說話的人是朱鶯鶯。

    應豐看向她，笑說道：“好，我檢查一下。”

    他走過去，倒是真的認真仔細的檢查了一下朱鶯鶯處理完畢的十個光鴨，然後他煞有介事的沉聲說道：“嗯，一根雜毛都沒有，很完美，看來這七天假，還是得記在朱師傅你的名下了。”

    應豐這個鮮少踏足後廚的少東家所說的話，其他師傅們當然是不信，但等他們先後起身，都湊過來看了朱鶯鶯的成果後，他們就沒話說了。

    “怎麼樣？是朱師傅最快吧？”應豐看向眾人說，然後見眾人臉色都掛著明顯的失落神情，他又說：“不過做事得有始有終，雖然朱師傅已經獲勝，但你們也得把十隻鴨子全處理好啊。”

    “是……”他們低低的應聲，臉上更失落了。

    在一片唉聲嘆氣之中，每個師傅都交出了十隻光鴨，不過朱鶯鶯沒給他們太多失望的時間，很快進入到下一流程：“下一步是調脆皮糖漿，請師傅們拿著鴨子跟我回後廚。”

    宰殺鴨子的活雖然可以招臨時工來做，但從調漿這一步開始，就必須得是專業的廚師才能跟上標準。

    而且朱鶯鶯心中有數，接下來的每一道程式，她都會在一旁起到監督修正的作用，不過她不說，由應豐來說。

    比如在調漿這一步，應豐會輪番嘗過味道，然後挑出其中與朱鶯鶯不同的來：“味道不對，怎麼跟朱師傅調的不一樣？必須照著朱師傅教的標準做！學都學不一樣的話，還怎麼想著能超越呢？當然以朱師傅做的爲準備了！不然不是白送朱師傅去京城一趟了？”

    再比如掛漿的時候，朱鶯鶯發現誰的操作不夠規範，就會給應豐使眼色，應豐便會在旁督促：“全師傅，你這手法是不是不太對呀？你看看朱師傅的。”

    這時候朱鶯鶯纔會順勢說：“全師傅，掛漿勻不勻，看表面的糖色勻不勻就知道了，最好還是一次就能澆了全身，反覆幾次，這樣掛的會更好一些。”

    醉香樓到底與清苑酒樓不同，朱鶯鶯在清苑時幾乎是說一不二的，但回了醉香樓，她只是一個普通的大廚而已，還想強硬的安排整個後廚的人員，肯定是行不通的。

    而醉香樓的師傅們，雖然在賭約上不與應豐站同一條戰線，但應豐說話還是很管用的，他們聽了都會心服口服。

    很快五百隻鴨子都掛漿完畢，上了鉤子之後，就是進通風房通風，然後這時，朱鶯鶯拿出了店裏的風箱：

    “師傅們，咱們五人一組，每次兩組，一門一組，拿著這個風箱，往裏吹暖風，加速鴨胚的風乾。”

    她安排的這一步驟，讓眾人都是不解：“怎麼這也是廚藝的一部分麼？”

    “怎麼不讓它自然風乾呀？”

    “難怪烤鴨師傅要獨出一支，這宰鴨子、拉風箱，一個都不是輕鬆的活兒啊！”

    “朱師傅你怎麼想了學這個菜回來呢？”

    朱鶯鶯撿了重點的地方解釋說：“自然風乾當然也是可以，只是臨江城入了冬，又溼又冷的，等自然風乾，味道就肯定沒那麼好了。”

    她是認真的在說明，應豐卻在這時接了一句嘴：“所以你今天穿得這麼保暖呢。”

    他語氣裏帶笑，是因為朱鶯鶯今天這一身，完完全全是復刻了村裏富農的裝扮。

    不論是厚實到顯得臃腫的布料，還是不拘小節的直上直下的版型，亦或是土氣十足的配色和大個兒的銅錢繡花，都是村頭地主最喜歡的配置。

    被應豐這麼一說，眾人這才發現，朱鶯鶯今天打扮得尤其富貴。

    “噗嗤，朱師傅，你這去了一趟京城回來，審美是提高了不少哈，沒發現你今天這麼像個財主呢！”

    “哈哈哈，朱師傅，難道今年京城裏流行這個？”

    “該說不說的，這身衣服肯定不便宜！”

    “一下就上了檔次了呀，哈哈……”

    眾人在笑，朱鶯鶯卻不以為意，甚至她還低頭打量了自己一番，才說：“這衣服是挺保暖的呀。”

    雖然是不好看，但她穿了小半天之後就發現，舒適度那是槓槓槓的！

    “你們真別嫌這衣服醜，好穿著呢。”朱鶯鶯又說。

    若非在重要場合，或者心儀的男生面前，朱鶯鶯是無所謂裝扮如何的，私下裏的她一直都是怎麼輕鬆怎麼穿。

    這時眾人都是真心覺得好笑，朱鶯鶯也是真心在為她這套地主服說話。

    當然笑過之後，師傅們還是得拉風箱。

    因為應豐又發話了：“好了好了，快點分組，我還等著看你們做京城烤鴨。”

    師傅們於是在通風房的前後門，對著裡面的五百隻鴨胚拉起風箱來，而這時在香滿樓的門口，馬香園正光明正大的站在街上觀察醉香樓今天的動向。

    自信滿滿覺得應豐一定會輸的喬玲玲，此時仍是跟在她的身邊。

    “這小子，怎麼還不給店裏開門？”馬香園看著醉香樓緊閉的大門說道。

    喬玲玲跟著她的目光往前看，不以為意的說：“伯母，應豐他連門都懶得開了不是更好，這樣他醉香樓的收益，就更比不上香滿樓的了！”

    馬香園卻皺了皺眉，說：“可是我聽店裏的夥計說，他昨天傍晚賣了一批京城烤鴨，把我們店的客人都吸引出來排隊了，甚至還有很多人沒排上的，在外面空等了好久才走。”

    “啊？喬玲玲立刻驚訝，“您什麼時候聽說的？”

    “你剛纔去車上拿披風的時候。”馬香園說，這時她的語氣溫柔了些許，因為喬玲玲是她心目中最好的兒媳人選，她兇誰都不會兇她。

    喬玲玲停頓了片刻，又問：“那……又怎樣呢？他賣京城烤鴨難道就能贏過我們了？他可是半個月都沒有什麼營收，落後我們那麼多，還能追上來不成？”

    喬玲玲同樣是個養尊處優的年輕人，但與家裏安排接班的應豐不同，她對於經營是半點的概念也沒有，所以此時的她，根本理解不了馬香園臉上的擔憂。