第89章 暖人心胃的羊肉湯
這新開的醬油鋪子這幾日生意好的很,夏晴晴看著這樣好的生意,
便是想起了先前幾日自個兒想的得熬一些羊肉湯來賣,如今臨近年關,
羊肉可是不少人都喜歡的,這會兒正好。
夏晴晴到了市集上,依舊是到了那一家常去光谷的肉攤前頭。
“你這兒如今可有羊肉,我想要些,還要些羊骨架。”
攤上正在給人切豬肉的膘肥體壯的人一看到夏晴晴眼睛都亮了。
這可是他的大財主,只不過羊肉和羊骨架這些東西……
“夏娘子你要的倒是有,就是這玩意兒羶味那麼大,沒人愛吃,就連望月樓和摘星樓都不要,我就沒去收。”
這人往日裏也試過,只是可惜買了一隻基本上多半隻都折在自己手裏,他是真賺不了一點還沒少往裏頭賠錢。
“不妨事,我給你一筆銀子,你給我帶兩隻羊來,要你殺好收拾好的,到時候我將東西帶回去就是,你的功夫錢我一分也不少你的,
還有今個兒我還要十斤豬肉。”
夏晴晴一開口,那人便立刻說了聲好,“既然您都開口了,我就給您把這事辦成了,明個兒,明個兒我就給您收拾好了。”
夏晴晴給了他四兩銀子,讓他買兩隻看起來肥大一些的。
那人收了銀子晚上便去做這買賣了。
第二日,夏晴晴早起又去買肉,還真看著那切豬肉的屠宰師傅跟前放著兩張羊皮子,還有兩大盆凝固好的羊血。
夏晴晴看著這囫圇放好的兩樣東西,臉上掛著笑容來到小攤跟前。
“大哥,我的羊肉可是弄好了?”
只見那人給指了指放在盆子裡的東西,居然都已經分開放好了,“這羊肉味道實在是大,姑娘可算是來了,
要不一會兒上人,怕是還得被這兒薰了。”
夏晴晴笑了笑,這才說,“這麼多,你且等我回去叫人來。”
夏晴晴看著那放了三四盆的東西,再加上那幾盆血,怕是得多叫幾個人來。
林嬸這會兒可是還沒來,林小東也沒過來,她只能叫了宋修遠和程懷遠,
另外便是白歡兒和魏英兒,宋福玉看著她過來,也叫了鋪子裡來的人都去幫忙。
“什麼,搬羊血,我可不去,那東西一股子羶味兒,我今個兒穿了這一身衣裳晌午還得回去跟白哥見面呢!”
這開口說話的人叫羅家悅,穿著一身翠色衣裳,小臉嫩嫩的,對這活兒嫌棄的很。
夏晴晴聞聲看向她,只見那小丫頭臉色一紅立刻便低了頭,“那你就別去了,也不缺你這雙胳膊。”
夏晴晴的話落在羅家悅耳朵裡格外扎人,不過她掙扎了半天,剩下的幾個小女孩都已經走起來了,
她還是窩在原來的地方看著火苗。
夏晴晴跟著人一同前去,跟著的一群人一看這麼多東西,立刻擼起袖子就開始幹起來。
這不過幾個大盆的東西,送到夏晴晴的鋪子裡也沒花多少時間。
這羊肉味道雖然羶,但是卻也算是一件小補品,冬日裏很受人歡迎。
在夏晴晴原本的年代裏,給羊肉去羶的法子多的是,夏晴晴打算自個兒也試試,哪一個法子好變用哪個。
這麼幾大盆子一下放好,夏晴晴先將那些肉分著放開,然後取出了其中兩大塊兒肉,她打算自個兒先試試。
這肉放在裝滿水的大鍋裡,然後便開始燒火,宋修遠看著院兒裡那剩下的羊肉都有些擔憂。
“這麼多,你得做到什麼時候才能賣的完?”
宋修遠都有些疑惑,羊肉價格昂貴不說愛吃的人還少,不過如今夏晴晴不缺銀子,她想要試試那便試試就是,說不定真的能做出什麼門道來。
“你都不信我,你就等著看吧。”
夏晴晴將焯水過的羊肉收拾出來切開,然後便將先前買好的幾樣香料放進她準備好的布塊兒裡。
這些香料裡頭還摻雜了兩味中藥,夏晴晴將那包好的兩個小布包放進水裏,加了不少鹽,
之後又將酒水倒了進去,這纔開始讓開宋修遠用大火開始煮上了。
這麼大塊的羊肉到底是燉起來有些慢,夏晴晴是費了不少時間才燉好,還好這是一大早就開始做。
夏晴晴燉肉的味道里頭到底是讓人聞出了香味來的,這臨近海邊的人大多吃的是海鮮,
就算是養著羊群的也少之又少,如今聞到羊肉的味道,便是不少人都開始問起來。
夏晴晴看著這裏頭味道正好,這會兒便是將自個兒先前買回來清洗乾淨的菌子和菜一同都給煮了進去。
這些東西都是好熟的,之後又撒了鹽,沒多久,一大鍋羊肉湯都已經燉好了。
“羊肉湯成了,歡兒,你去外頭問問哪個客人今個兒想喝羊肉湯,咱們剛出鍋的。”
白歡兒這可高興了,立刻去外頭跟人說,這人早就聞著香味兒了,不過愛喝羊肉湯的也沒幾個。
白歡兒回來,只有五個人想要,夏晴晴倒是高興,這羊肉湯不知好賴,便有人先要著嚐嚐,這對夏晴晴來說便是好事。
夏晴晴在湯裡放了不少肉,在加上嫩生生的菜葉和菌子,白歡兒端著兩個小盆出去,便有不少人的眼睛都快長在上頭了。
“這是您的,您嚐嚐看看,您可是嘗我們家娘子羊肉湯的頭一個。”
蘇豪這連續幾個月都忙得很,都沒有來過這邊,這回有了時辰,便來了。
原本書院裏也有人用了那海鮮醬汁,再加上那蠔油,做出的菜比往日裏不知好吃了多少。
他這纔想起夏晴晴的鋪子來,於是便過來吃上一口,沒成想她倒是會趕時興,這大冬日裏,居然開始做起了羊肉湯這樣好吃的。
蘇豪看著這湯頭帶著羊肉的一點兒味道,卻沒有往日裏的羶味,心中疑惑,拿著盆裏的勺子舀出一口湯來放在面前的小碗裡。
放在唇邊聞了一下,他便迫不及待地喝下去了。
這味道當真是好吃的很。
“不錯,這羊肉湯羶味兒倒是沒了許多,這湯喝下去,胃裏都暖和了不少,蘇某我今日也算不虛此行。”
蘇豪說完便夾了一塊兒薄厚相宜的羊肉片,塞在嘴裏,只覺得好吃。
這去了羶味,羊肉湯不知是美味了多少。
“夏娘子的妙法就是多,還得勞煩姑娘給我添置一碗飯。”
白歡兒看著蘇豪吃的高興,這懸著的心總算是揣進肚子裡去了,她立刻拿了碗到後廚給人盛了一碗米飯。