第三百五十章 交心話
實際上就是麥芽糖,不知道是怎麼做出來的。
但是非常金貴,僅是拳頭大小的那麼一點糖,就能管一家子一年吃喝的開銷,甚至還買不到呢!
在梁國境內,其實大部分人是沒有吃過糖的。
只有以前家境好的,才捨得花銀子去買這種糖來吃,但也不可能是日日都能吃到。
這會兒,聽了楚梨花的話之後,大家才知道眼前這鍋裡面竟然是番薯糖。
是糖!
楚梨花這會兒,拿了筷子,在冷卻的糖裡面攪合了幾下,將黏糖轉在了筷子上面。
稍後遞給了梁嬸子,又緊接著弄了一些給其他的嬸子們。
“就這樣放在嘴裏吃,慢慢吃。”
聽見這話,梁嬸子其他嬸子,將筷子放進了嘴裏,一開始大家也捨不得吞嚥的。
感覺到那種糖在嘴巴里劃開了,那種香甜的味道,好吃到讓她們恨不得連同筷子都給吞下去。
因為大家從來沒有吃過,恰又是長久的飢餓導致百姓們都十分缺乏糖分。
這樣一來,僅是吃上番薯糖,都感覺幸福爆炸了。
楚梨花自己也是,很長時間缺乏了糖分之後,好不容易吃上一次番薯糖的時候,自然會感覺格外好吃。
“太好吃了!”
“這番薯糖從來都沒有吃過,吃到嘴裏麵一下化開了,感覺是我這輩子吃過最好吃的東西。”
“可不是嘛,我這輩子也沒有吃過這麼好吃的東西。”
“還是楚姑娘厲害,果然手藝好得很,難怪之前徐將軍和蒙將軍恨不得天天來姑娘這裏吃飯。”
見到嬸子們如此高興誇讚,楚梨花只是笑了笑。
看到她們還想要吃,就再給了一筷子,之後就沒給了。
因為要留著一些糖,用來加入到番薯裡面做番薯煎餅。
這會,魚乾也泡好了,魚乾泡好了之後,見這些魚肉全部取下來。
嬸子們也來幫忙,將魚肉取下來,遇刺都仔仔細細的挑選乾淨。
等做好了這些之後,楚梨花便將魚肉拿過來,以及那些焯過水的番薯葉,全部切碎了加入到了魚肉裡面。
除外,還會弄來鹹魚。
這些鹹魚都是非常鹹的,但肉質上來說,還是非常有水分,裡面還有魚油。
楚梨花現在弄不到油加入到餃子餡裡面,便取了魚油,剁碎了加入到了餃子餡裡面,因為魚油是那種肥膘,剁碎之後能增強口感,又帶著非常鹹的的味道,餃子餡裡面都不要額外加入鹽了。
大家看著楚梨花這麻溜的切菜動作,都看愣了。
其實在梁國,大家很少用菜刀,只有幹活的時候才用得上這些工具,多半時候都是用一些木質的東西。
畢竟大家吃的是白麪,這種軟乎乎的東西,也沒有骨頭,也不需要剁碎什麼的。
見到楚梨花這樣施展了刀工,梁嬸子她們看了,一面感到有些欽佩,一方面又擔心楚梨花會切到手指。
“楚姑娘,你慢點兒,小心點兒,可千萬不要傷到自己的手指了。”
“是啊,瞧著這刀可厲害著呢!”
見到嬸子們投來擔心的目光,楚梨花也瞭解梁國百姓們的日常生活習慣,當即說道,“往後你們也會用上這種切菜的方式的。”
“其實這種切菜方式也是講究技巧的。”
說著楚梨花便展示給在場的嬸子們看,“右手拿刀,左手的手指按壓再食物上面,手指彎曲起來,一切一退,手指和刀的速度都可以放慢也可以快點。”
“但通常只要刀的背面碰著手指這個關節點,就不會那麼容易傷到手的。”
楚梨花細心的跟在場嬸子們講解著,嬸子們聽了這話,紛紛點頭,學的也十分認真。
儘管現在手裏沒有刀具也沒有食物,但大家還是相互比劃了起來。
她們能學都是想要學的,指不定就是什麼時候用到了。
而且將來她們也想要吃到這樣的美味,到時候楚姑娘回去了經過的話,可就學不上了。
聽說啊,經過那邊吃東西跟他們是差不多的。
這是徐將軍說的,但是唯獨楚姑娘家是不一樣的。
在他們那裏的一個小鎮上,楚姑娘的手藝也是經過百姓們沒見過的,可見這種手藝是獨家的,也是非常非常珍貴的存在。
楚梨花看到她們這樣認真學習的樣子,不覺感到十分溫馨。
“大家都去洗洗手,現在跟著我來包餃子,想能在這裏教會大家。”
“等你們學會了,也能挨個去教會其他的人,畢竟現在我用的這些食材,大家家裏都有,等到過年的時候也能做上魚肉餃子吃。”
聽楚梨花願意教她們,嬸子們頓時興奮了起來,趕緊去將自己的雙手洗洗乾淨。
片刻後大家過來了,開始跟著楚梨花學習包餃子。
包餃子並不難,只要不是包那種特別講究的餃子,尋常餃子還是很容易的。
甚至用手捏好就可以了,也需要什麼其他的技巧。
“原來是要這樣做,真是好看,姑娘做出來的餃子真是好看又討俏。”
“還是頭一次見到這樣的稀罕物呢!”
“原來做吃食,還有這些小心思的,往年間我們光吃白麪去了,都沒想過動一下腦瓜子尋思一下。”
嬸子們驚歎的說著。
很快跟著楚梨花好好的學了起來。
不出半個時辰,大家都學上手了,只是有些笨手笨腳的樣子,速度也閉不上楚梨花那麼熟練。
但已經能做出來了,便是十分不錯。
餃子包好了,一共包餃了兩三百個。
今天還不到年關,楚梨花是想著要教梁國人和靈國人包餃子,所以才做餃子。
再加上自己確實已經很久沒有吃過餃子了,而小星子和慕氏他們,在趙家村的時候也沒有白麪,自然也吃不上餃子。
現在到了這裏有白麪包餃子,當然要做的足夠,大家先解解饞。
餃子包好,緊接著用來下鍋做蒸餃。
現在沒有其他的條件,不能做煎餃等等各種吃飯,索性就用來做蒸餃好了。
待一炷香過去,蒸餃就熟透了,稍稍燜上了一會後開啟,又放涼了一下,這纔開始給大家分餃子。