女服務員清空了鍋底後，飛快地將蔬菜倒進鍋裡，因為本身就屬於可生食品類。在裏邊翻轉幾下就行，可能是因為肉已吃膩，這蔬菜吃進嘴裏讓人眼神一亮。

    既然保留了蔬菜本身的口感，又巧妙地去除了生食時會帶有的土腥氣。要是能這樣搭配肉類食材使用，田小飛盲目地自信還可以再吃上二十盤。

    “姐姐，您真歷害這可是我在外面吃過的最好吃的蔬菜了。可是我還是好奇，這飯店裏怎麼就不提供這樣呢，都是肉菜大家吃了肯定都受不了的。”

    也許是因為田小飛的笑容實在太有迷惑性，女服務員放下了不少戒備。開口說道：“主要是當時定食材的時候全部都選了肉類，後面就沒有辦法再進果蔬了。”

    “其實老闆看著全是肉類食材也是很心痛，但是又有什麼辦法呢。我聽廚房的同事說了，老闆一次性就定了十幾天的食材，所以短期內都是這種情況了。”

    劉光亮一直盯著田度這邊，剛剛不過只不過是被一桌客人給吸引了注意力。現在回過頭看到女服員在這，快步走了過來喝斥道：“沒看到這麼忙嗎？”

    “你是來這裏當服務員，不是來當陪聊的。要是有這個閒工夫去後廚把那好處費碗筷都給收拾洗淨，真是一點眼力勁都沒有，怪不得只能給人端盤子。”

    女服務員被這突如其來的責罵驚呆了，本來幫客戶提供引導服務就是對方要求。之前也幫客人這樣烤制過食物，對方就算看到了也根本不做任何理會。

    為什麼現在就變成這幅模樣了，她從心底涌上委屈。臉很快漲得通紅，就連眼圈也有些泛紅，卻也只能低下頭快步地離開這裏往廚房走去。

    田小飛可看不慣這個肥頭大耳的傢伙，開口道：“老闆我就是問問那位小姐姐哪裏有菜可以吃，你又何必這樣說她，難不成你們飯店不提供服務的嗎？”

    劉光亮掃過眾人神情，沒好氣地說道：“我這飯店是烤肉自助，寫的明明白折就是肉類食材。你就算是小學生也應該識字了纔對，怎麼別人不問就你事多。”

    “本店就是肉類食材管夠，蔬菜卻是不敢保證，看心情決定要不要上。就算你要去商工局投訴，他們也說不出什麼錯處來，要是吃飽了就早點走吧。”

    說完之後，他也就扭頭走開。李昆要不是被田度按住，手上的夾子恐怕就要往他的頭上飛去，一臉不樂意地說道：“田總，要不然咱們走吧，省得受氣。”

    不料，田小飛卻搶先開口道：“李叔你不要急，他越是想讓咱們把位置騰出來，那咱們就更要在這裏坐著不動，反正我看了根本沒有寫明用餐時間。”

    其實他倒也不是要故意用這種方式來噁心劉光亮，不過他是真有心要坐在這裏好好觀察一下這種運營模式的不足之處，用這樣的藉口就可以省去不少解釋。

    雖說這樣子有些浪費時間，但是田家老兩口對自家孫子哪裏會說出半個不字。田度卻是內心雀躍不已，根據以往的經驗接下來又可以聽到了不起的心聲了。

    李昆剛來時有些不樂意，現在融入之後早就開啟了刺探軍情的模式。只不過這自助烤肉不管是菜式還用餐模式或是管理模式，都和《飛度美食》有著區別。

    飯店裏人來人往，只不過大多數人都不會說吃飽了就離開。反而是門口排隊人群雖然還有，卻時不時能看到有不少人等不及離開。

    而在這個過程中，之前那會好心的服務員小姐姐有出現了幾次。只不過都是在送碗筷的時候出現，那衣服上溼了一大片，看來一直在後廚洗碗。

    劉光亮時不時將視線投了過來，他也覺得有些奇怪自己那樣冷嘲熱諷的針對。對方還可以心平氣和地坐在那裏吃飯，甚至現在吃完了都不離開。

    對於李昆不離開，他還能明白是爲了什麼原因。那一雙狗眼圓溜溜地四處打量，明顯就是在想著從自己學一些東西，在餐飲這一行這種行為司空見慣了。

    可惜算盤打錯了，這個自助烤肉並沒有多少神秘的地方。無非就是肉管夠，透過大家喜歡佔小便宜的心裏把人流吸引過來。

    這樣做的成本是很驚人的，要不是有李向陽在那裏撐著大半成本，他也不敢這樣子搞。不過只要支援下來，後期客戶群穩定了那賺錢還是沒有問題的。

    想到這裏，劉光亮有又有些煩心。昨天的生意明明不錯，可是帳一算連保本都達不到。為此他今天還特意時不時去後廚轉一轉，看看是不是那裏有什麼貓膩。

    今天生意比較昨天一點也不差，晚上再盤算一番看能不能找出問題來。雖然說挺討厭田度的，但是如果客人一桌桌都是這樣的配置，那可就太好了。

    想想除了田度這個壯年男子外，還有兩個老人和一個小孩。這明顯都是吃不了多少東西的，但自家飯店卻是按人頭收錢，這樣的客人明顯就是來送錢的。

    可惜像田度這樣人傻錢多的是稀有品種，至少對於他這裏來說是如此的。幾乎進來店裏的客人，都是青壯年齡，就是女性也一幅飯量不小的樣子。

    是不是應該考慮一下，在剛開餐的時候多上一些更油膩讓人吃了就有飽腹感覺的食物。那樣子應該能更節約一些成本，這一點要讓後廚多想點辦法。

    他在這裏瞎瞎琢磨著，田小飛坐在那裏可是眼看八方眼聽六路，將飯店裏的情況儘可能地多瞭解一些。倒不是他喜歡操心，只不過是因為落差太大了。

    這樣子看下來，果然又發現了不少情況。雖說因為是工作日的關係，中午休息時間並不會太長，一般來說兩個小時就差不多了，當然特例也有卻只是少數。

    但這兩個小時就相當於飯店用餐高峰期了，而這個時間段卻幾乎不會出現換桌率。相當於這段時間裏，一張桌子只能接待一次客人，而且還不會出現無菜桌。