第147章 做涼皮
夏晴晴就知道這個人這麼狗,肯定不會那麼輕易放鬆的。
沒成想還真是這樣。
這人居然想要王家女婿的身份。
而且他還要王宜容做他的側妃,夏晴晴真是忍不住想要啐一口痰。
真是給她臉了,還側妃,那不就是個妾室,說的冠冕堂皇,真是好不要臉。
夏晴晴在心裏腹誹了一陣,卻是看著王飛遠的爹王石臉上一陣難看。
“三皇子莫要折煞老夫了,您的側妃自有貴妃娘娘和陛下親自看著,
我兒莫說如今死了,就算是活著也遠遠不夠進王府的門檻。”
王石這話說的在場的人都聽得清楚,她才知道這謝明川原來只是個化名,他正是當朝三皇子趙明川。
還真有意思。
“呵,趙明川我都不知道你的腦子是塞到肚子里長的嗎,居然還想迎一個靈牌進門!”
蘇瑾瑤似乎沒聽出王石的意思,反而是順著他的話繼續嘲諷。
聽得在場的王家人是一陣唏噓,卻都不敢有所動作。
“蘇瑾瑤,我若早知道你是這麼個蠢貨,你連給我做侍妾都不配!”
夏晴晴微微一愣,其實她也挺好奇的,這個蘇瑾瑤到底是什麼身份。
以後去找王宜容問個清楚就是。
最後趙明川拂袖而去,夏晴晴倒是鬆了一口氣,這麼一場大戲演完了。
王家夫人卻不在。
夏晴晴回去之後,將身上穿著的白衣脫下,便開始忙活著鋪子裡的活計。
因為鋪子裡多了涼麪這樣東西,招來了不少客人。
夏晴晴早先便想要做那涼皮呢,如今騰出手來,正好是有時辰做了。
她將麵給準備出來。
在麪粉裡撒了合適的鹽,便將麪粉給和好了,過了兩刻鐘,
這時辰纔算是合適。
夏晴晴便又放了不少水進去,將這麵就這麼放著。
白歡兒今個兒在廚房裏忙活,她正在撈涼麪做著呢。
看著夏晴晴這麼做,她都覺得自個兒家的老闆娘是不是因為王姑娘過世的事情魔怔了。
“晴晴姐,你這是幹啥,咋將麵還用水給泡上了!”
白歡兒將手裏的涼麪用涼水泡著之後,趕忙過來想要阻止。
“我這是做些麪皮,你別管了,忙你的就成。”
白歡兒疑惑地看著那一盆子被泡了的麵,只覺得心疼,那麼多,得花多少銅板。
夠了時間,夏晴晴又加了些水進去,然後便將準備好的鹼麵放進去不停攪拌。
這會兒不僅僅是白歡兒了,宋三娘看著了便沒忍住張嘴。
“你這丫頭,是不是傷心過度了,你別忙活了,你去抱著麟兒,這兒的事交給我來吧。”
夏晴晴聞聲看向了宋三娘,看著宋三娘還在盯著她手裏那盆已經不像樣的麵,她搖了搖頭,
“姑姑,你就去等著就是。”
宋三娘眼瞅著夏晴晴不聽話,也沒招了,便只能作罷。
而夏晴晴將麪漿弄好之後,看著一旁放著的鐵鑼,這是她之前便讓人做好的。
如今正好可以拿過來直接用。
夏晴晴將鐵鑼裡面刷了一層油,然後便放到了有熱水的鐵鍋裡。
那水溫上來了,夏晴晴這便將活好的麪漿給均勻舀到鐵鑼裡。
一旁的宋三娘和白歡兒看著這架勢,似乎是看出一些門道來了。
他們這兒可是沒有鐵鑼這樣東西的。
沒成想這廚具還能做成這個樣子用。
夏晴晴將鐵鑼兩邊做好的扶手來回搖晃,將裡頭的麪漿搖勻了,便將鐵鑼放到更熱的睡眠上。
這熱氣呼的人難受,不過夏晴晴倒是不怕這些。
弄好了之後,她便將鍋蓋給蓋上。
時辰夠了,將鍋蓋掀開,鐵鑼取出來又放到了放了涼水的木盆裏。
看著這東西冷了,夏晴晴纔將鐵鑼放到一邊,用沾了油的筷子沿著鐵鑼的內壁劃了一圈。
然後便用手將那鐵鑼裡完整的一張乾淨的麪皮給取了出來。
旁邊的兩人看著這麪皮放在那籠布上,都覺得意外。
“這泡了水的麪粉還興這麼做的?”宋三娘十分疑惑。
夏晴晴卻是目光燦然,臉上帶著幾分自信,“三姑你不是說不信我,現在總該信了吧?”
宋三娘點了點頭,不過隨即她便更好奇了,“這玩意兒能有兩面好吃?”
夏晴晴笑了笑,“各有千秋,等我調好了料汁,你們嚐嚐不就知道了。”
宋三娘倒是好奇,這東西調好了到底能是什麼味兒的。
其實這涼皮是全靠調味品提起味道。
這自個兒做的也就是比後世吃的藥勁道許多罷了。
其他的料子之前做涼麪的時候便有。
只是這油潑辣子便是沒有。
夏晴晴決定今個兒要將這油潑辣子的配方給做出來。
夏晴晴將剛從外頭買回來的辣椒給剪開,然後便在鍋里加油,將辣椒放在鍋裡用小火慢慢翻炒了足足半個時辰。
聽到這些辣椒發出聲音來,夏晴晴才停下,用筷子夾出一塊辣椒,用手一捻,便能夠粉碎了。
不過這還不夠,夏晴晴又跟著鋪子裡幾個人將這些炒好的辣椒使勁兒搗了許久。
搗碎成辣椒麪,夏晴晴纔開始做接下來的步驟。
又起鍋燒油,往那油裡倒了不少辣椒麪,香粉和白芝麻。
這便成了,夏晴晴將這油潑辣子,香粉,醋水和醬油將她切好的涼皮給攪拌好,
然後澆了蒜汁,最後往上淋了一層芝麻醬,那味道可是聞的宋三娘都給饞壞了。
“晴晴,你這是做了啥,這麼香。”莫氏也是聞著味道便出來了。
她是自從那場大病之後身子便不怎麼好了,夏晴晴看著她能出來走走心中還是有些高興的。
這涼皮是被油潑辣子淋過的,到底是不一樣,開胃的很。
“奶奶,這東西嘗著酸辣,正好給奶奶你開開胃。”
夏晴晴繼續將剩下的麪漿都按著這個法子來做,她熬煮出來的油潑辣子不少,今個兒應該還夠賣。
莫氏看著夏晴晴又去忙活,便是帶著幾分心疼,宋三娘給她將麪皮給放到了面前,她便也沒有推辭,
將面前那難得讓她有了幾分食慾的涼皮給吃下了。
而白歡兒也著急忙慌幫夏晴晴,還好夏晴晴做了兩個鐵鑼,不然這一個還當真是不夠用。
有了白歡兒幫忙,這涼皮便是沒多久便做成了。
於是鋪子裡便又加了一樣東西叫涼皮。