第21章 做粉絲成功
一家人勁兒往一處使,有了分工,做蕨根粉絲的速度算挺快。
丁大磊負責將蕨根砸出粉來,丁靈負責將砸好的蕨根放到水桶裏蕩一蕩,將裡面的粉質都盪到水裏去。
而田仙蓉則剪出一塊白麻布,就是家裏有喪事用來披麻戴孝的那種,幾張白麻布不值錢,他們房裏就有。但這東西,以前田仙蓉在家每年自己做湯圓粉子的時候,都用得上,沒用來戴頭上過的就行。
大家也都不怎麼忌諱這個。
當然,後來日子過好了,湯圓粉她也不自己做了,但畢竟做過好多年,這門手藝她可沒忘。
把剪裁好的白麻布洗乾淨了,就放在一邊晾起來。完事兒,她就來幫丁靈的忙了。
當然,當丁大磊那邊忙不過來的時候,她也會去幫一下忙,或者直接替一下他,讓他休息休息。
忙活了一下午,終於在傍晚的時候將他們挖的所有蕨根粉都弄到一個桶裏。蕨根粉會沉澱,沉澱的時候就需要把表面上的水濾掉,再將剩下的蕨根粉放到一個容器裡。
最後,也才得出大半桶的蕨根粉。
就這,還要都倒入白麻布裡面,再把白麻布兜住它們吊起來,任它往下面滴水,等於再濾一遍水,等個兩三天的,再把裡面凝結成一整塊的粉拿出來,捏成碎塊曬在簸箕上面,起初幾天還得墊著白麻布呢。
當然,下面也要用水桶接著,這年頭了,就是濾出來的水,他們也捨不得倒掉啊!
擺在那裏再沉澱一下,燒個野菜湯什麼的,就很好。
“這出的粉還是太少了,明天咱們還得去挖!得多挖一點!”晚上,丁大磊喝著濾出來的蕨根粉水煮出來的湯,說道。
“那可不,這能做出來多點兒粉絲啊!”說著,夫妻倆看向了丁靈。
“咋啦?”
“你明天就別跟著去了,省得大丫來偷東西!也正好少曬點太陽。”夫妻倆這會兒倒是覺得丁靈黑了。
丁靈聽出他們的潛臺詞,有點無語。
就這樣,夫妻倆基本上把這附近山上的蕨根都掃蕩光了。鄰村也是不準備放過的,經過一家人不懈的努力,只用了十來天就出了接近二十斤粉。
至於上工,夫妻倆是輪著來的,飯都吃不飽的時候,自然要留一個人張羅吃什麼。不過是幾天,大家都餓瘦了好多。
最後做粉絲,父女二人基本上就插不上手了,因為沒有機器和漏勺,田仙蓉準備做的是寬粉,到時候還需要用刀和手揉捏,容不得別人打岔,到時候弄得粗細不一,田仙蓉該發脾氣了。
所以父女二人就安靜地待在門口,任田仙蓉自己忙活去。
丁大磊也沒閒著,他在編席子,來的時候就帶了床破草蓆,閒著編一個好的,之前那一床他就自己鋪。
丁靈看著他的巧手,就想到小的時候自家還住在村裏時,他自己用竹條編雞籠和圈鴨的圍欄。
田仙蓉開啟門的時候,丁靈都在門口的河裏撈了五隻小蝦米了。
丁大磊連忙起身洗手,幫著田仙蓉把蕨根粉都晾起來。
丁靈也提著桶子回來,看到這半成品,驚歎一聲:“媽,你的手可真巧!”
“這也就比做包子難一點而已。”田仙蓉淡淡一笑,又說道:“咱明天再做點兒山胡椒醬,到時候涼拌也好,煮來吃也罷,總之就是很管飽!”
入夜的時候,趙大娘的媳婦兒田小芳端著一碗豆腐渣偷偷地過來了。
“小芳,你怎麼來了?”
“我婆婆讓我給你們送點豆腐渣來,說是招娣喜歡吃,正好我們家今天有多的。”田小芳沒說是趙大娘擔心他們沒東西吃,纔打發了兒媳婦兒帶點兒東西來看看。
怕隔壁的人看見,纔在晚上的時候過來。
“替我們謝謝趙嬸子,這是我們家今天新做的粉絲,你拿回去吧,這個天氣再晾曬一兩天就可以煮來吃了。”田仙蓉接過豆腐渣,又給了田小芳一把粉絲。
“不,這我就不要了,現在大家都缺糧,你們自己留著吃吧!”見他們也有吃的,田小芳稍微鬆了口氣,又問:“你們這粉絲是自己做的嗎?我聞著這味兒,不像是紅薯粉絲啊!”
“是蕨根粉絲,這段時間我們挖了好多,全都做成粉絲了。”丁大磊也不瞞著,畢竟這附近的蕨根基本上都已經被他們挖完了,接下來就得去鄰村,或者往山裏更深的地方去挖了。
“這也能做成粉絲?聞著好像是那麼回事兒!”田小芳說著,也還是推拒了,沒吃過的東西,她也不敢嘗試。
“你們留著吃吧,等下一茬糧食成熟,也不知道要到什麼時候。我聽說今年咱們這地兒的糧災很嚴重,已經引起上面的注意了,應該會從南方調些糧食過來,但要落實下來也不知道要多久。”
說著,田小芳嘆了口氣,接著說道:“到時候肯定是先緊著城裏那些人,最後纔會落實到咱們村裏來。都以為咱們村裏人有多少存糧呢,家裏那麼多人吃飯,能有多少?前幾天,我孃家人都來問我借糧了,你孃家人來了沒?”
田仙蓉愣了一下,差點都把孃家給忘了。
原主的孃家人,就在隔壁村,婚前對她也算很好的了,不跟王玉勤似的磋磨女兒和孫女兒。
可是,就算他們來找,她也幫不了什麼忙啊。
“哎,你們要是沒分家的話,可能還好一點。我婆婆說啊,隔壁王嬸子一天扣扣搜搜的,嘴裏喊著窮,實際上她肯定有存糧。不然鬧了糧災後,她咋突然不讓大丫往你們這邊來了呢?”
田小芳這話出了,田仙蓉才知道原來最近大丫不過來了,是被王玉勤控制住了。
是啊,他們家要是沒有存糧,怎麼會不讓大丫過來,恐怕巴不得不用準備大丫那份伙食,讓她過來和他們家人爭搶一口吃的。
“我還聽說啊,這王嬸子還想把大丫嫁出去換點糧食。都有媒婆上門了,但對方給的實在太少了,大丫她娘不同意。”田小芳拉著田仙蓉在一邊說八卦,就是丁靈也跟著聽了一耳朵。