第937章 不糊就成
兄弟兩商量好了麪粉的事情之後,這和麪的事情,就交給沈一龍來處理。
雖說他們老沈家的人,都會包包子,包餃子什麼的,但那都是左香梅他們把麵給做好了,壓成皮,他們幫忙包的。
至於這麪粉變成麪糰的過程是如何的,他們也就看過,但從未實踐過。
沈一龍想了一下,那個時候娘好像是,往麪粉裡面放了一點鹽巴,然後就倒水下去,開始和麪。
這麵揉著揉著,就成了麪糰。
沈一龍默默的點了點頭,算是對自己回憶的確認。
緊接著沈一龍就跑到了灶房外面去,從水缸裡面打了水,然後把水倒進了裝麪粉的盆裏麵。
至於,這水要放多少,他是不曉得的。
“二弟,這麪粉,怎麼不成團呢?你看,這稀拉拉的。”沈一龍抬起了那隻和麪的手,手上沾滿了麪漿,往下滴滴答答。
沈平不知道啊:“不然,你再放一點麪粉?”
於是這麵啊,硬了,放水,稀了,放麪粉,最終揉成了一個大面團。
沈平看著沈一龍舉著的那塊大面團:“大哥,咱們能吃的完這麼大的麪糰嗎?”
“吃不完吧。”沈一龍也不確定:“要是吃不完,咱們就留著晚上吃唄。”
只要這疙瘩湯味道過得去,他們不至於會浪費的。
這麪糰是好不容易給整出來了,緊接著沈一龍一個人馬不停蹄就帶著麪糰,來到了大鐵鍋的旁邊去,從麪糰上揪了小麪糰下來,捏成麪疙瘩,就丟到那湯裡面去煮。
這麪疙瘩看著下的差不多之後,沈一龍就停下了捏麪疙瘩的動作,把剩下的麪糰放回到盆裏,想著晚飯的時候,還能用得上。
沈一龍看了看灶臺上的活計,挑了一個大勺子,拿著勺子在那鍋裡面攪拌著:“二弟,咱們這菜,是不是煮爛了啊?”
和麪的時間,比較長,所以這鍋裡的菜,燉著燉著,就爛了,現在這麼一攪拌,再加上面疙瘩上的麪粉融在了湯裡,整過麪疙瘩湯濃稠的,已經像粥了。
沈平聞著這味道:“還成吧。反正能吃就行。大哥,你對吃的什麼時候要求這麼高了?咱們能吃飽就成,哪裏還要求那麼多啊。”
沈一龍:“……”好想反駁,但他們沒有那樣的手藝啊。
檢視好了疙瘩湯之後,沈平就指著自己守著的那鍋粥:“大哥,這粥應該成了吧?稀一點就稀一點,免得待會又給燒乾了。”
沈平可沒有沈一龍想的那麼多,他的要求就是不糊。
所以這粥,也不管它到底是粥還是水兌米飯,反正不糊,能吃飽就好了。
沈一龍眨巴眨巴眼睛,點頭:“能吃就成。這鹽巴,咱們就別放了,免得放多了,齁鹹的。咱們鹹菜拌一拌,將就吃一頓吧。”
好不容易做出來的一頓“飯”,端到了飯桌上。
沈家的四個爺們,就這麼稀裏糊塗的,拌著鹹菜開始喝粥,開始吃像粥的疙瘩湯。
沈老頭邊吃邊評論:“這菜,爛的,都不香菜了。還有這肉片,幸好我牙口不錯,不然這肉能把我這一口老牙給帶走呢!”
沈一龍大著膽子反駁:“爺爺,這也比你那糊了的米飯強啊。”
沈老頭一個眼神,一句“臭小子”,取得了飯桌上的勝利。