第56章 稱呼一聲許哥
“而且……天下無雙這四個字,我不僅僅在評價這些菜,也在評價做出這些菜的那名廚師!”
沈雲峰略顯鏗鏘的聲音一落,四方皆驚。
“假,太假了!主播是不是收了千味小廚什麼好處?至於這麼賣力地表演嗎?”
“峰哥,這還是你嗎?雖然我知道你不可能收別人的東西,但這評價……確實有點太高了啊!”
“這已經不僅僅是高了好嘛?!天下無雙啊!說明在峰哥心裏,做出這些菜的人廚藝是最好的!”
“這位朋友說的沒錯,”沈雲峰看到了那條彈幕,“我聽說千味小廚的主廚姓許對吧!目前在我心中,這位許大師確實是廚藝最高的!”
“主播,你憑什麼這麼說?先不說那些已經不再出山的老師傅,單是幾位還在擔任主廚的特級廚師,他們的實力,不比你口中的這位許大師厲害?”
“沒錯,就比如福慶酒樓的主廚,難道還比不過許洋?”
沈雲峰剛誇完許洋,直播間裡質疑的聲音立刻如山崩海嘯般襲來。
“福慶酒樓。”沈雲峰輕笑了一下,“福慶酒樓我也去過,單論味道而言……兩方確實各有特色!”
沈雲峰話一說完,沒等直播間裡的水友質疑,又緊接著開口,“我評價這位許大師天下無雙,並不是無憑無據,信口胡說。”
“大家都知道千味小廚新添的選單,整整一百零八道,這些菜跨越滿漢兩族,更是網羅各菜系的名菜。”
“普通廚師想要精通一個菜系都很難,更別說八個菜系全部精通,甚至連滿族菜都精通!”
“至少……福慶酒樓的趙大師做不到!”
“所以在我看來,給許大師一個天下無雙的評價……並不過分!”
沈雲峰解釋完後,直播間陷入了一片沉默,過了好一會兒,纔有人發彈幕打破平靜。
“我是一名廚師,今天剛從千味小廚出來,主播的評價在我看來……確實不算過。”
“沒錯,別說一個人做出滿漢全席,哪怕再加上兩三個人,想要做出滿漢全席都基本不可能,所以許大師配得上天下無雙的名號!”
“不僅僅只是因為做出滿漢全席吧!許大師每道選單拎出來都能稱得上世間少有,整個算下來……恐怕不止在當世,哪怕整個歷史都算上都是妥妥的第一人。”
直播間中午來過千味小廚的廚師們,開始為許洋站臺,支援沈雲峰的評價。
其餘水友見狀雖然還是有不相信的,但質疑的聲音明顯小了很多。
“菜來嘍…”陳苗紅端著托盤,開始上第二波菜,“這是龍鳳柔情,這是三鮮瑤柱,這是糖醋魚卷,這是熊貓品竹……”
一道道菜源源不斷地從陳苗紅口中報出。
等她報完後,沈雲峰迫不及待地拿起筷子開動起來。
“不錯不錯,好吃,太好吃了!”沈雲峰吃的連連點頭,毫不吝嗇自己的讚美。
他那些趕過來的粉絲見狀也抄起筷子,大快朵頤起來。
頓時,千味小廚裡的讚美聲此起彼伏,連綿不絕。
沈雲峰一邊吃著,一邊不忘向直播間裡的觀眾解釋著這些菜品的典故以及大致的製作方法,顯得十分專業。
等又上了幾波菜後,沈雲峰吃得差不多了,便拿著手機找上陳苗紅。
“您好,我是一名美食主播,名字是……”沈雲峰先是做了番自我介紹,然後表明來意,“不知道能不能見一見千味小廚的主廚?”
陳苗紅一直在留意著沈雲峰,知道這人一直在對許洋的菜猛誇,所以此時也變得親切客氣了許多,“那你稍等一下,我去幫你問問!”
“嗯嗯,好的!”沈雲峰目光裡充滿期盼。
陳苗紅又客氣一句後,便來到後廚,“小許,剛纔那個點了一本的主播說想見見你!”
“嗯,沒問題!”許洋並沒有感到意外,知道這種主播一般都喜歡這麼做。
接著,許洋將鍋裡的菜裝盤,端著來到大廳裡。
“龍井金魚!”許洋報了下菜名,看向沈雲峰,“我是千味小廚的主廚,是你找我嗎?”
“是……是的!”沈雲峰立馬坐了起來,他臉上止不住驚訝之色,雖然他已經聽說許洋年齡不大,但卻沒想竟然和他差不多,“您就是許大師吧!沒想到您這麼年輕廚藝就這麼高了。”
“不用這麼客氣,我也不是什麼大師,只是一個進入廚藝界的新人而已。”許洋否認了一句,笑著說道,“我應該比你大不了一兩歲,你喊我許哥就行!”
“沒問題,許哥!”沈雲峰見許洋態度和善,頓時也少了些拘束,變得輕鬆起來,“許哥,網上都說你做的菜可以學到廚藝,不知道真的假的!”
許洋聞言哈哈一笑,“我只是把我自己對食材的理解放進了菜裡,至於能不能學到廚藝,這就看每個人自己了!”
“那就是說……這菜裡真的有廚藝?”沈雲峰目光大亮,“許哥給我們講講唄,讓我們開開眼!”
“就是就是,許哥講講!”沈雲峰的粉絲對這事也十分感興趣,紛紛附和道。
“那行,我就大致說說!”許洋並沒有拒絕,而是指著桌子上的菜講了起來。
“龍井金魚,廚師們都知道這道菜是以酥皮面160克,起酥麵200克,豆沙餡、芝麻、櫻桃餡若干為材料烹飪成的菜品,可是……”
許洋這一講立馬有些剎不住車了,將自己對菜品、食材的理解,全都較為細緻的說了一遍,聽的沈雲峰以及直播間裡的水友們如痴如醉。
雖然很多人並不怎麼懂烹飪,可並不影響他們對食材的理解,整體提升了一個檔次。
“天吶!羊肉被綠茶泡過還會有這種反應嘛?我驚了!”
“桂魚處理前還需要這樣?感覺完全顛覆了我對食材的理解!”
“熊貓品竹竟然能用這種方法做出來,感覺我的廚藝白學了!許大師太厲害了!”
“感覺只是單純聽許大師講一講,自己就好像會做飯了一樣,好神奇哦!”