江越知道張家的困境。

    那一批成年豬並沒有收回成本，雖然政府補貼的一部分錢可以用來買豬苗，可是這場疫情已經讓他們認識到了養殖業的脆弱性，還有今年頻頻曝出的瘦肉精事件，也讓張家人有些失去了信心。

    他們現在很害怕，一年到頭辛辛苦苦養出來的大肥豬，會不會再次因為一場疫情而走向毀滅？

    就算這次只是偶發事件，食品安全問題又是橫在各大養殖戶頭上的一把利劍。

    就算他們一再強調自己養殖的豬是絕對安全的，可是如此混亂的市場環境，同樣也會給他們帶來不小的影響。

    然而她們家養豬也有好多年了，突然間要放棄這一行，也不知道要從事什麼，更何況張古古的父母也沒有什麼學歷。

    所以在這陣子各種不順利事情的影響下，張古古今晚纔會哭得如此傷心。

    這時候江越開口了。

    “這件事也不是完全沒有辦法，你們家可以繼續養豬，不過，得做出點改變，就養土豬。”

    “土豬？”

    提起豬這種生物，在幾十年前，國人可能都無法想象豬會是粉白色的，因為那時候在各大養殖戶的手裏，豬其實是黑不溜秋的。

    拋開黑就是醜的陳舊觀點，黑毛豬其實是十分頂級的食材，可以這麼說，如今的人們怎麼羨慕外國的和牛，外國人就怎麼羨慕國內的黑毛豬。

    江越小時候爺爺家裏也是養過這種豬的，它的肉質很好吃，只不過生長週期太慢了，一般養這種豬就是供給自己家裏人使用，想要達到售賣的地步就有些難度了。

    但那個年代肉可是奢侈品，並不是人人都吃得起的，所以大約在四十年前，國內就從鷹國引進了六個月即可出欄的大白豬。

    這種大白豬最誇張時可以長到六百斤，而反觀同期的黑毛豬還在長大。

    長得慢就意味著那些養殖戶賺不到錢，黑毛豬的養殖率便越來越低，所以大白豬隻花了三十年就佔據了全國市場，因此九十年代以後出生的人基本是不認識黑毛豬的。

    但隨著物質生活水平的提高，人們不只想吃飽還想吃好，所以就會懷念起小時候祠堂殺豬時吃到的油香四溢的黑豬肉，藉着這個契機，幾近滅絕的土豬才得以被加入了高階美食的行列。

    06年之後，黑豬更是成爲了華夏禁止出口的國寶級物種。

    “土豬？就是黑黑的那種豬嗎？我知道，我們隔壁村子有人養的，不過這東西吃是挺好吃的，只是長得太慢了，爸爸覺得它不掙錢，所以一開始就沒有選擇這個。”

    張古古並不覺得這是一個多新奇的主意。

    沒想到江越卻是搖頭。

    “你要這麼想就錯了，如果是真的土豬，它的成長期是肯定要比飼料豬長的，但質量好的話，卻很容易讓你賣出高價的。

    這就好比李宗盛的手工木吉，這東西一年就只做那麼幾個，不比流水線的吉它貴纔怪.

    張古古，你知道0號土豬嗎？”

    “沒有，是做什麼的？也是賣豬肉的嗎？”

    “對，也是賣豬肉的，不過，人家都手段可比你們高明得多，我問你，你家這個豬肉多少錢一斤？”

    “嗯，現在是過年，按照正常來說一斤5塊，瘦肉的話人家可能會買回去包餃子之類的，所以好賣一些要整整8塊呢，排骨的話就11左右。”

    聽了她的講述，江越也是感慨萬分。

    肉才五塊一斤？這個時候人們的生活也太爽了吧？不過，這種時候也不多了，因為從今年下半年之後，豬肉的價格就跟坐上了飛機一樣，當07到來的時候，漲了一倍都不止。

    “我跟你說，你知道0號土豬的豬肉什麼價格嗎？這邊一斤瘦肉要21，排骨也要32塊一斤。“

    “天啊？這也太貴了吧？不可能不可能。”

    張古古以一個養殖戶的眼光來看，這件事絕對不可能發生。

    ”一開始我也不信啊，不過，我爸的一些生意夥伴就買了這家的豬肉然後給我爸送了一些，我晚上剛吃完，我跟你說，這真的跟普通豬有區別，尤其是土豬的扇骨，煲湯真的特別香，香到什麼程度呢？想到讓你以為是加了什麼香精那種。”

    江越如實說道。

    “真有這麼好嗎？”

    張古古還是太年輕了，她絲毫不知道十幾年後0號土豬的生意有多火爆。

    06年對於養殖業絕對是一個很傳奇的年份。

    因為這一年出了兩個攪動風雲的年輕人。

    一個叫陸步軒，他從99年開始賣豬肉，後來在03年因媒體報道“北大才子街頭賣肉”而一炮走紅，成功獲得北大校友投資。

    陸步軒也很聰明，當時的他知道身上有關注度，又有校友的投資在手，所以藉着這股東風曾擴張了數十家的連鎖店，但最終多數以關張告終，最終收縮至兩三家。

    豬肉連鎖生意的失敗，讓陸步軒意識到了一個問題，那就是賣豬肉只能以個體戶業態存在，所以如今的他已經多少萌生了退意。

    想起那個曾經轟動全國的媒體報道，一度讓他揹負上了“百無一用是書生”的名頭，可以這麼說，從那一年之後，讀書無用論一直在社會中盛行，還被許多沒有學歷背景的暴發戶當做是用來嘲笑高學歷人才的理由。

    當然，也因為這場報道，使得當地的zf機關也找上了他，打算給他一份在檔案局的閒職。

    與他的落魄不同，此時他的北大師兄陳生卻在越省悄悄蓋起了豬舍，不知道是不是受了那個報道的鼓舞，他覺得“北大才子賣豬肉”的生意大有可為。

    2006年的陸步軒只想著回到zf部門，有一份穩定的事業就行了，而同爲北大畢業的陳生卻正在摩拳擦掌，打算把“賣肉”做成一番事業。

    兩人的交集就這麼越來越遠。

    直到後來一場普通的酒局上，曾經走上了同樣道路的兩人碰面了，並且在細聊之後，二人的想法一拍即合，並且喊出了一個大膽的口號。

    殺豬的也要改變世界。