不過，他沒有和高助理去置氣，因為這個餐廳不是高助理直接管理，他要問責，自然是要找李歡。

    “這就是你給我管理的公司？”

    凌飛語氣冰冷，雖然沒有責怪的意思，但是聽在李歡的耳朵裡，卻是好像渾身都長滿了刺，咱們都不舒服。

    李歡噗通跪在了地上，自己扇自己的臉：“老大，是我做的不對，請你責罰。”

    李歡這麼一跪，直接嚇到了這裏的廚師，這裏的廚師都知道李歡這個人把面子看得很重，能讓他跪下來的人，怎麼能是一般人？

    李歡嘆了口氣，搖了搖頭：“是我錯了，是我沒有意識到你沒有上過什麼學，讓你直接上手去管這麼一大攤子，難為你了。”

    “所以，灰粥宴以後就不用你來管理了。”

    凌飛的話一落，廚房裏麵一片譁然，他們終於知道這個人是誰了，他們之前只是聽說灰粥宴在李歡後面還有一個真正的老闆。

    不過這麼長時間以來，從來沒有見過這個人，還以為那是要謠傳，現在終於看到本人了。

    “你……你就是灰粥宴的幕後老闆？”

    凌飛點了點頭，如果廚師長在這裏的話，應該是能認出來來他，當時自己還和廚師長說過幾句話。

    可是現在再看看這裏，已經沒有人認識他了，物是人非。

    也忘記了初心。

    “你們的菜在哪裏？”凌飛問道，“給我做一道開水白菜讓我嚐嚐！我倒是要看看，你們的廚藝到底差在了哪裏。”

    這幾個廚師的內心都火熱起來，現在可是表現的最好的機會了！

    最大的老闆就在自己面前，而原來的廚師長因為辭職，廚師長的位置也空了下來……

    那麼這廚師長的位置豈不是說人人都有可能當上？

    “老闆，我能給你做這道菜嗎？”其中一個廚師問道。

    其他的人也立馬反應了過來，紛紛喊道：“老闆，我也可以，這可是我的拿手菜。”

    凌飛直接說道：“你們每個人都做一道，誰的手藝能讓我滿意，誰就是下一個廚師長。”

    聽說做的好的就可以立馬當上廚師長，那工資可是比現在要高出來好幾倍啊，誰不心動？

    他們都拿出了自己十二分的小心去做這道開水白菜。

    根據步驟，他們先都忙著去燉牛骨，雞骨，豬骨和火腿，等了半個小時還在准奏的環節。

    凌飛有一些不耐煩地皺起了眉頭：“做個菜都需要等這麼長時間的麼？”

    其中一個廚師連忙賠笑說道：“我們用的是高壓鍋，速度已經很快了，按照正常的手法，這燉湯環節必須小火慢燉，就是燉個一天一夜也正常。”

    “這道菜程式繁雜，所以正常情況下都是需要提前三天預定纔可以做。”

    凌飛眉頭皺得更緊了：“已經過去了半個小時了，再給你們半個小時，必須把這道菜給我做好！”

    凌飛的要求在廚師看來，這就是典型的什麼都不懂，外行指導內行。

    半個小時，做好開水白菜？這恐怕不是在做夢吧？

    不過給人打工，老闆說的話就是真理，雖說就算是高壓鍋也需要燉上四個小時，可是一個小時也不是完全不行。

    就是口感可能會差了一點，好在大家給的時間都是一樣的，也還算公平。

    廚師又開始拿起白菜，開始給白菜雕菜心，只取白菜中間最核心的部位，這地方沒有筋絡，口感最好。

    終於快到了剩下的五分鐘，廚師紛紛把雕好的菜心用熬好的高湯燉煮，最後澆上過濾好的高湯。

    時間正好到時間，幾乎不差分秒，這說明這些廚師還是有幾把刷子的，要不然不會對時間的把握如此細緻。

    看了擺了一排的開水白菜，所有人都露出了滿意的神色。

    這麼短的時間，就把開水白菜做好了，而且看上去賣相還不錯，聞上去也有勾人的香氣。

    李歡點了點頭：“沒有給我丟人，現在就有請凌總來品嚐一下，指點我們的工作，鼓掌！”

    在李歡的帶頭下，大家都鼓起了掌。

    凌飛眉頭皺得更深了：“李歡，你是從什麼時候染上的這個臭毛病，都會學別人拍馬屁了？”

    “在我這裏，拍馬屁要是有用的話，你覺得你能做到負責人的位置上去麼？”

    見凌飛並不喜歡這樣，掌聲也就稀稀拉拉停了下來。

    凌飛走到了開水白菜的旁邊，自然有人給他遞過來一雙筷子，凌飛依次夾起來一點放在嘴裏，直到把所有的開水白菜全部嚐了一遍。

    “怎麼樣？誰能勝任廚師長的職務？”李歡問道。

    凌飛緩緩放在了筷子，面色如水，淡淡說道：“在我看來，不是針對誰，我的意思是你們做的都是垃圾！”

    “難怪這裏的客人會越來越少，就這樣的東西，是給人吃的嗎？”

    凌飛手一掃，把所有的開水白菜掃到了地上，頓時湯湯水水灑了一地，到處都是碎裂的盤子。

    “好好的一道菜，讓你們給做成了什麼樣子？開水白菜，自然是說湯汁要清澈，就像開水一樣，可是你們做的是什麼？”

    “湯汁不是發白就是發黃，有的甚至還有油花在上面，這是什麼開水？這分明就是刷鍋水！”

    “再看看這雕工，也是粗糙不堪，看著就像是垃圾堆裡面撿回來的剩菜而已。”

    “最後再說味道，根本就嘗不到任何白菜的味道，我這是在喝一碗肉湯麼？”

    “失敗，這簡直就是徹徹底底的失敗。”

    不過凌飛的話並不能讓這些廚師服氣，挑刺麼，誰都會，如果真的想挑毛病，就是食神在世也是白搭。

    畢竟每個人的口味都不一樣，所以做出來的菜不可能會讓所有人滿意。

    不過僅僅如此也就算了，關鍵是有誰可以做到湯汁清澈如白開水？這煮過肉的水，就是再怎麼過濾，也不可能清澈如同白開水。

    所謂的開水白菜，不過只是個名字而已。

    廚師覺得這個外行的老闆今天過來就是故意來找他們麻煩的。

    “呵呵，如果你覺得我們的菜做的不行，那你去找個行的吧，這裏我們不伺候了，現在廚師長已經走了，如果我們再走，看你這灰粥宴還怎麼開下去！”

    廚師們紛紛開始脫身上的白色廚師服。