此時三人已經走到了御廚的臥房門口，薛侑跟御廚說了一句早些休息，就獨自離開了。

    很快就到了歲心闖三關的日子，這天早上，歲心早早起床，梳洗完畢，就來到廚房門口，此時，御廚和管家早就站在門口候著了。

    本來歲心並不緊張，對那三關早就是胸有成竹的事情，但這時看到御廚，心裏還是不由打鼓。

    也不知道自己做出來的會不會符合老御廚的預期，如果不符合，那自己不會真的被掃地出門吧。

    歲心低下頭，腳步慢得像是挪，之前像是陽光一般迸發的信心此時消弭待盡，歲心走到御廚身邊說，“師傅好，管家好……”

    “大清早的這麼沒力氣，沒睡好？”

    “不是，只是有點緊張……師傅，可不可以讓阿有陪在我身邊，這樣我心安一些，能發揮得更好點。”

    之前，御廚就覺得自己實在太難為這個小姑娘了，畢竟這三關，可是他跟著師傅做學徒三年後，正式成為廚師時的三關。

    小丫頭從來沒有學過廚藝，這三關著實是有些為難她了。

    御廚當然願意給她一個機會，於是點點頭說，“可以讓阿有公子給你打打下手，只要想法是你的，這三關就是你闖過的。”

    歲心先前還蔫蔫的神態突然就有了精神，她回頭衝着角門喊了一聲，“阿有，師傅同意了，你可以來幫我……”

    一早，歲心就跟阿有商量好了，她會跟師傅提出請求，如果師傅同意那阿有就來幫她的忙，現在心想事成。

    薛侑大大方方地站出來，走到歲心身邊，兩人一起進了廚房。

    御廚宣佈了考覈的規矩，“每道菜品只給一柱香的時間，如果一柱香沒有完成，那就代表是失敗……每道菜評分為十分，打到八分以上算是合格。或者，三道菜總分超過二十四分算是合格。”

    八分？

    管家瞠目結舌，當初老爺正式成為御廚時的考覈也不過是六分合格，今天老爺是給歲心擺了一道啊。

    第一道菜品是關於驚鴻，歲心並沒有落於俗套，隨意做一道好吃的菜餚然後取名叫驚鴻，她用自己靈巧的雙手對食材進行雕刻，然後再配上相應的食材，做成的菜品神形兼俱，同時還有色香味俱全。

    因為是考覈，在歲心做出成品之前，無關的人是不能進去瞧的。

    就連御廚和管家也只是等在門口，管家小聲嘀咕，“這第一品，時間都快要到了，歲心姑娘這怎麼還沒有完呢？”

    “你急什麼？做吃食就講究個精益求精，她要是馬馬虎虎做出來，再快又有什麼用？”御廚說道。

    管家點頭道，“對，您說的對，您纔是御廚嘛！”

    眼看著一柱香燒到了盡頭，廚房裏還是沒有任何動靜，所有的人都屏聲斂息，等待著歲心捧著菜餚出來。

    “香燒盡了。”管家提醒了一聲。

    御廚皺著眉頭，正準備推門而入，門開了。

    歲心捧著一個白色的瓷盤，裡面赫然是一個白玉一般的美人，盤子裡有淺淺的水，水上面飄著幾朵粉色的蓮，看起來十分的傳神，所有的人都讚不絕口。

    尤其是那美人身上的羅衫，竟然輕盈飄逸，宛若驚鴻。

    所有的人甚至都能聽到自己咕咚咽口水的聲音，御廚指著盤子裡的仕女問，“歲心，這是什麼材質，為什麼這麼晶瑩剔透？”

    “是白蘿蔔，師傅！”

    “那這身上的羅衫呢？”

    “是青蘿蔔，師傅！”

    歲心脆生生地回答著，所有的都難以置信，沒想到蘿蔔竟然能做出如此神奇的樣子來，果然是驚鴻翩翩。

    御廚十分挑剔地看著盤子裡的東西，問歲心，“這些的確是食材沒錯，但這第一道菜品，要講究一個色香味俱全，你這充其量也就是有了色……香和味在哪裏呢？”

    歲心莞爾一笑，回頭衝着阿有招了招手，阿有立刻拿出一個小火爐，放在桌案上，歲心將那盤子擱置於火上，不一會，火越來越旺，盤子裡的水漸漸沸騰。

    有人驚異地喊道，“老爺，盤子裡的蓮花動了，你看，它們都以旋轉……”

    管家還看到了另一種奇異現象，他嗅到空氣裡有一種肉香，他看著歲心問，“歲心，你這蘿蔔裡有機關吶！”

    歲心笑道，“不錯，這蘿蔔是掏了心的，裡面填充了搗碎的羊肉肉糜，那些肉糜都用十幾種佐料餵過的，待盤子裡的水煮沸了，由蘿蔔下面緩緩蒸騰，漸漸把蘿蔔裡的肉糜煲熟，這個過程就可以慢慢聞到香味了。”

    御廚眼裏閃過一抹滿意的光，有生之年，他的確沒有見過比歲心更有天賦的廚師了。

    這時，一個小廝指著盤中的紅蓮問道，“那這個又是什麼呢？肯定也能吃吧……看起來就很有食慾，我已經忍不住想要嚐嚐了。”

    歲心繼續道，“這紅蓮是心靈美外加肉糜和澱粉做成的紅蓮丸子，它們在遇熱之後，就會慢慢浮上水面，並且隨著水的沸騰緩緩旋轉……熟了之後，也會散發出一種清淡的香味，不僅能解肉糜腥味，還能成為不錯的下口菜，解決了主菜熟得慢的缺點……”

    “歲心姑娘，你簡直就是天才，要知道當年老爺第一道菜品也沒有……”

    管家說漏了嘴，慌忙看御廚的臉色，卻見御廚根本沒有功夫生氣，只是靜靜打量著這道驚鴻，心裏感慨，果然是長江後浪推前浪，他真是老了。

    就這個菜品，推薦到御膳房都是絕佳美味，說不定會受到皇宮裏那些貴人的喜愛，到時候，歲心單單憑這一道菜就可以成為合格的御廚了。

    歲心臉紅撲撲的，她緊張地看著御廚，小聲問，“師傅，是不是可以打分了？我個菜品，能不能通關？”

    這菜品，完全可以打滿分。

    御廚思量片刻，眯著眼睛說道，“可以打八分，勉強合格，不要驕傲，後面要再接再厲。”

    在場的人都覺得御廚打分太低了，直為歲心不甘。