第379章 罐頭湯麪
想要尋求到支援,就必須要拿出過硬的本事來。
張凡就像是一個來到餐廳應聘的小年輕。
得先給大廚露上一手,亮出絕活來纔有機會得到青睞。
他知道蔡叔不是故意刁難他。
只是真的被他這種想法所打動。
但又擔心會不會只是過於理想。
而沒有任何付諸實踐的可能。
“罐頭具有密封性。”
“不透氣的情況下是不能煮的。”
“但是如果在罐頭上面開幾個小孔。”
“一切就變得截然不同。”
張凡在那咖啡豆的罐頭上捅出幾個小孔。
把湯粉給放進去。
然後再利用機器從新壓縮好。
這樣下面點著火來煮。
氣體就會透過這幾個小孔冒出來。
就不會發生爆炸的情況。
“至於湯水,可以用封裝的方式包起來。”
“在吃湯粉的時候,直接撕開封條。”
“把湯倒進去混合就可以了。”
這種可以密封的材料。
在這個年代已經不少了。
只要多花一點成本。
無論是湯麪還是湯水。
都可以做到非常好的保鮮。
只要讓罐頭處於真空狀態。
裡面的食物不接觸空氣。
也不會那麼容易腐敗。
“小夥子,你可真是個人才呀!”
“如果當年下礦井挖煤的時候有這辦法。”
“我也不至於啃那些硬得要命的饅頭了。”
蔡叔聽得眼睛都已經發直了。
他看著那罐頭上面的小孔。
只要是有手有腳的人都可以打出到。
這種簡單的罐頭,無論是放在爐灶上。
還是放在微波爐裡都可以很順利地加熱。
“但是這種做法有一點侷限性。”
“那就是隻能放素面,放不了肉。”
“畢竟麪粉做出來的湯麪,跟肉不一樣。”
“容易腐敗的食物放在這種罐頭裏。”
“就算沒問題,消費者也不會放心吃。”
張凡也只是想把罐頭湯粉作為支線產品。
真正主打的還必須是親手做出來的湯麪。
只有現成新鮮的食物,才能最大程度地受到歡迎。
至於罐頭,那也覺等口碑做起來。
再慢慢發展也不遲。
“這種罐頭裏有素面都不錯了。”
“像我們這種懶人,直接倒上辣椒醬。”
“或者把花生米混進去就是一頓美餐!”
在罐頭逐漸加熱之下。
湯粉的味道也是飄散出來。
那負責採買食材的員工。
聞到味道也都是眼睛發覺。
口水都快要流出來了。
“幾位就先嚐嘗我的手藝吧。”
“我是第一次用罐頭來煮麪。”
“可能有些細節做的不太好。”
“如果味道不佳,還請諸位不要介意。”
張凡把罐頭開啟。
一道濃煙就這麼飄散出來。
有上好的豬肉。
這罐頭也都是飄著非常濃郁的肉味。
員工們搶著拿著筷子上來就是要吃。
但是蔡叔咳嗽了一聲。
幾個員工也都是頓住了自己的手。
老闆還沒有動筷子。
員工怎麼能捷足先登呢。
張凡被他們這和睦的主僕場面也是有些逗笑了。
以前他的員工跟他可沒這麼歡樂的時候。
“嗯,真的是美味無比啊!”
“這湯粉煮的剛剛好!”
“富有嚼勁不至於太軟。”
“也不至於過硬,而失去了湯粉的順滑。”
蔡叔只嚐了一口就已經是連連點頭。
他已經是抄起勺子,忍不住的要喝湯。
一碗湯粉的精華,其實還是在湯水裏。
“什麼味道這麼香,好像是湯麪的味道。”
“老蔡,你這不是西式的咖啡廳嗎。”
“怎麼還賣起中餐來了?”
一個女人出現在櫃檯前面。
透著那小視窗,看著廚房裏麵的幾個人。
她的角度正好看得到張凡。
張凡也是聽見聲音就抬頭往外面看去。
眼前出現的女人非常眼熟。
好像就是在同盟會上。
跟他要走了幾壺熱湯的那個年輕女人。
“你不是在同盟會上跟另外一個小年輕一起賣湯粉的人嗎?”
“怎麼來西餐廳裡做事了。”
“你手藝不錯,店鋪不至於開不下去吧?”
那女人也是驚奇,會在這個地方遇到他。
但是她的目光很快就轉向了放在桌上的一碗罐頭。
還有那裏麵的湯麪。
“老蔡,你可真是越來越有頭腦了。”
“居然用罐頭來煮湯麪。”
“就算你開的是西餐廳。”
“也不至於不捨得碗筷,這麼節省材料吧。”
女人忍不住笑了出來。
但是她的笑是被逗樂了的那種笑。
而不是一種嘲諷。
“我的咖啡廳還就不賣湯麪。”
“也從來不吝嗇任何材料。”
“這碗湯麪是我朋友的兒子做出來的。”
“他正在研究一種可以裝在罐頭裏麵販售的湯麪。”
“這是一種新型的銷售模式,”
“你可不要小看了。”
老蔡指了指那碗湯麪。
用非常嚴肅的語氣。
說出了一段有些專業的話。
那女人聽了也是收住了笑容。
用一種很認真的眼神,又看那罐頭。
“我嘗過你的手藝,是真的還不錯。”
“正好有些肚子餓了。”
“不知道我能不能點一碗你的罐頭湯麪。”
女人不等回答,就找了個位置坐下。
似乎她也根本就不在乎回答。
不知道為什麼,張凡見這女人做出了些並不是很禮貌的舉動。
但是他居然沒有到一點反感。
“小夥子,這人可是老總身邊的第一秘書。”
“你要是能討得了她的喜歡。”
“說不定她能替你美言幾句。”
“老總開心,就投資了你這罐頭湯麪呢。”
蔡叔壓低了嗓音,臉色極其認真。
這麼大的公司老總想要拿出一點錢來做投資很容易。
張凡也知道蔡叔不是在開玩笑。
他見眼前那個女人衣著不凡。
身上有不少都是名牌。
言語談吐之間也非常的得體。
有一種盛氣凌人但又不倨傲的氣質。
這樣的人在老總身邊絕對能得到器重。
“反正蔡叔你準備的食材還有很多。”
“乾脆我就直接做出幾大碗吧。”
“你這幾個員工也怪饞的。”
“這一碗小罐頭,也不夠蔡叔叔你吃。”
張凡在短時間內熬不出高湯來。
但眼前的食材也足以做出美味佳餚。
那個女人說不定就是他今天的貴人。