稅天龍和老羅難辭其咎，主動提出辭職，上級黨組織經過反覆考慮，給予兩人記過處分，解除職務，調離工作崗位，降級為炊事班班長和副班長。

    對於組織上的意見，稅天龍和老羅心悅誠服，比起犧牲的戰友，他們已經很幸運了。從此以後，兩人腳踏實地兢兢業業，在烹飪崗位上埋頭苦幹，開發出不少新菜品，博得戰友們一致好評。

    聽了講述，遊清明內心受到強烈震撼，得出兩個結論：一是天外有天人外有人，三百六十行，行行出狀元，切不可輕視任何一個人；二是萬丈高樓平地起，世上沒有一蹴而就的事情，必須一步一個腳印，勤勤懇懇，積沙成塔，才能成就一番事業。

    稅天龍和老羅的言傳身教像一面鏡子，照亮了遊清明人生方向，豁然開朗，不再狂妄自大，靜下心來，開始鑽研業務。稅天龍和老羅看在眼裏喜在心裏，倍感欣慰，逐步把技藝傳授給他，遊清明照單全收，紅白兩案均有較大進步。

    軍隊具有特殊性，尤其在戰爭年代，講求時效而不是質量，一切從滿足基本需求從發。也即是，只要吃得飽，其它都不重要，根本談不上什麼營養、口感，因此對炊事班要求並不高。

    然而稅天龍和老羅都是烹飪專業人士，具備豐富職業素養和職業道德，不願意草率行事，這種思想對遊清明產生深刻影響。閔贛浙自古出商賈，經商風氣頗為盛行，做生意最講信譽，所以遊掌櫃從來不會欺行霸市短斤少兩，是遵紀守法的好商戶，遊清明耳濡目染，養成良好品性。

    在這種家境里長大，又遇上良師益友，遊清明如雨後春筍，一天一個樣，日漸成熟，很快成為炊事班頂樑柱。美中不足的是，食材原料有限，蔬菜多肉類少，主要原因在於軍費緊張，絕大部分用於補充彈藥和採購醫藥用品上面，相比之下能填飽肚子就算不錯了。

    巧婦難為無米之炊，面對少得可憐的原材料，遊清明一籌莫展，實在忍不住，向稅天龍大發牢騷。稅天龍耐心聽他說完，走到米缸旁，舀起一勺大米，問道：“小遊，我來考考你：按照正常飯量，這勺大米能讓多少人吃頓飽飯？”

    遊清明暗自掐算：這勺大米大概一斤多，蒸好後有兩斤半，如果多加點水，煮成半乾飯，能有三斤。按每人三兩計算，可以供十個戰士吃一頓。

    想到這裏，遊清明回答：“大概十個人吧，吃飽可能有點難。”稅天龍笑了，說道：“沒吃飽怎麼行軍打仗？你那是半乾飯嘛！咱們得煮實實在在的乾飯，吃一頓可以管一天。”“那隻能給七八個人吃了。”遊清明不好意思答道。

    稅天龍又走到菜婁前，抓起一把青菜，扭頭問遊清明：“這筐青菜可以給多少人吃一頓？”遊清明又開始估算：一筐青菜約莫有十來斤，按每桌一盆青菜湯算，做一盆湯需要半斤菜，能做二十多盆。一桌人有十個，也即是能夠滿足二百多人食用。

    “可以讓兩百多人吃上青菜湯。”遊清明脫口而出，擔心說錯，又立即糾正：“假如多加菜少加水，只能讓一百多人喝上熱湯。”廚師有這個權利，可以多放菜，也可以少放菜，一切取決於廚師的心情。

    “呵呵，你這小鬼頭，蠻精得嘛！”稅天龍大笑起來，隨之正色道：“咱們不是酒樓那些老油條，幫老闆賺黑心錢，作為紅軍戰士，有責任和義務讓戰友們吃飽吃好。小遊，你要記住這一點，很重要！”

    遊清明點點頭，帶著疑問說道：“班長，您說得全對，但我還是不明白，為什麼有時候您故意少放油多加水？還囑咐我們把飯煮稀點，饅頭做小一點？”

    稅天龍長嘆一口氣，聲音低沉，緩緩道出苦衷：“我也是身不由己啊！咱們蘇區人多糧少，不這樣做不行吶！即使緊衣縮食仍然無法滿足正常需求，不少人吃了上頓愁下頓，還有人一天只能喝兩碗稀粥，紅軍日子艱苦啊！”