第145章 相信與懷疑
芙蓉樓可以作為重大喜事、充面子的首選場所,但望月樓則是他們日常消費的起的地方。
剛開始的時候,杜老闆並不在意,他一向看不起望月樓的銷售模式,賣廉價但味道、品質各方面都差的菜式。
因為價格訂的低,酒樓本身處於中心區域,租錢不便宜,利潤就大打折扣。
“何苦呢,賺那麼點小錢,不如不開的。”他對著小廝笑道。
整個人悠哉悠哉,表現出滿不在乎的樣子,對於敵人不屑一顧。
但是很快他就笑不出來了,看著自家近期的賬本唉聲嘆氣,原因無他,不少食客跑去對家了,芙蓉樓的利益大打折扣。
對方這一招賺的少,積少成多,量上來以後,利潤也還算可以,可芙蓉樓的利潤卻直線式下滑了不少。
“怎麼回事,這些人是瘋了麼,跑過去花錢買那麼難吃的東西?”杜老闆氣的大聲抱怨。
他的手拍在桌子上,打的啪啪響,自己卻感覺不到疼痛一般。
其實,芙蓉樓的生意就算直線下降,利潤也吊打其他家酒樓,不過做老闆的,自然看不得這種情況發生。
“聽說他們退出了冷盤大雜燴,味道不比我們這邊差!”一個小廝唯唯諾諾地來了句。
冷盤大雜燴,那不是沈老闆的菜式麼,她簽了保密協議,又拿了芙蓉樓的抽成,怎麼可能會和別人合作呢!
“不可能,他們哪裏來的菜式方子,沈老闆不至於那麼蠢。”杜老闆下意識地排除了最簡單的那個可能性。
主廚心裏有些納悶,那個女人是給所有人上了眼藥水麼,都到這個地步了,居然都不懷疑她。
“可是,對方推出了冷盤大雜燴,還採用這些優惠活動,是誰給他們的底氣呢?”他充滿誘導性地道。
誠然,依他看來,沈老闆就不是個省油的燈,怎麼可能會甘心只拿一家的收益呢!
商時羽白了他一眼,不耐煩地道:“是真是假,派人去看看不就知道了,在這猜測又有什麼用?”
主廚被小少爺懟了,卻不敢有什麼怨言,“啊對對,我沒想到這個方法。
小廝假裝食客打包了份幾個菜式,啤酒鴨,地三鮮,燉排骨,其中價格最高的排骨免費,還贈送了一碗冷盤。
知道這些菜的價格後,眾人驚訝的下巴都要掉了。
他們知道很便宜,但是沒有想到會這麼便宜,在芙蓉樓吃個飯,最低消費至少一兩銀子起步,否則根本吃不到東西。
“這些一共五貫錢,望月樓就是在搞惡性競爭!”杜老闆氣的跳腳。
行業裡面最忌諱的就是這種行為,一家拉下整體的價格,坑死人不償命。
“先嚐嘗味道再說吧。”主廚小夥子建議道。
他看著這些明顯是快餐式出品的菜式實在是沒有什麼慾望,嫌棄之色無比明顯。
這些東西真的能吃麼,看著太粗糙了,只是食材加上醬料的堆砌而已,不需要什麼廚藝。
換言之,是個人都可以做,味道嘛,自然也是差不多的。
三個人各拿了雙筷子,嚐了幾口,表情都不是很好看的。
商時羽從小都是錦衣玉食,就沒吃過這麼難吃的東西,忍不住輕輕吐了出來。
菜式看著還可以,但入口就是粘稠的醬汁味,厚重而又齁鹹,食材本身的味道完全被掩蓋。
“太難吃了,冷盤大雜燴不錯。”小少爺如此點評道。
這些菜中也就免費贈送的冷盤大雜燴入的了他的口,其他的連碰都不想碰。
主廚每個吃了幾筷子,淺嘗輒止,細嚼慢嚥,品味其中的差異。
“鴨子煮過頭了,肉質很柴,地三鮮全是醬油味,吃起來很膩,排骨一點都沒有入味,整體而言非常的普通。”
說道這裏,他話題一轉,“這個冷盤味道非常好,和前面的菜式大相庭徑,讓人不敢相信這是一家店的水平。”
杜老闆嚐了幾口後,臉上很差,因為他發現這冷盤的味道,和芙蓉樓裡賣的口味簡直是一模一樣。
怎麼回事,難不成沈老闆她……
他的眼睛轉了轉,幾絲狐疑,幾絲憤怒,看了眼商少爺的表情,沒有明說。
“他們研究出了冷盤的配方?”商時羽遲疑道。
他完全就沒有過其他的可能性,第一反應是覺得對方研究成功了。
杜老闆暗自嘆了口氣,他就知道自家少爺心裏非常相信沈老闆,不會有任何的懷疑和猜忌。
他看了主廚一眼,示意其出來表示什麼。
不過,出乎意料的,主廚這次倒是排除了沈涼玉的“嫌疑”。
“冷盤大雜燴的味道幾乎是一模一樣,但還是有一些細微的差距的,我猜望月樓應該很早就開始研究,雖然不能說百分百還原,但復刻到這種程度,已經非常不錯了!”他解釋了一番。
雖然說他看沈涼玉不順眼,但這個時候倒是沒有踩一腳,該是什麼就是什麼。
“你剛剛不還是說……”杜老闆詫異,他不清楚自己的這個遠房侄子怎麼就突然改口了。
“沒吃之前是那樣懷疑的,但吃完以後發現並不是。”主廚攤開手道。
廚師的味蕾自然是非常靈敏的,普通人無法吃出來的差別,他們卻可以敏銳地捕捉到。
杜老闆不語,他沒有理由懷疑自家人的話,更何況,這小子上次就單方面和沈涼玉結下樑子,一直看對方不爽。
在這種情況下,他就更不可能會為沈老闆說話了,因此,他的話可信度很高。
“望月樓居然復刻出來了,他們廚師有這等技術?”杜老闆有些不太相信。
在他看來,其他幾道菜味道還不如街邊的小吃攤的水準,能夠燒出這樣菜的廚師,怎麼可能研究出冷盤!
真要是有這個本事,菜的味道也不至於這麼差。
商時羽看著杜老闆,神色不滿,他怎麼聽都覺得這些說辭話裏有話,不是那麼的純粹。
“難不成還有別的假設嗎?”
他心想,與其這樣拐彎抹角的,不如直接提出來算了。