第283章 開業前的準備
容修明快速瀏覽完,更加確定工商/局態度的轉變是因為這個報道。
“走,我們回去商量菜式跟定價錢,爭取在這個週六開業。”容修明眸光熠熠生輝。
林妍也幹勁很足,兩人匆忙回到家裏開始計劃,傳單要印刷起來,廚師也要通知到崗,還要去購買食材。
說到食材,林妍想了想道:“我們手上的糧票跟肉票,油票都不多,但是空間裡現成的食材多,我們在附近租個倉庫,以後我把食材拿出來放那裏。”
當然了,各種票據他們也要去買,然後去糧站跟食品站買食材,總要做做樣子給別人看,憑空變出食材豈不是讓人懷疑來路不明。
“好,明天我去看看餐館附近有沒有要租的房子。”
租個倉庫跟店面不一樣,只需要考慮距離的問題,不需要考慮人流量,所以很好找。
菜品方面,葷素加起來十五個菜,兩個湯。
葷菜有:紅燒肉,肉片豆腐,香辣雞丁,炒魷魚,魚香肉絲……
素菜:炒土豆,豆角,茄子等。
價錢從五毛到兩塊不等。
這個價格在京市這樣繁華的地方不算貴。
國營飯店的菜譜一般是寫在小黑板上,但是林妍不打算這麼做,她打算裝訂起來。
大概的規劃做好了以後,容修明就開始實行起來。
夫妻倆分工合作,林妍去通知招聘好的廚師。
她先去了沈建國家裏,站在門外敲了敲門,一個三十歲左右的婦女出來開門。
“請問你找誰?”沈夫人問。
“你好,我找沈建國同志。”林妍溫和的笑道。
沈夫人轉頭衝裡面裡面喊了一聲:“老沈,有人找你。”
很快,沈建國匆忙跑出來,一看到林妍,高興的介紹道:“媳婦,這位就是風味餐館的老闆娘。”
沈建國也在報紙上看到了風味餐館的報道,他跟他媳婦說,她還不相信自己能找到廚師的活。
沈夫人也震驚了,“你們老闆娘這麼年輕?”
看上去也才二十出頭的樣子。
“是我。”林妍笑了笑,抬眸看向沈建國,“餐館目前定在本週六開業,你這兩天過去試著做菜。”
廚師跟員工都需要培訓,萬一做得不好吃,口碑就砸了。
沈建國連忙答應下來。
林妍還要去通知其他人,沒有多說就離開了。
“媳婦,這下相信我說的了吧,老闆一個月開五十塊錢呢。”沈建國得意的道。
沈夫人睨了他一眼,“以後好好幹,把菜做好了。”
“我曉得。”
……
林妍把全部人通知到位後準備回家,路上,有人喊她:“小妍!”
聽到這道熟悉的聲音,林妍轉頭看去,一輛小轎車緩緩在她身邊停下來,農豔從車裏走下來。
“豔姐!”林妍看到她忍不住激動的喊。
農豔嗔了她一樣,“呦,你還記得我呢,從我家搬走後一次都沒來看過我。”
林妍有些不好意思的笑道:“最近太忙,我想著你應該回南方部隊了,就沒有去打擾。”
“你現在住哪,還在寧家?”
“我住在南街88號。”林妍道。
“前兩天跟我家老汪通電話的時候他說已經批了容修明的退役申請,他來京市了嗎?”農豔好奇的問。
林妍溫柔的笑著,“來了,現在我婆婆跟小叔子他們也都來了。”
頓了頓,林妍又問:“你們今年回來京市過年嗎?”
要是回來,她倒是可以約農豔出來逛街。
“我月初剛回來,老汪要等到下個月,我前兩天看到報紙上說京大南門有家餐館要開業,這不打算去瞅一眼,圖個新鮮,沒想到在路上遇到了你。”農豔挽著她的手,“走,我們一塊去看看。”
林妍無奈的笑道:“那家餐館我可太熟悉了,因為就是我跟容修明開的。”
“什麼!”農豔震驚的瞪大眼睛。
“沒逗你,是真的。”
農豔衝她豎起大拇指,“你們倆這膽量,魄力也是沒誰了,大家還在觀望,你們已經先下手為強。”
林妍坐上農豔的車子,一邊說道:“要是我們的餐館開得成功,我相信明年京市的吃食店鋪會越來越多。”
凡事都有個牽頭的,她知道很多人都在觀望著餐館以及政策的風向。
“你們哪天開業?我帶幾個朋友去捧捧場。”農豔也很高興,“京市開的第一家餐館,我得去湊這個熱鬧。”
“這週六,你要來估計得早點,整個市裏都盯著我們的店,開業那天來的人肯定不少。”
林妍這兩天總能在各個角落聽到討論餐館的聲音,不管是來看熱鬧的,還是想來嘗一嘗味道的,人流肯定爆滿。
“你幫我佔個座唄。”農豔笑著說。
“佔座不行,我還要做生意呢,不過可以給你留菜。”林妍半開玩笑的道。
農豔也喜歡她的坦率,“那就這麼說定了。”
兩人來到餐館門外,門外聚集著不少看熱鬧的人。
容修明已經提前寫了開業時間貼在門板上。
看到的人口口相傳,加上明天開始派發的宣傳單,林妍都忍不住期待開業那天的到來。
今天是週三,還有三天的時間。
外面人多,兩人就沒有下車,農豔問了一下店鋪的基本情況。
林妍沒有隱瞞,一一回答了。
農豔是信得過的人。
……
翌日,六個廚師跟十個服務員來到店內。
容修明把菜譜給廚師們,讓他們把菜做出來。
林妍則是對十個服務員進行培訓。
培訓過後就讓服務員先回去,兩人嘗試廚師做的菜。
面試那天林妍只嘗試了他們的拿手好菜,菜譜上的菜還是要試吃過。
“你覺得味道怎麼樣?”容修明問。
不知道是不是他吃多了林妍做的飯菜,總覺得這些廚師做出來的味道一般。
林妍嘗試過後,中肯的道:“味道還是不錯的,不過要是加上我們的調料會更好。”
廚房裏只有油鹽醬醋等普通的調味品,做出來的菜是沒有林妍的好吃,不過開店足夠了。
要想味道更好,調味料少不了。
林妍想著要不然把她空間裡的調味料拿出來,換個包裝就可以使用。