第31章 油條真好吃
油跟水不一樣,水開了之後會沸騰,油開了之後毫無動靜,只能靠經驗來判斷。
周煙兒把手放在油鍋上方感受一下,覺得差不多了就扯了塊麵丟下去。
長條形的麵跌進油鍋,迅速變胖變黃,一秒鐘不到又慢悠悠地浮了起來,她就知道溫度可以了。
“二弟,改用小火了。”
周煙兒提醒一句,轉身把一個麪糰扯成長條,動作輕柔地扔進油鍋裡。
葉大娘第一次幹這樣的活,剛開始還有些緊張,不知道該怎麼辦纔好。周煙兒手把手教了她兩遍,她就學會給油條翻面了。
油條的香味飄出去,引來了葉玉珠這個小饞貓。
她扒在門上,眼巴巴地問:“嫂子,什麼時候開始試吃?”
她不說,周煙兒差點都忘記了,讓她洗乾淨小手,用筷子挾了根不燙的油條給她。
葉玉珠抓在手裏,啊嗚啊嗚地吃了起來。
吃第一口,她的眼睛就亮了,含糊不清地說:“好次好次,太好次了。”
不說葉玉珠了,葉大娘也饞得不行,誰讓油條的味道太吸引人了。
她嚥了口口水,繼續給鍋裡的油條翻面。
不知道周煙兒是不是看出來了,笑著說:“娘,你也嚐嚐好不好吃。我也是第一次做,心裏一點底都沒有,生怕做不好再賣不出去。你幫我掌掌眼,若是有可以改進的地方,一定要早點提出來。”
葉大娘不迭地應了,一口氣吃了半根油條下去,開心地說:“果然很好吃。”
“二弟也吃。”聞著廚房裏瀰漫的香味,葉子騫正在暗暗地嚥着口水,一根油條就遞到了他面前。
他慌張地站起來,以為自己的心思被周煙兒看穿了,清秀的臉漲得通紅,結結巴巴地說:“我,我還要燒火,還有我的手很髒。”
周煙兒沒想那麼多,不在意地說:“只要鍋裡的火不滅就行,你一隻手都燒得過來,另一隻手吃油條,不耽誤幹活。”
在周煙兒的勸說下,葉子騫勉為其難地接受了。其實,他心裏樂開了花,但面上還要端著、
葉子騫吃油條的時候,就發現周煙兒一直偷瞄他。他不動聲色,心裏卻有些羞惱。他這個嫂子是變得跟以前不一樣了,可有一點還是沒有變,喜歡長得好看的男子。他哥就長得好看,不然也不能被他嫂子看上。一母同胞的兄弟,他跟他哥長相有五六分相像。嫂子對他哥一往情深,他懷疑嫂子是把對他哥的感情移到他身上了...
他正在胡思亂想,就聽見周煙兒問:“二弟,你覺得這油條怎麼樣?”
葉子騫愣愣地抬起頭,對上週煙兒亮晶晶的眼睛,慢吞吞地說:“好吃。”
周煙兒笑彎了眼睛,喜滋滋地說:“二弟這麼挑剔都說好,看來不愁油條賣不出去了。”
說完,她又去忙了。
葉子騫:...
你給我回來把話說清楚,什麼叫我挑剔?
周煙兒不知道這些,她忙著炸油條都炸不過來。
最開始炸出來的油條都被吃完了,炸油條的速度遠遠跟不上吃的速度。
可油條這玩意,吃太多容易膩味,後來便沒人吃了。熟能生巧,炸了幾根之後,他們心裏有底了,速度也跟上來了。
一小盆麵炸了一大竹籃的油條,忙活了半個多時辰才全部炸完。
最後一根油條撈出鍋時,周煙兒差點虛脫了,很是感慨道:“幹什麼都不容易啊。”
經過幾日的休息,葉子騫身上的傷好得八九不離十了。
聽說他們又要去鎮上了,葉玉珠好一番撒潑打滾,鬧著要跟著去。
家裏沒有驢車,獨輪車還是從別人家借的,裝上油條和香腸就滿了,沒地方裝葉玉珠。她想跟著去,只能跟他們一樣,用兩條腿走到鎮上去。十多里路下來,大人都累得不輕,更別說葉玉珠還是個孩子。
不帶她去,她就抱著周煙兒的腿不放。小丫頭精了,透過這些天的相處,她發現她嫂子是個心軟的人,磨她娘和二哥都沒有用,不如粘著心軟的嫂子。說不定嫂子一鬆口,她就能跟著一起去了。
周煙兒向葉子騫求救:“能帶上她嗎?”
葉子騫淡淡地說:“她走不動了,你揹着她還是我揹着她?”
一句話把她噎了回去。
周煙兒勸了半天,許諾回來的時候,扯幾尺花布給她做新衣,還有帶好吃的點心給她,她這才撅著嘴巴,不情不願地鬆開周煙兒的腿。
一大早,他們就迎著寒風出發了。趕到青雲鎮時,太陽公公姍姍來遲,陽光透過雲層照在行人身上,給大家帶來陣陣暖意。
上次那個賣葫蘆的大叔還在老地方,笑著跟他們打招呼:“我還以為你們這個集不來了哩。”
他們去吃了早飯纔過來,所以來得晚了。
好在天氣太冷,小攤販們都起得晚,還有不少空位置。
周煙兒笑了笑:“我家離得遠,要趕十多裡的路。”
大叔深受觸動,跺了踩凍得發木的雙腿,感嘆道:“不容易啊。”
葉子騫沉默著把獨輪車推到角落裏,抖開罩在上面的乾淨麻布。
一大籃子的油條,一小籃子的香腸。
籃子是用竹子新編出來的,顏色還帶著翠綠,從裏到外都透著乾淨。
大叔直愣愣地看著,他認識小籃子裡面的香腸,疑惑地走過來問:“這是什麼?”
“這是油條,又叫果子,才炸出來的,新鮮著呢。”周煙兒不是小氣的人,她用油紙包住一根油條,隨意地往大叔手裏一塞,笑著說:“有些涼了,你回家熱熱再吃,也算是嚐個新鮮。”
大叔又驚又喜,倒不是佔小便宜那種開心,就是被人看得起那種熨貼,打心眼裏覺得暖和。高興之下,他塞了兩串糖葫蘆給葉子騫。
一來一回的,氣氛溫馨無比。
琴兒一身男裝打扮,一個攤子一個攤地看過去。有攤主熱情地招呼她,她似乎滿腹心事,一幅憂心忡忡的樣子,腳步不停地走了過去。
走到街尾,看到那輛熟悉的獨輪車時,琴兒不由鬆了口氣,帶著笑容大步走了過去。