肉塊已經差不多熟了，筷子只是輕輕一紮就已經直入鍋底。

    蕭卿用兩塊麻布墊著砂鍋，將砂鍋從大鍋中斷了出來。

    接下來的步驟纔是真正開始做紅燒肉的步驟。

    先是將大鍋中的水清理乾淨，蕭卿將新買回來的菜油倒進了大鍋中。

    火候不算很大，但是因為是熱鍋，所以菜油倒進鍋裡之後，很快就發出了一陣菜籽油的清香。

    蕭卿將早就已經準備好的蔥段薑片蒜末等佐料，放進熱油中翻炒了一會兒，那陣美妙的香味讓蕭卿無比享受。

    聞到佐料的香味之後，油算是差不多了，蕭卿又往鍋中放了幾塊黃糖，然後將黃糖炒化，這時加了佐料的油，已經變得粘稠起來。

    蕭卿又將剛纔已經蒸了一會兒的五花肉端了過來，然後將五花肉一塊一塊的放進了加了佐料的油鍋之中。

    滋啦一聲，白色的肉塊劃入油鍋，金燦燦的菜籽油，瞬間讓肉染上了一層金黃，稍稍將肉塊翻炒均勻，蕭卿又依次，往肉塊中加入了八角桂皮和香葉等調味料。

    不過一會兒工夫，一鍋肉就已經香飄四溢，誘人不已。

    等到肉色變得金黃，蕭卿將肉塊和佐料一同撈出，放在砂鍋裡，拿著葫蘆瓢往砂鍋中放了稍許清水之後，蕭卿將鍋蓋蓋嚴，然後將砂鍋端到院子中的石頭爐子上架火燒燉。

    只要等到半個時辰之後，砂鍋中的水差不多收幹，這個紅燒肉就算是做好了。

    然而在這期間蕭卿一邊看著石頭爐子的火，一邊拿出一個木盆，往木盆中加了兩大勺麪粉，然後加上一些清水開始和麪。

    這一次她打算再做一個烙菜饃，這是一道十分家常的主食。

    當時還是自己大學宿舍的學姐教給她的，她的學姐是河南人，對於河南的各種小吃都十分的精通。

    因為經常會合作做一些社會實踐，所以蕭卿與那名學姐常常會去她租住的房子裡自己做飯吃。

    那個時候，她只是吃了一次河南的烙菜饃，就深深的喜歡上了這一道美食。

    其實烙菜饃做起來並不複雜，但是配料卻非常的豐富，需要提前準備齊全才好。

    在鎮上的時候，蕭卿看到各式各樣的蔬菜之後，心裏第一個先想到的，就是當時學姐給自己做的那道，河南美食烙菜饃。

    所以在買菜的時候，蕭卿專門將烙菜饃所需要的幾種蔬菜都已經備齊了。

    將麪糰和好之後，蕭卿用一塊麻布蓋在麪糰上，然後放在一邊，等到她將其他材料準備好的時候，麪糰也差不多醒好了。

    從菜籃子裡找到了胡蘿蔔韭菜菠菜雞蛋和莧菜之後，蕭卿又從一旁的碗裡拿出一塊豆腐。

    這些基本就是烙菜饃所需要的所有材料了。

    原本還是需要一些粉條的，但是蕭卿走了許久都沒有找到鎮上有賣粉條的人家。

    也不知道是不是因為這個時代還沒有粉條的產生，所以最終沒有找到粉條，蕭卿也不再糾結。

    缺少了粉條並不是什麼大問題，只是蕭卿還是稍稍有些失望。