第39章 探尋肉類
“接下來要準備的東西,我覺得我還需要再想一想,他們做的大多數都是些炒菜,但是我這次用了煮的東西,他們下次很有可能也會換成煮的,我們必須要做到跟他們不一樣才行。”
陸凡站在窗邊,這可真是難住他了,雖然他腦海中也能顯現出很多菜品,可是他真的不知道應該做哪個纔對,畢竟有些東西做不好,很有可能會不合他們的胃口。
雖然他們這個朝代大部分的人也都吃辣,但是他們承受的辣度跟現代人所承受的辣度不太一樣,所以在這方面還需要再稽覈一番才行,萬一他們經受不住,到時候落下的風評仍然不好。
其實出生大賽這種場合最重要的是對那些評委和觀眾的胃口,只要把這兩類的人搞定,其他的都不在話下。
這也是他這麼長時間以來積累的經驗,只要把這兩年人搞定,其他的人說什麼都沒用。
“你不是知道很多吃的嗎?你可以再進行研發,不過我覺得這次的東西實在太驚豔了,如果繼續往下找的話,很有可能找不到,像這個一樣這麼驚豔的東西。”
陸凡陷入深思,像火鍋這種這麼有煙火氣的東西,如果想找也沒那麼難,畢竟還有很多有煙火氣的東西,只不過他還沒來得及拿出來。
不如下一次就做點沒那麼大難度的,其實所謂的M6M9牛肉只不過是脂肪和瘦肉得到了很好的混合,如果他能夠找到肥瘦相間的牛肉,或許他就可以做烤肉了。
當然這只是初步預想,如果這一切都像他想象的那麼順利,那接下來的事情都能正常推進,如果沒有的話,那恐怕就沒那麼簡單了。
“你知不知道這附近有哪一家是養牛的?還有他們養的牛都是什麼樣的,你能不能大概跟我說一下。”
唐一劍突然起身,不知道他為什麼要問這種問題,這是太奇怪了,點上一秒他們兩個還在說關於菜品的事情,這一秒就開始說別的了。
“我聽說這附近有一家養牛的,據說養牛的規格很大,他們家院子裡養的都是牛,並且他們家世世代代都是做這個的,聽說各大酒樓的肉全都是他們供應的,要不要你跟著我去那邊看看。”
陸凡聽到這話也來了興趣,如果去了之後,最終的結果跟他想象的相差無幾,那自然最好。
烤牛肉對於肉質本身的質量要求實在是太嚴格了,稍微差一點的牛肉很有可能達不到他們的理想預期。
“沒問題。”
他們兩個出去之後直接往城邊那裏去了,剛過去就問了很大的牛糞味,他們就順著這些刺鼻的味道一路到了那戶人家。
一個破破爛爛的房子裡走出來了一個抱著糧草的老頭,這些應該是給那些牛準備的。
“你好,我想問一下您的牛肉究竟是什麼品質的?如果合適的話,我們準備買些回去。”
那個抱著糧草的老頭也立刻將手上的那些糧草放在了旁邊,剛開始還以為他們兩個是過來鬧事的,沒想到他們兩個這次過來竟然是這種意圖。
那既然是這樣的話,那他們也沒什麼好擔心的了,畢竟他的這些東西都沒什麼奇怪的,他的這些牛全都是他自己養的,再加上這中間也沒有新增什麼其他的成分。
“我的這些牛肥瘦相間,幾乎這附近的人都知道我養的東西究竟質量如何,如果你們不相信的話可以去附近問問,還有你們,看看你們究竟是想吃什麼樣的,我可以給您你們挑選不同的種類。”
陸凡聽到這話,著實驚了,真沒想到這麼多年之前肉這方面的東西就已經進行了細化。
“麻煩您幫我們挑選一個肥瘦相間的,不要太肥,我們要用來烤著吃。”
他說完這話,那老爺子也立刻在旁邊挑選了起來,他這院子裡有好幾個不同種類的牛,每一個品種出來的肉質感覺都不一樣。
如果直接幫他挑選的話,有可能沒有達到他的預期,到時候他們兩個之間萬一有了糾紛,那他也是砸了自己的招牌。
“你先過來嚐嚐看吧,我昨天剛殺了幾頭牛,你過來嚐嚐看看哪個味道是你想要的,你就買哪個。”
那老大爺跟他說完這話也立刻將他帶到了後面的那個屋子裏,進去之後看著桌子上擺的整整齊齊的,全都是牛肉,並且已經切成了一塊一塊的,上面還寫了不同的字。
應該是他特意細分出來的,畢竟他每天都要去不同的餐館給別人送肉類,如果不這麼細分,那恐怕沒有辦法直接把手上的那些東西全部送走。
“這些東西好像不能生吃吧。”
那老爺子也衝着他們兩個笑了起來,看樣子他們兩個也很年輕,應該對這方面還不太瞭解,其實真正治療好的牛肉類是可以直接入口的,如果他們心有餘悸也可以再進行一次加工。
“我先過來隨便幫你們烤一下吧,這些肉質都可能隨便烤個幾秒就很好。”
只見他從後面拿過來了一把黑色的剪刀,直接在那幾塊肉上開始劃了起來幾刀下去,就片出了幾條又薄又長的肉來。
他們品嚐了一番之後也連連點頭,第一條的口感已經很好了,不知道後面的那幾條究竟如何。
他們挨個嚐了一遍,前面那幾個還不太驚豔,唯獨他們吃的最後一口的的確確,感覺很好。
“我想問一下最後吃的這個究竟是什麼肉入口之後的感覺很好,並且我感覺我之前從來都沒有吃到過肉質如此細膩的牛肉,進口之後肉質和口腔很好的融合在了一起。”
陸凡也被驚豔到了,已經很長時間都沒有吃到過肉質如此好的肉類了,這要比他之前吃的M9質量更勝一籌!
“小夥子,看來你還是挺有眼光的,這是我後來從外面新買回來的品種,這是西域那邊很盛行的,但是我們這邊還沒有人養這種種類的牛,只有我一個人養了這種種類,這是黑牛。”