第149章 餈粑
主要也不是賀晏不行,也不是鈺兒不相信,是因為賀晏是第一次做這個,以前沒有什麼經驗。
這剛纔還在推磨的賀晏,就開始添柴加火了。
過了一會,鍋燒熱了,賀晏把油給倒了進去,開始潤鍋的四周。
隨後就加入了那個米漿和一些的鹽,用鏟子輕輕攪拌米漿。
過了一會,米漿就變成了糊狀了,也是最麻煩的時候了。
在這個攪拌的過程中,水分會不斷的蒸發,米漿也會結成塊,直到最後變成一個大的米團。
這個就是一個技術活,在這期間,也是要掌握火候和手法,一邊的火候要差不多,太大了會焦,太小了會不熟,而且手法也是很重要。
鈺兒看著賀晏本來還是很擔心的,但是他的操作還是很厲害的,這到了後面也是好好的變成的一個大米團。
鍋裡冒出了熱氣。
隨後賀晏就開始把那個大米團給慢慢的撕了下來,在砧板上分出了一個小的米團,把它揉成了碗狀,就可以包入餡料了。
此時他的手上也是摸了油,爲了防止那個米團粘手。
這個米團做好了之後就是可以直接吃的,但是一般就是要過一下鍋會更加的好吃,但是鈺兒和虎虎也是小吃貨,就開始直接吃了起來。
虎虎吃著就開始哭了,太辣了,但是也還是在吃。
“爸比!這個真的好吃啊!”虎虎一邊吃,一邊說道。
賀晏在一邊包著,眼睜睜的看著旁邊的被吃掉了……
這樣吃下去就等一下不用吃完飯了!
“和你們兩個小吃貨啊!這個米團可不是全熟的啊,到時候拉肚子不要來找我啊。“賀晏笑道。
友友們也是哭笑不得。
“主播表示,你們這樣吃下去,我就沒有吃的了!“
“主播:每次包一個,活不過一分鐘。“
“笑死了,鈺兒和虎虎太真實了,就好像我,在家裏偷吃我媽做的菜哈哈哈。“
“不過這個看著就很好吃啊!“
“前面的,肯定的是好吃的,鈺兒和虎虎可是超級吃貨啊!要是不好吃,他們能吃的這麼開心嗎?“
“哈哈哈哈哈哈哈!“
由於是自己弄的餡料,所以一個就可以吃到很多,鈺兒在吃了五六個,就不吃了,而虎虎也是吃了四五個就吃不了了。
大黑在地上就一直看著賀晏,一幅想要吃米稞的模樣,口水都流了下來。
賀晏直接說道:“你個狗子吃什麼這個!“然後就要大黑出去。
大黑也是膽子大了,直接就用爪子掀翻了砧板,隨後那個砧板上面的四個米稞就掉了下來,就被它叼走了……
賀晏!!!這個狗子!膽子大了啊!
隨後,一個柴火直接飛向了那個大黑。
結果,大黑也是狠,直接把那個柴火也是給叼走了。
賀晏跑了出來,看著大黑在庭院裏消失的無影無蹤……
我去!這個大黑飄了啊!“
直播間的友友們也是苦笑不得。
“猴哥:主人,你還是太小看我了!”
“柴火也打不到我啊!”
“主播:等著我把你的狗皮給扒下來!”
“我是說狗子怎麼這麼好說話了,原來有陰謀。”
“狗哥還是狗哥啊。”
鈺兒此時也是搞來了一個長凳,坐在了賀晏的旁邊,開始包起來,比賀晏的藥好看,畢竟女孩手巧。
過了不久,在賀晏和鈺兒的工作下,一些米團就都弄好了,半熟的米稞就弄好了,隨後就放進那個蒸籠裡面了。
鈺兒笑著說道:“方姐今天回來就有口福了啊!”
“鈺兒,你把那個任麗和任卿也叫過來吧,可以一起吃,反正也吃不完。”結果賀晏話還沒有說完,外面就來了一輛車。
結果就是任卿在看賀晏直播,就看見了他們在做好吃的,隨後就告訴了劉胖,劉楠他們,倒也是不必去喊他們了,免去跑一趟腿。
而且這幾個傢伙也是精得很,知道自己要是來早了就不能吃到白嫖的了,所以就等著他們弄好了纔過來的。
話說這幾個傢伙也是被賀晏帶壞了,這好的沒有學到,倒是學到了不少的小心機!
但是呢,薑還是老的辣啊!
以為這樣就不用幹活了??
你們就是想的太簡單了。
胖胖隨後就把石槽和那個錘子給弄了出來。
米稞是做好了,但是餈粑還沒有好啊!
劉胖覺得哪裏不對勁,看見胖胖的一頓操作。
賀晏笑道:“你們來的太是時候了,這邊的餈粑正愁沒有人幫忙呢,你們呢就來了,這就正好.”
小粉也是直接半個泡好的糯米放進了那個石槽裡面。
“那這個這麼搞啊?”任卿是個富二代,當然不知道這個怎麼搞的。
“這個簡單,就是一個任負責捶打它,等到錘子起來的時候,就要去翻面,等到它好了,我會告訴你們停下來的。”賀晏說道。
隨後那個錘子就到了任卿的手上。
劉胖有點害怕的說道:“任卿,你注意一下啊,不要錘到我的手了!“
任卿也是一幅好玩和好奇的樣子,開始了錘鍊的過程,剛剛開始還是很好玩的。
反正就是一次次的捶打,知道徹底的軟糯,簡單來說就是看不出來糯米的模樣,就可以了。
賀晏這邊也是準備好了那個黑芝麻,只需要半個糯米糰扔到裡面,就可以滾上一圈,就好了。
至於那個甜度,就是自己去滾糖了,每個人喜歡糖的程度不一樣。
折騰了小半天,香氣撲鼻的餈粑終於好了,特別的香。
“你們來嘗一下。“賀晏喊道。
任卿直接就衝了過去,拿起一個糰子就開始吃,糯米和芝麻的香味混合在一起,格外的誘人。
這個餈粑就是要吃熱的,冷了就不好吃了。
這些糯米也是有著十斤重的,但是他們幾個也是真的能吃,不一會就吃下了一半。
賀晏弄了一些給張嬸送了過去,主要是現在不給送過去,等一會就沒有了,這幾個人太可怕了!