第367章 這麼大牌
“你們說的這些都不是極致的美味,還有福安的穆陽烤肉,那纔是真正的人間難尋!”
朱曉明的嗓子有點嘶啞,可他滿不在乎,熱情似火的解說:
“桂亭街正宗穆陽烤肉,是由穆雲桂林村的人發明,已有百年曆史,在福安市名氣很大,整個福安的人都愛吃桂林拌麪扁肉店裏的伴麵扁肉,各地旅遊人士專門開車過來吃,當時製作烤肉是作為拌麪餌料,久而久之烹煮製作味道精美的烤肉也就隨之在食客中流傳開來,也是最正宗的唯一一家烤肉店。
穆陽鎮山清水秀,當地沒有工業,當地人主要養豬、種菜為生。穆陽鎮屬福建寧德地區福安市的一個鄉鎮,山路崎嶇,交通不便,從而使一些土特產保留著傳統的製作方式。
所用材料是上等的豬後腿肉,特別是本地農家飯餵養的豬,其肉味道特別鮮美,每頭成豬隻能取其十餘斤肉。
把瘦肉切成一塊塊的塊狀,如果內中含有肥肉,要切除乾淨,不能含有一點點,其三是加上醬油以及特別的香料配方,放到鍋中紅燒,紅燒時火候要掌握好,直到把所有的配料全部吸進了肉內為止;
最後就拿到太陽底下暴曬,或放在專制篾具裡烘烤,全部曬乾或烘乾之後,就可以放於陰涼處儲存了。
吃的時候,把肉撕成一絲一絲的,放在口中細細地品味,其味微辣,香氣四溢,越嚼越有味道,還特別有情趣。微辣,香氣四溢,越嚼越有味。”
他一邊說,一邊嚥唾沫,僅僅是解說似乎就聞到了香味!
下直播以後,一定要去大吃一頓!
他的興致帶動了直播間的粉絲,有人發了彈幕:
“齊齊哈爾烤肉讓初來乍到的人,看得眼花繚亂,吃得目瞪口呆。齊齊哈爾百姓家家必備烤鍋。鍋分兩部分,下面是盛炭火的爐子,上面是有眼的鐵蓋,肉就放在蓋上烤。
與其它東北城市相比,齊齊哈爾保留著更多的東北本色,這裏的人喜歡大碗喝酒大塊吃肉,這裏的人直爽好客。烤肉的這種吃法,透吐著粗狂與豪放,這正好與齊齊哈爾人性味相投,於是,這種吃法,纔在齊齊哈爾找到了最好的土壤。
烤肉的主角是牛肉,牛肉最好是二歲牛的紫蓋、上腦,瘦中帶肥的最佳。名為烤肉,其實花樣翻新,早已烤出肉外,這些年,出現的烤青菜,烤蛤蜊,烤地瓜,烤生蒜,烤魷魚,烤蜢蚱,總之,什麼能吃烤什麼,烤後就別有一番滋味了。妙不可言,說也說不清楚,只有吃了才能體驗。
烤肉的關鍵在一個“拌”字上,蔥、姜、蒜、酒自然是不可少的,但放多少,手上得有準。加鹽更難,少了,沒味,多了,壓了肉味;早了,肉老,晚了,味入不進去。
還有一項就是拌油,油少,沾鍋,油多,冒煙。以上全是手上功夫。為此,家家培養出個拌肉的高手,每個單位有一拌肉的能人。”
這條彈幕將烤肉的過程講述的如此詳細,讓人感覺彈幕的主人,應該就是烤肉店的店主。
彈幕依然跳出:
“炭火調整好,先用肥肉擦拭蓋板,目的是不讓肉沾鍋,肉攤在鐵板上,聽得吱吱有聲,這時肉表面已經變了顏色,翻一下,再聽它吱吱響,就可以吃了。
烤得好的肉,外表變色,內裡鮮紅,這時最鮮,最嫩,最有肉的本味。膽子小的人,怕見那紅紅的血色,惟恐不熟,結果吃不出最好味道。
烤肉時,得有一排蘸料盒,分別盛放孜然、芝麻、辣椒麪、花生面、胡椒麪、味精和鹽。拌得恰到好處的肉,蘸了不同的蘸料,味道就不一樣了,吃的人可以根據口味各取所需,這樣一來,一鍋肉就能吃出無數的味道來。
隨著時間推移,原先的炭火烤肉已經越來越少了。時代在發展,所以一批新時期的“健康燒烤”涌現出來。
比如說“今日陽光”、“完美生活”等等,都給了齊齊哈爾人一種新的選擇,也讓外來人更懂得齊齊哈爾烤肉的美好。
齊齊哈爾烤肉的蘸料是非常有講究的。烤肉料非常好吃,讓人在不吃烤肉的時候也忍不住拿它拌飯。”
哪裏都有不要臉的人,蹭流量如此坦然。
朱曉明不好發作,畢竟粉絲人數大量增長,一個小時不到的時間都已經二十幾萬人了。
而且這些粉絲進來直播間,天哥第一次搞吃播,人數少於一千萬都是打臉!
他們開始瘋狂轉發,不斷的喊人,賣力氣的程度就好像吃了烤肉。
人數急速增加,很快就達到了二百萬!
而且人數還在增加!
齊天一會涮肉一會涮菜,一會拿葡萄酒一會開香檳的,忙的不亦樂乎,吃的滿嘴流油。
兄弟們這個給遞菜,那個給遞酒的,好不殷勤。
一頓飯吃了兩個多小時,齊天才感覺飽了。
他對著身後的朱曉明擺了擺手,算是跟直播間的粉絲們互動。
從始至終他都在吃東西,現在終於肯說話了,粉絲們很期待!
可是!
等了半天,齊天站起身,朝外面走去!
身後的兄弟們跟著,也走了出去。
!!!
這麼大牌?
敢情人家吃著咱看著,人家滿嘴流油,咱手都抽筋,因為要不停的轉發啊!
喊人啊!
嘿嘿,有點虧!
齊天領著弟兄們,走出尚品烤肉,兄弟們依依不捨的跟齊天告別。
他們可不想擔驚受怕,過那種逃亡的日子,老婆孩子熱炕頭不好嗎?
天天曬太陽,躺著花錢不好嗎?
他們也不眼紅齊天接下來會掙多少錢,哪怕再有幾千萬億,他們沒那個福氣,也不奢望。
基本上每個人手裏剩的有幾百萬,一輩子都花不完了。
跟兄弟們分開後,齊天在頂層內隨便轉了轉,都是吃飯的地兒。
壽司,漢堡,麻辣燙,黃燜雞······
這些小吃在前世也有,沒想到還能登上商廈的高檔地區。
還是下樓。
“等一下!”
一聲呼喊打斷了傳來,齊天轉頭一看,竟然是雲老爺子!
小龍,還有兩個警衛員推著輪椅,快速的朝齊天而來!