第418章 有點刺激
年前又下了一場雪,鵝毛般的大雪把天地都蓋上了一層純潔白裝。
“陸瓊筵,把臘魚都收進來了嗎?下好大的雪……”
“收了,你到裡面去,別出來。”
家屬院的小院子裡,陸瓊筵在整理外面的架子和大門,這個門昨天被雲帆不小心踢了一腳,爛了一個大洞,陸瓊筵拿一塊木板勉強補上。
楚知瑤和心虛的雲帆從屋裏探出頭來看陸瓊筵在外面忙,雲帆抬頭問:“媽媽,我是不是惹禍了?”
恰好這時陸瓊筵補完大門進屋,抖了抖身上的雪花,大手摸摸雲帆毛絨絨的腦袋說:“沒惹禍,是那個門太不結實了,等爸爸發工資了就換一個新的,邦邦硬的大門,到時候隨便你怎麼踢。”
雲帆高興地點頭,隨後嘟了嘟嘴說:“還不是你教我的招式不好使。我明明打著拳,腳卻踢出去了……”
陸瓊筵:“………”
有沒有可能是他自己拳腳不分?
雲帆的嘴皮子完美的繼承了陸瓊筵和楚知瑤,一有什麼事他那個小嘴就叭叭不停,有時候甚至還把陸瓊筵的陰陽怪氣給壓下去。
楚知瑤在旁邊捂嘴偷笑,看著他們父子倆鬥了一下嘴後,去廚房把自己做的臘魚掛出來,臘魚是用上次買來的河魚醃製出來的。
有鯽魚、草魚、鯉魚,草魚的數量多一些,每一條都醃製的很靚,醃製臘魚是我國傳統水產的加工食品,風味獨特,耐貯藏,在南方的飲食文化中有著重要地位。
楚知瑤把臘魚收拾好,轉頭朝外面問:“中午吃臘魚可以嗎?”
“好!!”
“可以,謝謝嬸嬸!”
“這玩意能好吃嗎?”
相比答應的很歡快的孩子,陸瓊筵小聲地發出了一聲質疑。他看著乾巴巴,死狀悽慘的魚,眉頭忍不住深深皺起。
“當然好吃了,但是你要是不想吃,我們也可以給你做一點別的。我們做好了你也可以嚐嚐,不喜歡吃就不要勉強。”
楚知瑤在吃食上並不強求他和她的口味一樣,也不會一味的跟著他吃他喜歡的東西,他們一般都是自己喜歡吃什麼就做什麼,反正最後都不會有剩飯剩菜。
“那要不這樣吧,我多做幾個口味,量少一點。你都試試看你喜歡吃哪種?好不好?”
楚知瑤打算先做一個傳統的清蒸臘魚塊,她將臘魚塊切洗淨之後,放入盤中,加入料酒、蔥薑蒜和一點點味精放入鍋中隔水蒸。
“這是清蒸臘魚塊,能保持臘魚最原汁原味的味道,臘魚經過蒸汽的蒸煮之後也會變軟,比較香。但是會有一點鹹,我們可以就著一些米飯吃,非常的好吃,很下飯。”
陸瓊筵一邊幫忙砍臘魚塊一邊聽著楚知瑤的話,眉眼柔和,時不時閃過溫柔的笑意。
他在砍魚塊,她在旁邊洗乾淨配菜,時不時盯著他的手看一眼,他的手很好看,光潔修長的手袒露在光線下,指尖和骨節泛着粉色,指甲修剪成完美的圓弧,看起來整齊乾淨。
楚知瑤在炭爐上架起一個鍋,鍋熱後放油,“這個就做個臘魚塊燒豆腐吧,臘魚塊醃製的時候會比較鹹,所以我們可以把它紅燒,在紅燒的時候加入豆腐,正好中和一下它的鹽味。以前外婆經常給我做這個菜,特別好吃。”
陸瓊筵安靜地在旁邊聽著,細細的把做辣語的步驟記下來,他不知道他喜不喜歡吃臘魚,但是楚知瑤一定會喜歡,他把做法記下,以後經常做給她吃。
楚知瑤做飯的速度很快,手腳麻利,沒一會兒就把臘魚做好了,除了剛剛說的那兩種臘魚,她還多做了一種,是用南方的土醋和辣椒一起炒的臘魚,又酸又辣,很重口味。
這個醋也是楚知瑤自己做的,她上輩子去廣西的時候嘗過一次,覺得很好吃就學了下來,這個醋和臘魚簡直是絕配!
除了臘魚,她還怕陸瓊筵几個吃不習慣,就多燉了一個醬大骨和酸菜燉粉條,冬瓜蝦仁湯,量還挺多的。
飯菜上桌的時候,蘇民宇準時過來報到,一進屋就嗅到那股土醋的味道,他匆匆捂著嘴巴說:“媽呀,什麼味道這麼刺鼻!!”
陸瓊筵解下圍裙,又幫忙把楚知瑤身上的圍裙也解下來放在一邊,拉著她坐下,給她盛了一碗湯後,才抬頭看著蘇民宇說:“你又吃不了,嘰嘰喳喳什麼。”
因為吃藥藥忌口的蘇民宇受到了極大的傷害,像一棵被風雨打擊過後的小白菜,蔫著腦袋乖乖坐下吃飯。
桌上的土醋炒臘魚的味道實在是太大了,在場除了楚知瑤以外,紛紛皺著眉頭盯著那盤臘魚塊不說話。
楚知瑤懶得理他們,自己動手夾了一塊,嚐了嚐發現味道和她在廣西吃到的味道差不多,那股酸醋和辣椒非常給力,很好吃。
“媽媽,好吃嗎?”雲舟皺著小眉毛問了一句。
“還不錯,你要試試嗎?不過你不可以吃太多,只能吃一口,有點刺激。”
楚知瑤挑了一塊沒有魚刺的小魚塊,細心地把魚肉撕成小條放到雲舟面前,眾人的視線跟著楚知瑤的筷子移動,一臉難以形容的表情看著那塊臘魚。
雲舟猶豫了一下,用勺子連飯帶魚肉塞到嘴裏,細細嚼了嚼,烏黑分明的眼睛瞬間瞪大,鼻尖和眼眶瞬間就紅了,勉強把米和魚肉嚥下去,轉頭咳了起來。
“是不是有點酸了?下次我少放一點醋和辣椒。”
楚知瑤給雲舟倒了一杯豆漿,喂著他喝了一口豆漿,緩解口腔裡的酸和辣。經過雲舟大膽“試毒”,飯桌上的人都有點好奇到底是什麼樣子的酸和辣,能把雲舟嗆成這樣。
陸瓊筵和柳愛軍兄弟倆紛紛伸出筷子,魚肉剛剛放到嘴裏,下一秒腦袋一扭就瘋狂咳嗽,眼眶瞬間紅通通的,猶如一隻小白兔。
“媽呀,好酸好嗆鼻!!”
“嘶嘶嘶!!”
柳愛軍兄弟倆狂灌了一杯豆漿才緩過來,接著又忍不住吃,吃了又喝豆漿,如此反覆了幾次後終於慢慢接受了這道土醋炒臘魚。