第三百三十章 壟斷
“試試。”林楓簡短的說道。
人手一勺墨魚乾,放入口中,眾人又是一臉陶醉,之前還對店長曬制墨魚乾有點不理解,一試之下,大家都明白了。
這墨魚乾是好東西啊!
比起鮮墨魚更加濃郁醇厚的墨魚味,而且這味道會上癮!
這種鮮,是鮮入骨髓的鮮,就跟魷魚乾一樣,透過曬制,將所有的精華都凝聚在一點,單點爆發!
配合上香料和蒜香,回味悠長……
眾人發現店長開發的菜式都有這種特點,極度的激發你的食慾,讓你根本停不下來……這是養豬的節奏啊。
又有人試吃了一口豬腳,再度驚呼起來:“我的天,這豬腳一點都不肥膩,還很有嚼勁!”
於是又人手一塊豬腳,滿滿的膠原蛋白啊,而且柔韌而不肥膩,卻又入味三分。
林楓笑道:“關鍵就在那一手炸豬腳上,將多餘的油脂炸掉,而且更加吸味。”
大家全都服氣了,店長燉個湯都是細節,這菜能不好吃嗎……
阿比有點愁眉苦臉道:“林楓,你再這麼開發新菜下去,我怕是真要變成胖侏儒了,我還沒嫁人呢……”說完又啃了一口豬腳。
“額……”林楓完全沒看出她有幡然悔悟的意思。
“沒事,我娶你。”大衛趕緊抓住機會表個白。
“一邊去!”阿比沒好氣的白了大衛一眼。
大衛一臉很受傷的表情,於是他決定化悲憤為食慾,再吃了一口墨魚乾。
眾人都是哈哈大笑,這對歡喜小冤家總是時不時能讓人開懷一笑。
恩雅這時候問道:“店長,那這個湯怎麼處理?”這湯也是好東西,極其的濃郁鮮香。
“加入老豆腐或者加入白煮蛋做成滷蛋都可以。”豆腐早已在林楓的妙手下做出,在試驗醬油期間,他就已經開始製作豆腐了。
相比起醬油,豆腐的技術含量就低了不少,所以林楓沒費什麼功夫就做出來了,現在豆腐已經成為黑巖酒吧和兩家火鍋店的必備菜了。
恩雅頓時眼前一亮,對啊,自己為什麼就沒想到,加入豆腐或者是白煮蛋,正好可以吸收湯的味道,讓這兩個平平無奇的菜煥發出新的色彩!
經過酒吧繁忙的廚房工作錘鍊,恩雅和恩薇這姐妹倆在技術上早已和林楓不相上下甚至還超過了林楓,唯有在思路上,兩人卻只能亦步亦趨,因為林楓的思路實在是超前太多了。
之後又是源源不斷的菜式出爐,醬牛肉,滷鴨,滷鵝,燉牛腩,蘿蔔牛雜……
短短一個月的時間,林楓一口氣教授了三四十個菜式,幾乎是一天兩個菜的節奏,廚房的眾人都是驚訝的目瞪口呆,難怪之前店長念念不忘醬油,這東西一出來憑空多了無數個菜式啊!
很快群島上又多開了兩家飯店,一家以炒菜為主,一家以熟食為主,這兩家店一開,更是擠壓得剩下那幾家餐廳毫無還手之力。
沒過多久,剩下的那幾家餐廳紛紛關門大吉,整個群島上的餐飲行業都被黑巖酒吧一家壟斷了!