第202章 八寶之逆序填鴨
劉永三人真的是怕呀!
改良一道美食,這可不是說說而已的,這其中可是涉及到了菜品的加工工藝,烹飪手法等等,這可真不是說說就能搞定的!
況且!最最重要的一點!這道八寶野鴨可是御菜啊!
御菜是什麼?御菜那是被御廚反覆打磨過後,才能登上大雅之堂的菜品!
趙銘區區一個二十六七的人,怎麼可能改良?難道比廚海沉浮了幾十年的御廚還厲害?
怎麼可能嘛,想都不敢想好嘛!
此時趙銘緩緩的說道:“若是按照八寶的順序,逆序放置,將糯米放在外層,鎖住香味的同時還能造成意想不到的效果。”
趙銘沒有賣關子,直接將自己的想法說了出來。
劉永三人面面相覷,不就是換了一下放置順序嘛,這算那門子改良?
劉昂新也是緊鎖眉頭,沒想明白這樣做會有什麼不一樣。
“小師弟怎麼辦?”
劉永三人都等著劉昂新拿主意,畢竟主廚是劉昂新。
趙銘也是抱著手等待著。
“我決定了!”
劉昂新深吸了一口氣下定決心說道:“按照趙銘的方法來做!”
什麼!
劉永三人齊齊一驚!不敢相信的看著劉昂新!
只見劉昂新鬥志昂揚的說道:
“三位師兄放心,這樣並不會影響這道菜的品質!”
“趙銘的建議,說不定還能有奇效!”
“傳奇酒樓的實力不差,我們要的不是打平,而是要出奇制勝!”
劉昂新臉色凝重,他很想獲得勝利!
止步不前有機率取勝,但平手的機會佔大頭!唯有衝一波,出奇制勝!
劉昂新說完,沒有理會自己的三個師兄,直接開始動手烹製起來。
八寶逆序填鴨!
“糯米!”
唰!
劉昂新話音未落,趙銘快速的遞上糯米,配合的嚴絲合縫!
香菇、火腿……
短短的幾分鐘,在劉昂新與趙銘默契的配合下,填鴨封肚一氣呵成!
劉永三人在一旁看傻眼了,趙銘打起下手來,根本沒他們什麼事!
一切都是有條不紊井井有序,比他們好上無數倍。
“我們纔是打醬油的吧?”三人對視一眼,此刻他們產生了嚴重的自我懷疑。
劉昂新計算著時間,五分鐘醃製時間一到,立馬是上蒸屜開蒸!
“呼!萬事俱備,就等十五分鐘後起鍋了!”劉昂新擦著汗說道。
他臉上洋溢著興奮的表情,剛纔跟趙銘的配合,簡直不要太順手!
只見劉昂新眼神灼灼的看著趙銘,十分期待的說道:“趙銘!要不要來我們流芳酒樓後廚上班?”
“算了!送外賣纔是我的理想。”
趙銘搖了搖頭,“還是先度過眼前的難關吧,廚王爭霸賽對你們很重要吧。”
“拽什麼拽,真以為自己是頂尖大廚勒。”
“我們流芳酒樓,意在流芳百世,這個難關沒問題的!”
“就是!我們可是魔都十大酒樓,不會這麼容易垮掉的!”
劉永三人見趙銘拒絕,立馬是不爽了,紛紛出言,雖然此時這話說出去底氣不是很足!
儘管不能流芳百世,但威名卻是要守住!