第23章 你們村的人不吃田螺嗎
“媽,不用了。”田仙蓉連忙推拒,雖然說這是原主的錢,但她當初交給吳秀翠是爲了給自己弟弟娶媳婦的。
加上自己結婚,家裏也置辦了些好東西,她不能再要這個錢。
“我給你,你就拿著吧。這也沒多少,多少也是我的心意。”說著,吳秀翠抹了把眼淚,又看向正在攪拌蕨根辣椒醬的丁靈。
她看著倒是還好,也沒有之前見的時候那麼瘦了,看來他們一家過得還算好的。
只是這個住的環境實在太差了,夏天還好,冬天可怎麼得了?
“媽。”田仙蓉有些心情複雜。
“我也沒什麼能給你們的,我知道你們最缺的是吃的,可我們家現在也在到處找吃的。我們家的雞都已經殺了,這要是再找不到吃的,就得去撿田螺吃了。”
“田螺?”丁靈忍不住插話。
她正準備做豆腐渣煎餅,吳秀翠一來,她就猶豫了。
畢竟田小芳拿來的豆腐渣也不是很多,其實也不夠他們一家三口一頓吃的。
而且油炸豆渣餅誒!
但聽到田螺,丁靈來勁兒了。
“外婆,你們村的人不吃田螺嗎?”小龍蝦是外來物種,這裏的人不會吃她可以理解,可是田螺本土就有啊!
“這玩意兒,我們生產隊不是有一個大池塘嗎?池塘邊都是,時不時就得讓人去撿了踩碎了做肥,要不然就是餵雞鴨。
現在大家的雞鴨基本上都殺來吃了,好多戶人家都在吃餵雞鴨的米糠了,這田螺啊,還是沒什麼人撿,主要是裡面有沙子,還有股土腥味。”
說起這個,吳秀翠臉上都帶著嫌棄。反正她是寧願吃米糠,也不會吃這東西,吃一口能噁心得吐出來。
那是真得到了山窮水盡了,纔會吃。
“真的有很多嗎?”丁靈很想去,但又擔心去了也撿不了多少。他們生產隊也有魚塘啊,邊上也沒見田螺,稻田裏有幾個,但上次大雨基本上都被沖走了,沒被沖走的,秋收搶收失敗之後,水田裏的水被放幹,有田螺也被人撿了。
“是挺多的,這裏麵養鴨的不多,也很少人撿來餵雞。現在是多,可能過幾天救災的糧食要還沒信兒,估計就有人去撿了。”
丁靈若有所思地點了點頭。
“招娣啊,你要不要去外婆家玩幾天?”
“我就不去了,不過有空的話,我會過去撿點田螺的。”丁靈一臉乖巧地拒絕了吳秀翠。
如果是平常還好,現在大家都困難,她就不去蹭飯吃了。
“那可得快一點,晚幾天就沒有了。”吳秀翠也沒有強求,她在這個時候過來,固然有關心女兒和孫女的成分在,但最重要的還是想打聽他們吃的什麼。
蕨根粉她聞所未聞,輕易不敢吃。算了,家裏還有幾袋子用來餵雞的米糠,堅持一下,也能度過這一陣去。
她算是明白了,小女兒家裏雖然做佐料香,可主食就是她們說的蕨根粉絲,這東西估計難吃,纔要用重口的佐料壓一壓。
田仙蓉留吳秀翠吃飯,吳秀翠只是猶豫了一下,也沒拒絕。
丁靈早就琢磨過油炸怎麼弄,瓦罐是不行的,還好她曾經有豐富的閱劇經驗,有電視劇裡用石板加熱做串兒什麼的。她特意找了一塊有一面比較平,而且堅硬的大石塊,讓丁大磊給鑿了一下,變成沒有那麼厚的石板的樣子。
用的還是外面的灶,丁大磊前一陣下雨有空的時候,搭了個木棚子來遮雨,這才勉強支撐著沒有被雨水毀掉。
丁靈將石板洗淨,抬著放在了灶上,吳秀翠在屋裏看著,下意識想去幫忙,被田仙蓉拉住了。
“媽,你讓她自己來吧,她開心著呢。”
“招娣這麼乖的孩子,怎麼會有人捨得不給她飯吃?”吳秀翠看丁靈這麼勤快的樣子,又感嘆道。
田仙蓉沒有迴應,身為母親,她可太瞭解丁靈了。但凡有手機電腦且能上網,丁靈就當鹹魚了,純粹是無聊以及吃貨的那股子執著鬧的。
讓她折騰去吧,只要她開開心心的就好。
丁靈生了火,等石板熱透並且蒸發了上面的水分後,給石板上刷上了一層油。
油很快就熱了,丁靈這纔將混了野菜葉子碎的豆腐渣拿出來,用手揪出嬰兒拳頭大小的一團,輕輕地揉成團,放了上去。
豆腐渣與石板上的油接觸,發出了滋滋的聲音,丁靈忍住唾液的不斷分泌,抿唇用木鏟子在一陣滋滋聲中將豆腐渣團按壓成餅狀。
隨即在上面輕輕地刷上一層油,過幾秒將豆渣餅翻一面。翻過來的一面已經有微微的金黃色,看起來十分誘人。
豆渣被油炸之後,也有一種豆製品特有的香味傳出來,丁靈又給刷了一點點山胡椒醬,這纔再次翻面,將兩面都刷上山胡椒醬後,這味道就有點鐵板豆腐那味兒了。
丁靈仔細嗅了嗅,滿意地笑了笑,又捏出第二個豆腐渣糰子,在旁邊空著的地方再刷點油,又攤了一個豆渣餅。
田小芳拿來的豆腐渣雖然只有一碗,但是混過野菜碎後再煎,倒也煎出了七個,雖然最後一個小了一點,但也並不影響它的賣相。
這邊田仙蓉看丁靈搗鼓得差不多了,也在屋內新起的灶上面煮了一把蕨根粉絲,配上丁靈新做的蕨菜辣椒醬,聞起來就很香。
田仙蓉需要去給丁大磊送吃的,就拿了三塊豆渣餅和一小份蕨根粉絲,當然,還有用一個椰子碗裝的土人蔘根鬚煮的茶,這就是他們夫妻倆今天的午飯。
“閨女,和外婆在家多吃點!”田仙蓉臨走的時候,囑咐道。
“好。”丁靈點頭,把四個豆渣餅擺盤,又拿出兩個碗,準備和吳秀翠分食鍋裡剩下的蕨根粉絲。
“我就吃兩個豆渣餅好了,早上我吃了來的,不太餓……”吳秀翠有些躊躇,不太敢吃沒接觸過的蕨根粉絲。
“外婆,您晚點還得趕路回去呢。怎麼能吃這麼少?您嚐嚐這蕨根粉絲吧,很好吃的!”說著,丁靈還嚐了一口。
嗯,味道還不錯。
吳秀翠看她吃了,好像的確也不難吃,這才點頭,也不用她,自己去盛了蕨根粉絲。
這一吃,她就愣住了。