“肉您還沒吃呢，怎麼知道一模一樣？”朱鶯鶯問朱有得。

    她說完從灶臺旁邊拿出來兩隻碗，給朱有得和張翠蘭一人盛了一塊紅燒肉放在碗裡，“嚐嚐。”

    張翠蘭早就饞的不行了，她一接過碗，馬上用筷子夾起肉咬了一口。

    “哦呦，燙，燙。”她吃第一口就被燙到了嘴巴，奈何紅燒肉實在是太香了，就算是要在嘴巴里麵吹涼，她也迫不及待的想要咀嚼品嚐一下其中的味道。

    外酥裡嫩，香甜可口，入口即化，肉香四溢……原來五花肉可以煮出如此美妙的味道！

    張翠蘭吃得閉上了眼睛，沒有評價，只是不時“嗯”一聲，以表達對這塊紅燒肉的肯定。

    朱有得則是吃一口，點點頭，又吃一口，又點點頭，最後得出結論：“真的跟我在京城吃到的一模一樣！”

    他這麼說，朱鶯鶯倒並不驚訝，因為紅燒肉本來就是很經典的菜品，之所以能成為經典，正是因為它的味道，從古至今都經受住了時代的考驗。

    不過，廚藝越高的廚師，才越能將家喻戶曉的菜做到極致水平。

    等魏長生砍了竹子回來，朱鶯鶯也給他盛了一塊紅燒肉，然後自己提起砍刀去院子裡，把魏長生帶回來的竹子砍成一節節的竹筒。

    竹筒一端竹節為底，一端為口，削成碗高，裡面正好可以裝下一塊紅燒肉。

    朱鶯鶯忙著，忽然想到朱莉莉還沒吃到紅燒肉，於是對張翠蘭說：“娘，您還沒給我姐盛肉去呢？”

    張翠蘭說：“你姐不愛吃肉。”

    朱有得在一旁接話說：“給莉莉兒拿一塊吧，這麼好吃，興許就愛吃了呢。”

    張翠蘭於是照做，過一會兒她從屋裏出來，對朱鶯鶯說：“你姐說你做的肉是她吃過最好吃的。娘覺得也是。”

    縱然以前也聽過不少人的誇讚，但聽到這種最樸實的誇獎，朱鶯鶯還是不好意思的笑起來，說：“那下次再給你們做，下次可以做糖醋排骨。”

    不過現在，她得快點進城去擺攤了。

    朱鶯鶯很快把竹筒碗數夠，洗乾淨後找來沒用過的棉布擦乾，把紅燒肉分裝在竹筒碗裡，用竹葉綁在上面封口，接著推過來她的手推車，先在下層鐵桶裏裝入炭火，再在上層鐵桶中放一些水，擺上做竹筒碗時剩下的廢竹料，丟在裡面當架子。

    最好她把竹筒碗放在架子上面，一個一個碼好，這樣既不會進水，又可以利用蒸汽的溫度對紅燒肉進行保溫。

    做好這些，朱鶯鶯便叫上魏長生出發了。

    他們來到最常去的那條街，一個熟悉的賣豆腐花的攤主見到他們，招招手示意他們去她旁邊的空位。

    一見朱鶯鶯，她便問：“怎麼昨天沒見你來呀？”

    “昨天有事耽誤了。”朱鶯鶯說。

    她懶得提，其實是因為昨天準備好出攤的麻辣燙，被鄰居幾家人吃了個精光。當然她也反手向他們賣了麻辣燙的配方，挽回了一天不出攤的損失。

    朱鶯鶯開啟鐵桶上的蓋子，豆腐花攤主馬上就說：“今天味兒不一樣啊。”

    “嗯，今天我賣紅燒肉。”朱鶯鶯說。

    她把最上面一層竹筒碗的竹葉全都取下來，在下層鐵桶裏加入木炭，讓蒸汽溫度升高，快速逼出紅燒肉的香味。

    沒什麼吆喝可以比食物的香味更吸引人。

    很快有人上前詢問，朱鶯鶯於是說出定價：“二十文一碗。”

    “太貴了吧！”

    站在最前面的第一個人乾脆走了，但他後面還有抵擋不住紅燒肉香味的人，他們走上前看到竹筒裡紅燒肉誘人的色澤，Q彈的表皮，分佈均勻的五花，這些都彷彿寫著“我很好吃”的樣子……

    終於有一個人乾脆的掏出了二十文錢，“我要一碗。”

    朱鶯鶯收下錢，拿出一個竹筒碗遞給他，旁邊的魏長生則是給他遞過一雙筷子。

    那人都接到手裏，當街就品嚐了起來。

    “怎麼樣？怎麼樣？”

    “味道怎麼樣？”

    旁邊的人都好奇不已。

    那人嚐了一口：“哦！”

    眾人靠近過來，盯著他的反應。

    他又吃了第二口：“哦~~”

    眾人不禁嚥了下口水，又催促的問他：“好不好吃呀？”

    他不回答，吃到第三口：“哦！！”

    這時已經有人想伸手打他的屁股了，這麼多人等著他回答呢，他還在這裏故弄玄虛！

    朱鶯鶯提醒他說：“帶回家裏就米飯吃，會更好吃。”

    那人嘴裏還吃著，忙“嗯嗯嗯”的點頭起來，到終於嚥下去了，他才忙對朱鶯鶯伸出手，比了個“二”，說：“我還要兩份，打包！”

    眾人看他花了二十文錢買一塊肉，吃了之後非但沒有後悔，反而還忙不迭的再掏腰包，這時也按奈不住了，紛紛上前購買。

    朱鶯鶯本來也才用了八斤八兩的原料，一共切了五十九塊，在家吃掉了五塊，這會兒也就剩五十四塊了，所以很快被人搶購一空。

    到還剩最後一塊的時候，朱鶯鶯忙用竹片把那隻竹筒擋住了，還有人上前來問，她便說已經賣完了，沒有了。

    旁邊豆腐花阿姨見她纔出攤一刻鐘，這會兒就可以收攤了，驚訝道：“你就賣完啦？”

    朱鶯鶯點頭說：“嗯，看來做少了一些。”

    五十多份賣了一千文，沒有她賣麻辣燙錢多，不過紅燒肉的成本更低，利潤更高，貴是貴在了她的手藝上。而且麻辣燙她要忙一整天，紅燒肉卻可以早早的收攤在城裏玩。

    反正她也不用掙很多錢，朱鶯鶯心想，就算每天一千文，她也可以很快奔小康，過上富裕的生活。

    豆腐花阿姨一臉捨不得的看著朱鶯鶯推車離開，嘴裏發出可惜的嘆氣，她可惜的是，朱鶯鶯不賣麻辣燙了，都沒有人順帶照顧她的豆腐花生意。

    朱鶯鶯帶著魏長生，推車來到縣衙附近，接著她才從鐵桶裏翻出最後那份紅燒肉，對魏長生說：“你先去旁邊吃東西，把車也推過去，我一會兒去找你。”

    魏長生眨眨眼睛：“我要在這裏等你。”

    朱鶯鶯還想說些什麼，他又道：“我知道你去找那個大人，我不跟別人說。”

    魏長生一副什麼都懂的樣子，見他這樣，朱鶯鶯只好傲嬌的撇了下嘴，哼道：“我也不怕你說。”