思索片刻,說:“真是,就算他是從早上開始,打算現做現賣,怎麼樣也該出來了。嗯,讓我白操心了。”
喬玲玲輕鬆的笑說道:“是嘛!我就說應豐肯定放棄了!半個月沒營收,拿什麼跟我們比?”
她話音剛落,對面醉香樓的售賣視窗上,用於遮擋的木板一下被人放倒,隨著一聲搖鈴響,視窗上開始掛起一隻只色澤紅亮、散發出誘人香氣的京城烤鴨。
馬香園跟喬玲玲就站在香滿樓一樓的迎賓臺往外看,也就是在她們見到醉香樓那邊掛起烤鴨的同時,一個“路人”從她們身旁經過,跑進了香滿園大喊:
“聽說醉香樓在賣京城烤鴨!正宗的京城烤鴨!可香!可好吃了!聽說京城王爺都最愛這一口!我得排隊去了!”
馬香園跟喬玲玲就眼睜睜的看著他賣力宣傳的背影,在他往外跑時,她們又目送他跑往了醉香樓的後門。
“呵!”馬香園半氣半笑,“這小子,光明正大搶起他老孃的生意來了!”
而此時香滿樓的客人們,則紛紛坐不住了:“啊?京城烤鴨?我們臨江城也能吃到這一口麼?!”
“醉香樓做的肯定不會差呀,咱去買來嚐嚐吧!”
“我要去、我要去!昨天我就見著醉香樓在賣烤鴨了,那香味,嘖嘖,饞死個人!昨天我就沒排上!”
“還等什麼?快走吧!”
裡面的客人往外涌,剛進門的客人一臉懵:“怎麼了這是?走水啦?”
“幹嘛都急匆匆的?”
人們急著去搶醉香樓的正宗京城烤鴨,無暇顧及迎面走來的人的迷茫,只有一個人丟下了一句:“還在這裏吃呢?對面搶京城烤鴨都搶瘋了!”
他說的倒也沒錯,應豐聽了朱鶯鶯的意見,不僅派了人到香滿樓裡來喊,還派了人到附近幾個街區上喊,合理的營銷加上確實好的產品,醉香樓的售賣視窗纔開通沒多久,視窗前就已經排起了長龍。
聽了這話,原本要進香滿樓的客人也不進了,急急的轉身就跟著跑。
管他們是搶什麼,反正湊熱鬧準沒錯!
醉香樓的京城烤鴨賣得熱火朝天,昨天朱鶯鶯是一個人烤一個人片,今天她帶著後廚的一幫人在烤,烤好的鴨子立即送到前面視窗,真正的現烤現吃,香味和口感都更佳,可以說是達到了絕妙的效果。
一些先買到的人,拿到手後迫不及待的試吃了一下,馬上就後悔了沒有多買一些。
“哇!這就是京城烤鴨!難怪說是京城名菜呢!”
“太好吃了、太好吃了!我才賣了半隻,虧大了呀!”
“還得是醉香樓呀,咱臨江城都能吃上京城的口味了……”
“不過我沒去過京城,是這個味兒麼?”
“唔……我也沒去過,不過好吃就是了……真的是我吃過最好吃的烤鴨了……”
“我剛纔聽個富貴老爺說,就是這個味兒沒錯!是正宗的京城烤鴨!”
“真的啊!那我明天還要來買!”
隨著後廚的五百隻鴨子全部烤制完畢,前窗的售賣也跟後結束,醉香樓的人在視窗掛出“明日繼續售賣”的字牌,這才關上了視窗的木板。
人群熙熙攘攘的還沒有散去,正嘰嘰喳喳的說著:“怎麼這就賣完了呀!”
“太少了吧!就營業這麼一會兒?!”
“醉香樓是不是嫌錢賺得太多了?”