第171章 行家
昨天也是差不多的時間,同樣有客人上門。也許大家都認為這裏同樣有經營夜宵,可惜只能將這些客人都一一勸還,說起來還是有些可惜。
李昆當然也提過建議,只不過被田度所拒絕。除了因為增設這個用餐時間段外會影響了整體員工休息時間外,更認為所得營收根本無法覆蓋因此產生的成本。
他雖然有些感激對方為大家的身體健康著想,但還是據理力爭認為只要去經營總能成為一個利潤點。結果也不過是需要再考慮,讓人有些無奈也只能作罷。
“我們不是來吃飯的,你們老闆在不在?或是李經理在也行,就說我是今天來過的王五寶,他一聽就知道了。”
聽到這話,李昆連忙轉過頭去。果不其然正是今天已經見過的那兩位,此外還多了一個五十歲上下的男子,瞧那人的眉眼之間還都不耐料煩的神色。
他雖然有些驚訝還是讓身邊的小妹去樓上通知田度,同時快步朝那裏走了過去。此時門口幾個人也發現了他的身影,門口的工作人員當然也就不會再阻攔了。
“王總您好,這麼晚了還沒有吃飯嗎?要是不介意,我讓廚房根據食材做上幾個菜,咱們隨意吃一點就好,畢竟時間這麼晚了大家都準備下班了。”
王五寶笑容滿面地走上前,一把就把他的手握住搖晃了幾個。“可以可以,不過李經理還是要和廚房說一下,可能整天下來也累了但一定要拿出最高水平。”
說完後還用眼神示意了一下,然後小聲地說道:“跟我一起來的就是施大廚,他是挺不樂意過來的,所以千萬不能讓對方小瞧了,好歹也要做出些特色來。”
“田總有沒有在,希望能讓他也過來一趟。施大廚聽我說了飯店不打算繼續經營後,原本是打算連夜去省裡的,費了好大勁也才同意明天早上走。”
“要是等人走了,再想邀請回來可就不容易了。我也是希望咱們地北縣可以留下這尊大佛,有他在這裏以後不管是哪裏來的賓客都是可以接待得起了。”
李昆沒有想到王五寶對於這個施大廚的評價會這麼高,更沒有想到中午才談的事情,晚上就火急火燎地把人帶過來了,實在是讓他有些措手不及。
看來田總說得沒有錯,對方相較於自己更是想要達成交易,甚至是希望越快越好。對於對方所說的明天一早就走,他是不怎麼相信這話的真實性的。
既然都有辦法讓人推遲一天離開,那也就是說同樣可以多推遲幾天了。再說這麼大一個活人來到這裏,現在要離開總歸是要收拾一下再採買上一次土特產吧。
當然李昆現在也不是什麼楞頭青了,不但這些話不會說出口,就連神情也不會有此顯露。反而表現出畢恭畢敬一臉不勝榮幸的樣子,花花轎子肯定人人抬。
“王總、王經理,還有這位客人裏邊請。你們請到帝王廳稍做休息,我現在就去田總辦公室通知一聲,聽到幾位過來他肯定也是高興壞了。”
“那個誰,快點將貴客帶上去。同時去通知一下廚房,讓還沒有走的師傅們打起精神好好表現,每個人都整出一個拿手菜來,千萬不可以敷衍了事。”
王五寶和王強當然是笑容滿面,連連說道:“不用這般客氣,隨意來幾個下飯菜就行。”那位施大廚臉上卻是露出嗤笑,連笑都不說搖著頭就往樓上走去。
很快田度與李昆就出現在帝王廳的門口,進去後沒得及寒暄幾句。店裏還沒有走的幾個廚師就一人端著一道菜走了進來,這樣的景象倒是難得一見。
主要原因當然是時間不早了,端菜員早就下班了,其他的工作人員也各有任務。另外就是聽聞之所以要做拿手菜,好像是請了歷害人物過來考覈大家。
廚師或者說手藝人,不管到底有幾把刷子但是那口心氣可都是不小。在沒有心服口服之前,就算別人再吹的天花亂墜也是哪裏當成笑話來聽。
現在這個時間,竟然不知道從哪裏還找了個人來試菜。想必也是唬人的把戲,否則幹嘛不大白天上門,他們可不會想到真在大庭廣眾之下被砸了場該怎麼收拾。
說起來這個時間還真找不出什麼好材料,新鮮的東西早就已經都用上了。冰凍起來的食材一時半會也來不及退冰,那就將廚房裏還剩下的蔬菜燒幾道出來。
桌上一直子就擺了四五個菜,可惜都是肉眼可見的純素。在這樣的大晚上,可是難以激發出其他人的食慾來,好在也並不是真有人想吃東西。
施大廚原本閉目在那裏養神,一副誰來了都不想搭理的樣子。當飯菜一進門,他的鼻子卻開始迅速抽動了起來,然後才緩緩地睜開雙眼看著那一盤盤菜擺上。
此時他彷彿看不見房間裡的其他人,伸手抄起面前的筷子就伸了出去。從距離最近的那道菜開始,這是一份以白菜為主材用醋溜做法的家常菜。
這道菜雖然看似簡單,但是卻是極為考驗一個廚師在拿捏火候及佐料水平。真可所謂是差之毫釐失之千里,就可以將同一道做出兩種味道來。
施大廚先將菜葉放進嘴裏,細細咀嚼後再緩緩把菜幫子也吃了進去。然後放下筷子拿起水杯輕輕含在嘴裏,一會兒後才吐到早就準備好的垃圾桶裏。
“菜翻炒的不夠均勻,葉都有些焦了但是梗卻夾生。醋、糖、醬油、鹽的比例也有些失衡,加水澱粉勾芡的時間太晚也太厚,錯過了最佳入味的時機。”
這一番話將那做這道的廚師說得面紅耳赤,那樣子彷彿是受到了天大的汙辱一般。或許他自己也覺得這道菜並不算完美,那也沒有這麼多的錯處可尋。
當然更有可能是因為老闆和經理都在現場,內心惶恐不安之下才表現出如此無能狂怒的模樣。原本心頭的不在意,已經隨著一身冷汗排出了體外。