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第546章 湯道

    西郊,一處不知名會所中,顧萬山跟劉長海赫然坐在一起。開放式廚房內,沈天縱正系這圍裙忙忙碌碌的準備菜餚。

    親自下廚可能是沈天縱這輩子最大的一個愛好了。

    每當有什麼重要的事情即將到來之際,他總會帶著自己的朋友來到這個只為他一個人服務的西郊會所,親自給朋友們下廚做菜。

    今日也不例外。

    在沈天縱的忙碌之下,一道道色香味俱全的菜餚被端上餐桌,沈天縱臉上全程帶著笑容,竟好似真的是在熱情的招待朋友一般。

    餐桌上,劉長海一臉不耐煩的表情,整個人抓耳撓腮的,似乎有一肚子話想說。

    反觀顧萬山那裏,就要比劉長海平靜太多了,不管不顧的喝著沈天縱準備的上好的雨前龍井。

    “就快好了,只差一道湯了,你們要是餓了的話可以先吃。”

    沈天縱笑眯眯的端來最後一盤菜,並且熟練的擺上四套餐具,然而此時在場的算上沈天縱在內只有三人,為什麼要擺四套餐具,一般人恐怕不理解。

    看到沈天縱不緊不慢的樣子,劉長海終於忍不住了。

    只見他馬上拉住沈天縱的衣袖說道:“沈少,現在那個胡苟都已經被抓了,你怎麼還有心思在這做菜,咱們不是應該先考慮考慮下一步究竟該怎麼辦嗎?”

    劉長海現在整個人心神不寧的,若是以往,他一定不敢頂撞沈天縱。

    但今日不同。

    自從上一次慈善酒會,劉長海跟他父親被陳安當衆逼著下跪磕頭以後,他便就此跟在沈天縱身邊當起了一個忠心耿耿的馬仔。

    因為沈天縱曾經跟他說過,自己遲早會讓陳安一敗塗地。

    自此之後,劉長海便被沈天縱派去寧遠,調查陳安這一路走來所經歷的一切,此時此刻,可以說劉長海算是最瞭解陳安的外人之一。

    而他越是瞭解陳安這個人,心裏面就越是感到恐懼,因此一直都在催促沈天縱早些動手,否則事情只會越來越糟。

    上一次在英吉利,沈天縱錯過了針對陳安的機會,而這一次機會終於又再度出現,甚至為此,沈天縱將胡苟都給請來了,目的就是一擊制陳安於死地。

    可誰能想到,在胡苟那邊還沒有什麼動作的情況下,陳安便已經想一步將其連根拔除,此舉一下子讓劉長海緊張起來。

    也是因此,今日纔會對沈天縱如此不敬。

    “現在胡苟沒了,但不是還有你嗎。”面對劉長海的僭越,沈天縱好像根本就不放在心上一般:“現在我們之中,你纔是最瞭解陳安的那一個,怎麼你到現在都沒信心跟他正面對抗嗎?”

    “這...這倒不是,不過這跟咱們原本的計劃有衝突啊。”

    劉長海被沈天縱這麼一說,當場就沒了脾氣,開始不斷為自己找補。

    的確,他現在十分了解陳安,但上一次陳安給他留下的陰影實在太大,貿然出手的話,心裏面多多少少有些惴惴不安。

    所以他纔會對胡苟的事怎麼上心,因為如果一切都讓胡苟出手的話,他不也不需要以身犯險了嗎。

    “我一開始就說過,給專門給陳安準備了幾份大禮,現在才第一份大禮而已,你著什麼急?”最後撂下一句話,沈天縱再度回到廚房,細心的觀察著砂鍋中的一鍋湯。

    “我認為,這世間萬事萬物,每件事做到最深處,都是道,所謂技近乎道,便是這個道理。我對烹飪很有研究,其中尤其以煲湯為甚,今天你們可有口福了,我的煲湯技術,可是貨真價實的湯道。”

    沈天縱好似喃喃自語一般的話,吸引了顧萬山的注意力,只見他緩緩發問道:“不知沈少所說的湯道,是何意?”

    “其實很簡單。”沈天縱微微一笑,解釋道:“所謂煲湯,一看食材是否新鮮,二看火候是否足夠。”

    “我以為,想要煲出一鍋好湯來,首先要以文火徐徐圖之,讓食材充分受熱,釋放出食材深處最本源的味道,然後再以武火快烹,將本源味道進一步激發,以不斷翻滾,不斷沸騰之勢,擾亂一切規則,桎梏,將食材徹底掌控於唇齒之間!”

    沈天縱掀起砂鍋的蓋子,嚐了一口自己親自煲的湯,表情中閃爍出一抹滿意之色,而後將火關小,再度轉頭看向顧萬山以及劉長海。

    “至於這最後一步,依舊是文火,這樣做的目的是以不必變應萬變,以化骨綿掌之勢,將鍋中食材徹底榨乾,化作最精純的營養跟味道。”

    說到這裏,沈天縱的目光轉到劉長海身上:“現在,咱們這鍋湯第一道文火已經結束,第二道武火,你有沒有信心烹好?”

    劉長海畢竟不是傻子,沈天縱都暗示到這個地步了,他哪裏會不明白對方的意思。

    因此馬上點點頭說道:“我有信心,只是可能需要一定時間準備。”

    “當然需要時間準備了,好湯不怕晚嘛。”沈天縱微微一笑,之後看向顧萬山:“顧先生,那麼這最後的第三道工序,您是否又能掌握?”

    “抱歉了沈少,我這個人對烹飪一竅不通,更不懂怎麼煲湯,我看您這麼有經驗,不如親自來如何?”

    顧萬山可是老油條了,他早就聽出來沈天縱這是將砂鍋裡面的食材比作陳安,將胡苟,劉滄海跟自己分別比作那三道火。

    這小子想要不費吹灰之力,暗中操縱三道火將砂鍋裡的陳安榨乾煮碎,天底下哪有這麼好的事情。

    顧萬山跟陳安有來有回的鬥了這麼久,如今早已再無鬥志,他比誰都清楚陳安可不是那個隨隨便便就會甘願待在砂鍋中的食材。

    今日沈天縱這比喻打的好,但未免有紙上談兵之嫌。

    因此顧萬山這個老狐狸怎會上當?

    “看來我是無緣領教到顧先生掌握火候的功夫了。”只見沈天縱聞聽此言之後,有些無奈的搖了搖頭,緊接著他端著砂鍋,再度來到餐桌前。

    入座之前,沈天縱很自然的拿起劉長海身邊的碗,親自幫他盛了一碗湯。

    然而就在劉長海想要伸手去接過這碗湯之際,沈天縱卻將其直接倒在了他腳上。

    “啊!!”

    劉長海的慘叫聲當即傳來,卻見沈天縱毫不在意的又幫他盛了一碗,緊接著裝作沒事人的樣子緩緩說道:“這次記住了嗎,到旁人家裏去做客的時候,嘴不要太急,否則主人可是會不高興的。”
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