第72章 火鍋
這幾天,莫藍惜除了早上去店裏檢視一下廚師做菜的情況後,剩下的一直在配肉醬的佐料。
莫藍惜的這些佐料需要加一些藥團、大料等進行熬製,不過用到肉醬裡面的並不是太多,起到提味和保鮮的作用。
不知道莫清華怎麼跟煜子說的,煜子已經和司庭軒一起全面跟著他學習豆芽的製作、運送。
莫藍惜一直在問大哥為什麼要帶著司庭軒,但是大哥一直沉默不言。被問得多了,他才告訴自己,他以前在安家屯的時候,有見過司庭軒一面。
司庭軒跟那個步楓是一樣的,他們家裏都是因為一件事情被貶,好像是京城裏麵一位大官被貶,他們只是連帶。而這個司庭軒曾有一次到安家屯裏遊玩,與底下人走散了。
正好那個時候他不想呆在村裏慢步走到山中,兩人彼此一起出山,司庭軒並沒有因為莫清華生病走得慢,陪著他慢慢出山。
原來如此,莫藍惜心裏明白,怪不得自己覺得大哥想特意培養這個人呢?
下午的時候,莫清華都會回來陪著她一起熬製,其實根本要不了那麼久的時候,只要材料夠,弄這些東西很快。莫藍惜這之所以說需要這麼久,也是保持神秘感和重要性。
在肉醬佐料交給蕭掌櫃的三天後,她就看到肉醬竟然以二兩銀子的價錢出現在和安城的各大店鋪裡面,並且得到了許多人的認可。
肉醬肉醬,一個肉字就吸了許多人的注意,而且上面打著天香居的大名讓它更受大家的歡迎。
莫藍惜聽到他們的銷量,一臉的酸味,果然明星效應在什麼時候都重要的。
二月底的一天,莫藍惜邀請了蕭夜、大哥莫清華在主廳。
主廳裡放著十幾種普通常見的小菜,還有一些莫藍惜專門讓林師傅切成非常薄的牛肉,自己製作的一些肉丸、肥腸。
“這是你根據藥膳得來想做的美食嗎?可這些都是生的。”蕭夜今天特意穿了一件白色的緞面長衫,配上他英俊的面容,更顯風度翩翩。
莫藍惜看到今天蕭夜的打扮,臉上有些幸災樂禍,如果一會吃起火鍋來,他會不會後悔穿著這麼一件衣服來。
“當然不是。”莫清華早就見識過莫藍惜炒料時的辣味,他沒有戳穿她,只是坐在旁邊靜靜地笑著。
莫藍惜從廚房拿來一個鍋子,放到主廳的爐子上面。
“這個鍋子不錯。”蕭夜看到莫藍惜拿的鍋子,中間有一道將鍋一分為二。這是莫藍惜專門去鐵匠鋪專門訂做的,為些她還等了好幾天,不然早就可以吃上美味的火鍋了。
莫藍惜先給調了一個三鮮鍋,然後將自己今天炒好的火鍋辣料倒到另一半。莫清華早就在廚房裏麵燒好了熱水,端過來給兩邊鍋加上水,這樣,一邊是清湯鍋,一邊是麻辣鍋。
莫清華給火爐裡面加滿了柴火,讓火鍋以最快的速度熱起來。
“簡大哥,這道美食它的名字叫火鍋,底下燒著火,上面我們煮菜。”莫藍惜分別遞給蕭夜和大哥一雙筷子,給裡面下了一些丸子肉菜。
“你們應該可以看出來,一面是辣的,一面是清湯的,你們想吃哪個下到那個鍋,邊煮邊吃。”莫藍惜每夾一道菜就給他們說一下。
她說的方法非常新奇,讓兩個大男生都忍不住動起手來,以後都是飯好了吃飯,沒想到還可以這樣吃。
蕭夜夾了一塊豆腐放到辣的裡面,就開始等豆腐煮好。
“你們要多下一點,不然只下一道菜,還要等好久。”莫藍惜快速給鍋裡每道菜都放了一些,靜靜等著鍋煮沸。
沒有人說話,都只是看著鍋裡的紅湯慢慢向兩溢散開來,隨著的鍋底的沸騰裡面的味道慢慢充斥到他們的鼻子裡,味道有些微重,但卻不讓人討厭。
“你們吃油碗嗎?”莫藍惜吃火鍋不喜歡吃油碗,但是介於有人肯定喜歡,就給他們兩分別調了兩種口味,讓他們都嘗一嘗。
將這些放到他們前面的時候,他們的眼睛都一直還停留在鍋裡,莫藍惜問他們怎麼還不吃,突然想到他們都是很少進廚房的人,根本不知道煮熟了沒有。
但光是噴騰的熱氣,那翻滾的湯汁,就讓蕭夜和莫清華有些不住地想吃。
“好了,可以吃了。”莫藍惜對著蕭夜說道,他不僅是他們的客人,還是他們以後的最大的股東,一定得先讓股東滿意才行。
“可以吃了?”蕭夜舉著筷子,看著那些菜品在沸水裏翻飛,便在鍋裡夾了一根蘑菇。
蕭夜舉著蘑菇,看著莫藍惜,看著他前面的三個碗,一個空碗,兩個不同的調料碗。
“你想怎麼吃就怎麼吃,可以直接吃,也可以放到你前面的調料碗裡面沾一沾,很好吃的。”莫藍惜說得非常友善,內心覺得自己像一個誘騙小朋友吃毒蘋果的惡毒皇后。
蕭夜吃的辣的,直接將蘑菇吃到喂裡,首先感受到的是一股又得又辣的香味,直接刺激到他的味蕾,然後纔是蘑菇的本身的味道,不知火鍋裡面加了什麼佐料,讓蘑菇多了幾分汪甜鮮味,讓人吃了忍不住還想吃第二口。
“怎麼樣?”莫藍惜見他吃下去了,連忙問道。
“嗯嗯,美味。”有了他的回答,莫清華和莫藍惜開始動手,莫藍惜吃了一口肉片,林師傅的刀工不是吹的,細薄如紙,肉都是純天然的,非常嫩,莫藍惜顧不得管他們倆了,直接吃了第二口才慢慢回味。
“真好吃。”莫藍那惜帶著享受地的自我誇讚。
不僅如此,蕭夜和莫清華開始都吃得端正,你一筷子我一筷子,到後面,屋裏的溫度上來,每個人頭上都開始冒汗。他們掀起袖子,大口大口吃起來。
莫藍惜看到他們吃飯的小小變化,沒有指出來,她一直覺得他們吃飯太文雅了。在她心裏吃飯應該是一件非常放鬆的事情,不應該拘著,放開的吃,高興的吃纔是真正的吃飯。