第458章:後廚聚眾鬥雞,惡性競爭無人理
朱鶯鶯還處在訝異當中,小二已經熱情的問她:“客官,需要給您推薦一下麼?”
“不用了。”朱鶯鶯回過神來,開始打起精神點菜,她食指在選單上點了幾個經典菜色,說:“這個、這個,這些個給我都上一份,再來一份糖醋排骨。”
糖醋排骨是她在醉香樓負責的菜品之一。
她想看看香滿樓的廚師水平跟醉香樓的比較起來如何,跟她比較起來,又如何。
這時她還留心看了一眼選單上的價格,果不其然,每一道菜的售價都比醉香樓低,只是讓她沒料到的是,他們的價格可以低出這麼多。
同樣的糖醋排骨,香滿樓的售價竟然只有醉香樓的四分之一!
可這裏是臨江城最好的地段,店鋪不論是租還是買,都已經有一筆既定的不小的成本擺在面前,而且香滿園的人員配置也不比醉香樓少,光是在一樓能看到的員工都有幾十個,一整個酒樓少說上百人,人工成本又是一筆,還有各種損耗、稅費……
才定這個價格,能掙錢麼?
除非,他們在後廚成本上做縮減。
朱鶯鶯心下思索著,環視了香滿園的大廳一圈,在清苑酒樓待得久了,她竟然覺得,這與醉香樓內部一般大的大廳,似乎小了點。
很快她點的菜上齊,她從桌上拿起筷子,把每一道菜都嚐了一遍,然後她得出結論:
後廚也沒有縮減成本,起碼在食材上沒有。
用料足、夠新鮮。
不過細究其中的味道,比起醉香樓的大廚水準來說,還是差了一點。
只不過這一點,在便宜了四分之三的價格面前,對於大多數的食客來說,一定不值一提。
朱鶯鶯放下筷子,手指摸過面前的桌沿,然後拿到眼下看了看,灰塵只一點點,而且沒有絲毫的油垢。
衛生標準也如此的高!
看來最近的醉香樓,一定受到了不小的衝擊。
本著浪費可恥的態度,朱鶯鶯還是儘量吃了個飽肚,然後纔買單離開香滿樓。
“客官慢走!您小心腳下!”
在店小二關切的話語中,朱鶯鶯重新回到了大街上,不過這次來到醉香樓的樓前,她沒有再往大門走,而是繞酒樓一圈走向了後門。
她想著,現在的醉香樓恐怕正處在焦灼的氛圍之中,可沒人會有心情跟她玩什麼客人變員工的把戲。
朱鶯鶯一臉正色,推開了後廚的門。
“撞他呀,撞他!”
“你能不能行呀?!”
“哎呀,真廢!”
“不行了,我換個腳,我換個腳……”
“哎!”
“這就被撞倒了啊?哈哈哈……”
“高師傅你來一個!”
嘈雜的聲音撲面而來,朱鶯鶯定睛一看,才發現醉香樓的後廚裡,大廚們圍做一團,正……正在玩鬥雞?!
朱鶯鶯視線掃過眾人,最後落在醉香樓二當家高樹的身上:“高師傅……”
朱鶯鶯弱弱的拖長著尾音,現在醉香樓正面臨著惡性競爭,後廚似乎正在苦中作樂,她一時之間,都不知道自己是該先說“我回來了”,還是“你們在幹嘛”。
聽到朱鶯鶯的聲音,眾人這才一齊往門邊看來,高樹第一個笑道:“哦!這不是朱師傅嘛?你回來啦!”
其他人隨後問:“京城好不好玩?”
“學得怎麼樣呀?聽清苑的東家來信說,你幫了他們大忙呢!”
“還說你在京城混出點名堂了?”
“有沒有去了京城,就不想回來了啊?”
他們說著,走過來將朱鶯鶯圍在中間,但讓朱鶯鶯奇怪的是,他們一個個臉上都是輕鬆的表情,邊說邊笑,好像絲毫不受對面新開酒樓的影響。
不過朱鶯鶯能確定,香滿樓已經嚴重影響了醉香樓的生意,不然醉香樓的師傅們,怎麼會在飯點就有空聚眾鬥雞了?
懷著疑惑,朱鶯鶯先回答了眾人的問題:“我昨天剛回來,今天就趕緊來店裏啦,京城很大,好玩的東西也挺多的吧,皇宮特別氣派……”
她說到這裏,有人驚訝道:“你都進去皇宮了?!”
朱鶯鶯點點頭,說:“有機會就去了,不過……”她還是沒忍住說香滿園的事,“我看對面開了家跟我們醉香樓快一模一樣的酒樓,價格還比我們便宜多了,怎麼回事呀?你們……好像也不著急啊?”
“那個呀。”一人道,“那個是……”
他話說一半,朱鶯鶯忽然被人敲了下頭。
“臭丫頭!”廚師長鮑學強從她後面走來,“讓你去京城學習,你是準備在外面學到老了再回來啊?!還說等你從京城帶回來配方和成果呢,等得我都成了門口那望夫石了!”
高樹接話問他:“我們門口還有望夫石?”
鮑學強說:“我就是打個比方。”
朱鶯鶯拿手揉了揉頭,卻並不委屈,反而她見鮑學強氣鼓鼓的樣子,很是抱歉的說:“是我的問題,廚師長,在外耽擱了一些時間,而且我也不知道,咱店裏遇上了這樣的麻煩事……”
她話說到一半,鮑學強就問了:“麻煩事,什麼麻煩事?”
“就對面香滿樓呀,對我們店的生意影響不小吧?什麼時候開張的?”朱鶯鶯道。
鮑學強嚴肅的看向她,隨即卻是笑了:“哈哈,沒想到你纔回來,就對這事兒上心了,不錯,還算咱們醉香樓沒白費心栽培你!”
“哪裏的話。”朱鶯鶯說,“我要是早回來,就能早點幫上店裏的忙了,不過這次我在京城收穫不小,就是現在開始也來得及。”
“開始什麼?”鮑學強又問朱鶯鶯。
鮑學強是醉香樓的廚師長,而且一貫都是以嚴厲著稱的,可是今天的他卻……似乎有點嘻嘻哈哈的……
“啊?”朱鶯鶯脫口而出一句疑問,然後才鬥志滿滿的說:“當然是對抗香滿樓了!”
哪想她話音剛落,眾人都是哈哈大笑起來。
“哈哈哈……”
“哎喲,朱師傅,你真是剛回來呀!”
“哈哈……你這話要是讓少東家聽了,他一定很開心吧!”
“是呀,要不你直接找少東家去吧!哈哈哈……”