李婉清看了一下酒樓的選單，又和廚師溝通了一下菜的做法。

    她發現這個時代的人還不會使用澱粉。

    既然別出心裁，那就要做這個時代都沒有的東西才行。

    李婉清果斷的選擇用最普通的食材，做出他們都沒吃過的美味。

    她的計劃是做個地三鮮和紅燒豆腐。

    李婉清在進入廚房之前，假借去廁所，實則是意念進入公寓，將公寓裡所需要的調料裝進小瓷瓶裡拿出來。

    一會兒她在做菜的時候，翟興和酒樓裡的兩個廚師會全程的觀看，如果那時她憑空拿出來調料，有可能會被視為異類，說不定還會把她當成妖怪！

    她可不想給自己找麻煩！

    李婉清回到廚房的時候，翟興找來了他信任的兩個酒樓廚師。

    一個叫崔三，一個叫韓剛。

    翟興簡單的介紹了一下，就開始做菜了。

    做菜前，李婉清將提前從公寓裡準備出來的調料小瓶擺在一旁。

    幾個男人看著李婉清拿出一推小瓷瓶，一臉好奇。

    “妹子，你這是幹什麼？”翟興開口問道。

    “哦，這是我準備的調料！”

    “你還隨身帶調料麼？”

    “是啊，以備不時之需麼！”李婉清含糊其辭的回答之後，就開始介紹她要做的菜了。

    “翟大哥，今天我先做兩道菜你們嚐嚐。”

    此話一出，成功轉移話題。

    “好好好！報一下菜名我聽聽！”

    “一個是地三鮮，一個是紅燒豆腐！”

    幾人聞言，相互對視，對這兩個菜充滿了好奇，見李婉清已經開始準備食材，他們就靜靜的觀看，不再多言。

    首先，李婉清做的是地三鮮。

    這個時代雖然有茄子、土豆、青辣椒，但從來沒見有人將它們三個放在一起做菜。

    地三鮮在現代是最常見的一種素材，食材相對簡單，味道還很美味，是個不錯的選擇。

    將土豆去皮洗淨切塊，茄子洗淨後切塊備用。

    青辣椒洗淨後切成三角形備用。

    蔥、姜、蒜切成碎末備用。

    需要的食材準備好後，下面開始調汁。

    準備一個空碗，碗中放入適量的生抽、醋、白糖，雞精、澱粉和適量清水調成味汁。

    翟興幾人看到李婉清從小瓶子裡拿出他們沒見過的調料，又疑惑的互相對視一眼。

    起鍋燒油，要多放一點油，將土豆塊倒入鍋中炸，炸成金黃色，盛出備用。

    再將茄子放入鍋中炸，炸到黃色，撈出控油備用。

    青椒炸塊也要放入鍋中炸，炸成虎皮狀，撈出備用。

    鍋中留些底油燒熱，放入切好的蔥、姜、蒜炒香，倒入炸好的土豆、茄子、青椒，大火翻炒，再放入適量鹽翻炒均勻。

    最後，向鍋中倒入調好的料汁，翻炒均勻，撒些蒜末和蔥末，翻炒幾下即可，一盤美味的地三鮮就做好了。

    “這個是地三鮮？”翟興問道。

    “對啊，翟大哥！”李婉清回答。

    “這也太簡單了！”崔三說道。

    “是啊，對於我們來說，這一看就會了！”韓剛也很自信。

    “對的，這個地三鮮就是用最簡單的食材做成的，其中重點就是調的汁。

    幾人紛紛點頭。

    “你們快嚐嚐吧！”

    翟興幾人不再多說，拿起筷子就夾了一口菜放進嘴裏。

    地三鮮鮮香軟糯，帶著一絲絲的辣味，十分可口又下飯。

    “這個菜不錯，我喜歡！”崔三說道。

    “是是是，這個我也喜歡！”韓剛也跟著附和，說完又夾了一口菜，放進嘴裏。

    此時，他們多希望有一碗米飯，搭配著地三鮮，吃起來一定特別的香。

    “妹子，真人不露相啊！”翟興也滿意的誇獎。

    “哪裏，哪裏，接下來我要做紅燒豆腐！麻煩給我準備一塊豆腐！”

    “好的！”崔三立刻去取來豆腐。

    李婉清接過豆腐後，將豆腐洗淨後，切成小塊。

    將蔥白、幹辣椒切成小段備用。

    生薑、大蒜、小米辣切碎備用。

    再將鍋里加適量的水燒開，水開後將切好的豆腐塊放入鍋中，加少許鹽煮兩分鐘，兩分鐘後，撈出備用。

    冷鍋倒油，要保證小火，油溫後，放入辣椒段和花椒炒出香味。

    再把辣椒和花椒顆粒撈出，鍋裡留油，再改為中火加熱。

    再向鍋中放入生薑、蒜沫、蔥白、小米辣翻炒均勻。

    再加入豆瓣醬翻炒，炒出香味後加入適量生抽，繼續翻炒。

    然後再加入豆腐塊。

    將豆腐塊翻炒均勻，保證每塊豆腐塊都沾到料汁，再加適量的水，水量大概沒過豆腐的位置即可。

    再改大火煮五分鐘左右。

    加入少許鹽、雞精調味。

    最後，將準備好的澱粉水倒入鍋中勾芡並收汁。

    出鍋前，再往上面撒上蔥花裝飾即可出鍋。

    李婉清剛剛將紅燒豆腐端到幾人面前，幾人就迫不及待的夾起一塊豆腐放入口中。

    “這紅燒豆腐入口即化，太好吃了！”翟興忍不住誇獎道。

    “是啊，這是我吃過最好吃的豆腐了！”

    “對對對！好吃！”

    “你們覺得這兩道菜可否能讓顧客滿意呢？”李婉清問道。

    “可以，可以，絕對可以！”翟興很滿意。

    崔三和韓剛也頻頻點頭，表示認可。

    他們跟著翟興好多年了，對酒樓的顧客也有一定的瞭解。

    這兩道菜，絕對會給所有顧客一個驚喜，並得到認可和肯定的。

    “你們兩個學會了麼？”翟興回頭問崔三和韓剛。

    “會是會了，只是不知道妹子剛纔的調料都有哪些？”

    “對，有的調料我好像都沒見過！”

    “妹子可否仔細的介紹一下？”翟興問道。

    “當然可以，其實做這兩道菜的精髓在於澱粉勾芡！”

    “澱粉勾芡？”三人異口同聲的反問。

    他們從來沒聽說過“澱粉”這個詞。

    “這是什麼東西？”

    “這是我自己研究出來的，做菜很好吃的調料，我就取名為澱粉了！”爲了不被人懷疑，李婉清只好撒個小謊說澱粉是自己研究出來的了。

    “那它還可以做別的菜麼？”翟興問道。

    “當然可以了，有好多種菜，都需要澱粉。”李婉清回答。

    “那妹子可否也將這個澱粉的配方賣給我呀？”