第126章 食材被搶,自有妙計
顧川生辰酒樓比往常打烊的早了一些。
一大桌子菜全是顧含親手所做,讓徐溫都感嘆,沒想到掌櫃還藏了這一手。
等到南街鋪子打烊,沈紅和柳燕兩人也趕了過來。
大家圍坐在大圓桌面前,祝福著顧川。
顧川臉上的皺紋笑的貼在了一起。
“都是好孩子!”
這是吳氏和顧川第一次來清月樓,兩人沒有想到,自家女兒竟然這麼有本事,開了這麼大一家酒樓,而且生意還這麼好。
“妮子,爹爹以你為榮!本以為你這輩子會渾渾噩噩下去,沒想到你給了爹爹一個驚喜!”
顧河嘿嘿一笑,“咱們妹妹自然是最棒的。”
酒過三巡,霜巧和明月不勝酒力,已經喝倒。
三個崽子坐在顧川旁邊,聽他將打獵的那些趣事。
眼看著時間不早了,才散。
兩個嫂子扶著喝多酒的哥哥回了南街鋪子。
顧含則是將酒樓這邊的空房間收拾出來,讓老兩口今夜住下。
顧含忙完後已到半夜,不知為何,她喝多了酒卻沒有絲毫的睡意。
涼亭中還有些冷,顧含下意識的搓了搓手。
下一秒,身上被披了一件衣服。
“孃親,你怎麼還沒睡?”顧含抬眼看見吳氏一臉慈愛為她披上了衣服。
吳氏坐在顧含身邊,道:“睡不著,想著出來走走。”
顧含疑惑,“怎麼睡不著?若是入睡困難,明日我便找大夫為您開個安神的湯藥。”
吳氏搖了搖頭,“無大礙,可能是今日高興,所以一時睡不著。”
顧含依偎在吳氏旁邊,覺得身上暖和了一些。
她抬頭看著月亮,覺得這一幕溫馨極了。
在現代時,她也幻想過這樣靠著母親。
不過總歸是幻想,她連媽媽的笑臉都沒看見過幾次。
她有時甚至懷疑,自己不是爸媽親生的小孩……不然親情怎麼會淡漠到這種程度。
吳氏坐在一旁,看著顧含的側臉。
這個丫頭……不是自己的女兒。
這件事情,從顧含第一次到顧家,她便發覺了。
只不過當初她只是有些懷疑,現在她倒是能確定了。
眼前這個姑娘,不是自己女兒顧含。
吳氏在意識到這件事情的也慌張過,不過隨著和這個姑娘相處,她心中的慌亂越少。
她知道自家女兒可能已經不在人世了,想開過後也接受了。
這個丫頭眼睛一亮一亮,對親情看得極重,也容易滿足。
相處久了後,她早就接受這個顧含的存在。
“孃親,你在看什麼啊?”顧含疑惑的問道。
她摸了摸自己的臉龐,茫然問道:“是不是臉上有什麼髒東西?”
吳氏笑了笑,“沒有,娘就是覺得你懂事了。”
顧含甜甜一笑,“娘你放心,女兒一定會讓咱們家的日子紅火起來。”
吳氏握住顧含的手,臉上揚起笑容,“好孩子。”
次日,顧河將父母兩人送回了家。
顧含正在院中練武術的時候,里正來了。
顧含好奇,前日裏正剛送了野菜來,怎麼這次來的這麼早?
里正看見顧含,臉上有些著急。
“顧含,從今早開始,這各鄉便出現了收購春筍,羊肚菌,枸杞芽的人。我一看他們收購的東西和你要的東西一樣,便趕緊過來了。”
里正說這話的時候,徐溫也在旁邊。
他眉頭一皺,“掌櫃,這明顯是有人想要偷學我們的菜式。”
顧含當然也想到了這點,問道:“現在是什麼情況?”
里正嘆了一口氣道,“那些人給的價格比我們高,各鄉的村民都蠢蠢欲動……我暫時想辦法將人穩了下來,所以來問問你怎麼辦?”
顧含問了價格才知道對方每樣食材比自己多了兩文錢。
原本鮮筍是八文一斤,羊肚菌是五十文,枸杞芽是三十文。
她在腦中迅速算了算,這道菜目前的定價覈算下來,多少成本最合適。
“里正,咱們也加錢,加三文。如果對面還加,那我們便再加三文,直到每一斤到十二文錢。如果對方再追加,那我們便不要了。”
徐溫在一旁很快便算清楚顧含的意思。
即便每樣食材每一斤都再加十二文錢,酒樓依舊有賺的餘地。
但是如果再往上加……那除去人工,基本就沒有賺的餘地了。
除非對方定價再高一些。
可是如果加定價,有清月樓做對比,食客肯定不樂意。這樣子對方酒樓就只能硬著頭皮按照清月樓的價格甚至更低去出售。
一兩份還算好。
若是多了……反倒是成了虧本的生意。
里正不懂他們說的這些彎彎繞繞,得了顧含的應允後便離開。
徐溫佩服顧含腦子轉得快,但轉而又有些擔心,“掌櫃,如果收購不到食材,那咱們這們這幾日賣什麼?”
顧含笑了笑,“照舊。”
離開前,她又問道:“這幾日可有什麼人到過廚房?”
徐溫搖了搖頭,“自從上次的事情發生,如今我和陳彥兩人十分小心,不曾有人來過。”
顧含點了點頭,那就不用擔心。
對方之所以會收購這幾樣食材,多半是看了清月樓的選單。
但是隻知道菜的食材,不知道烹飪方式也是徒勞。
往往同樣的食材,做法不同,味道也完全不同。
就像這三道菜一般,春日的菜都講究一個字‘鮮’。
爲了達到鮮的目的,她用羊肚菌燉出鮮湯,隨後又加以糖,蠔油添味。
三道菜在炒到最高溫的時候都淋入了提前準備好的鮮湯,新鮮的食材味道被激發到了極致自然好吃。
而事情的發展,確實也沒有脫離顧含的預測。
里正在加到十二文的時候,對方加到了十五文,成功收購走了所有的食材。
賽天仙看著廚房中堆著的食材,揚起了嘴角。
賬房先生在一旁卻是愁眉苦臉,“掌櫃……這些菜咱們如何定價?”
“清月樓的定價是多少?”
“油燜鮮筍是十五文,蝦滑羊肚菌是五十文,枸杞芽是三十文……”
“按照清月樓的價格來。”
賬房先生臉上有些為難,“掌櫃,咱們這次收購的價格高了許多,按照這個定價,咱們每一份可能會虧兩三文錢……”
賽天仙一點不在意,“幾文錢而已,虧就虧了。”