第216章 杏仁豆腐
關凝好久沒有回京城,在盛馨的陪伴下,逛得是津津有味,加上崇德郡主出手闊綽,給她預支的銀子極多,她們二人把平時不捨得買的上好食材,都買了一個遍,還定了好幾樣,關凝摩拳擦掌,幾乎現在就想揮舞著菜刀,好好表現一番。
回府的時候,盛馨見關凝神色緊張,忍不住笑問:“你怎麼了,手都在哆嗦?”
關凝有點不好意思,她坦誠:“這是我頭一次給一個王爺的壽宴做飯菜,你也知道,我的飯菜手藝其實都是自己瞎捉摸,東學一點,西學一點,不像其他大師傅,有傳承的。”
她說的倒也沒錯,京城裏頭有不少百年老字號,大師傅都是祖傳的各種菜譜秘方,而皇宮裏的大廚更加各個是巧手,都是身經百戰才能入宮做菜的。
靜安王和他宴請的賓客們,自然都是身份高貴,時時能夠出入宮廷的貴族官員們。
他們的嘴巴肯定刁鑽,關凝很怕,如果自己做的不好吃,自己名聲受損是小,讓信任自己的崇德郡主跟著蒙羞事大。
聽了關凝的憂慮,盛馨本想安慰她,可轉念一想,其實關凝的擔心也很有必要,她便笑著指自己,“要不然,我當你的試菜員,不是我誇口啊,這段日子在京城,我吃了寧王府不少好菜。跟著王爺和顧齊那兩個挑剔的傢伙,出門也頓頓是美味佳餚,我的嘴巴啊,也養出來了。”
關凝一聽,覺得這法子不錯,兩個姑娘久別重逢,本就想立刻分開,便攜手回到靜安王府。
崇德郡主聽說關凝帶回來了個試菜員,一點也不在乎。
主要是靜安王府氣勢恢宏,哪怕在京城佔地面積也是極大,府內亭臺樓閣、別苑花園,小橋流水,乃至人工湖泊,四時景觀應有盡有。
別說關凝多帶一個人,哪怕多帶十個人也沒什麼。
這日晚上,盛馨乾脆和關凝睡一個被窩,兩人嘰嘰喳喳聊了半宿,這才倦極而眠。
第二天一大早,關凝定的食材都紛紛送到,她便拉著盛馨,興沖沖的往廚房去。
此時廚房輪到李大廚當值,他也是靜安王府一共七個廚子中資歷最老,最是厲害的一個。李大廚掌勺一輩子,閉著眼都能做出可口的飯菜來。
只是他和京城裏的其他大廚一樣,常年受到自皇帝往下的養生薰陶,捨不得放鹽放油,一勺子鹽在手裏,抖一抖,漏下一點鹽花兒,就算是撒了鹽了。
李大廚年紀漸長後,手下收了倆徒弟,今天帶的徒弟叫朱文,長得白白胖胖的,腆著肚子一走出去,所有人都猜他不是伙伕就是大廚。
李大廚拿著把蒲扇,正在一旁看朱文做菜。
這天氣漸熱,廚房裏就跟火獄似的,兩人額頭上都扎著根毛巾,避免汗珠子往鍋裡撒,朱文聽靜安王身邊的貼身侍從們提了,這幾日苦夏,熱的一蟬鳴燥人,王爺一點胃口也沒有,每日三餐不過喝一兩口稀飯算數。
是以李大廚打算做幾道清淡可口的冷盤,其中一個,便是燉豆腐。
師徒二人正在忙活呢,突然聽見腳步聲響,下人們抱著許多食材進來,李大廚一皺眉:“我可沒定這些?”
一個機靈小廝笑著說:“李大爺,這不是您定的。是咱們郡主娘娘,異想天開請了一位女大廚,說讓她啊,和咱們府裡其他的大廚一起,給王爺置辦壽宴的酒席!”
什麼?
李大廚皺起眉,朱文可不痛快了,把點滷的勺子都放下了。
要知道王爺壽宴當天,請的人非富則貴,這也是廚子們露臉的大好機會!
若是一場酒宴置辦的好,便可揚名天下,這些大廚們除了在王府裡做事,其實大多私下在外開了酒樓飯館的,名氣越大,自個家的生意就越發的好。
要不然,百年老字號上掛的那些牌子,什麼什麼皇帝御筆親賜,什麼王爺誇口天下一絕,這一類的哪兒弄的出來?
一聽說往廚房塞人,李大廚難免覺得此事極不妙,擠壓了自己和自家徒弟的發揮空間。
等關凝和盛馨進門,李大廚的棗核臉更是皺成一團,一臉的不悅。
“你們倆,誰是廚子?莫非兩個都是?”朱文肥胖的身子堵在門口,真是一夫當關萬夫莫開。
盛馨見狀剛要開口,關凝已經柔柔一笑,說:“是我。”
因關凝長得漂亮,朱文一看,心倒是微微軟了下。小姑娘頭髮烏黑,皮子雪白,一張小巧可人的瓜子臉,一顰一笑都很招人。
李大廚卻更加不高興,他甚至懷疑是不是有人想往靜安王身邊塞女人,所以才把兩個小丫頭片子給派過來。
關凝並不知道師徒二人的腹誹,她只是掏出手帕子,很靈巧地把髮絲都包裹起來,然後便舀水洗手。
關凝的手心裏其實有很多傷痕,都是她學廚藝不小心傷著的,但她年紀小,面板又白嫩,所以光看手背和手指,淨白一如春蔥根,確實不像幹活的人。
想到這丫頭來,也不是真幹活的,李大廚哼了一聲,說:“丫頭,你既然進了廚房,就要遵守我們這兒的規矩。廚房不打下手三年是上不了案板的,今天你就給朱文打下手吧。正好他要做豆腐,你幫他點滷。”
朱文瞥見關凝那張秀美動人的小臉蛋,紮起頭髮後露出來的細細脖子,心裏頭不由一蕩,手一抖,那滷水就多了。
朱文一怔,李大廚不滿地瞪了他一眼,但趕在朱文開口道歉前擺擺手,故意裝作沒事人的模樣,指著滷好的白豆腐,對關凝說:“還冷著幹嘛,你既然進了廚房,難道連一道杏仁豆腐都不會做嗎?”
關凝眸光微轉,看著朱文手下的一整板豆腐,嫣然一笑,問:“您的意思是,讓我把這一板豆腐,做成杏仁豆腐嗎?”
“是啊。”李大廚催促:“你手腳麻利點,快到午膳時候了。”
盛馨不明所以,見關凝遲遲不動手,迷惘地看著她。
關凝搖頭,笑著說:“這可不行。”