第三百九十六章 拿手菜
然而這個老夫人還是有點不相信,如果這個女人真的是一個騙子,那麼自己的兒子也就徹底毀了。
“劉欣,留步,我想你也看到了,我的家族就是這樣,我就這麼一個兒子,還是養子,所以我們要對你進行測試!”
“哈!”
劉欣什麼都不想說,質疑既然存在,那就消除掉就好。
原來老夫人對各大酒館和參觀都進行了考察,如果不是因為這個酒館的口碑很好,她也不會來到這裏求人。
“額......我真的怕我做不好,我說了,別對我抱太大的希望。”
雖然剛剛到家裏麵,劉欣總覺得格格不入,本身自己就不是這個家裏的人。
當然這也是給自己找一個臺階下,食療本身就只是保健,肯定不能和藥物治療相提並論,否則就沒有中醫這個說法了。
老夫人無奈,她知道自己現在苛求的有點多,但是現在也沒辦法,家中的老爺現在不管事,身體也不好,也只能靠自己了,所以壓力是很大的。
“就是我和你說吧,咱們孟氏家族在整個飲食行業當中算是一個龍頭老大了,在京城你也應該知道,上次之所以沒有參加比賽,是因為皇帝欽定不需要的。”
實際上這個孟老爺子上一次若不是因為身體不好,就變成評委了。
“額......”
這話不說還好,越說越緊張。
“這樣吧,你給我們做一次菜,我們要是覺得可以,你就上!”
“好!”
劉欣這下淡定了,自己好歹還是有功底的,加上之前給她的那本秘籍,現在用起來也是很容易的。
翌日,做好準備的劉欣來到了老孟家的後廚,頓時變的得心應手。
“飲食文化大精深,但是在這樣的一個情況之下,究竟應該用怎樣的方式來向他們展現,我想現在應該有數了纔對。”
在經過了一段時間的烹飪之後,時間終於到了中午,雖然在這樣的一個情況之下,他們也沒有想到能夠透過怎樣的方式來進行解決,但是無論如何,至少現在也算是一個能夠給予評價的機會了。
“直接給我們上了五道菜呀。”
“是的!”
“嗯!中間這個是什麼?”
爲了能夠讓現代的美食在這樣的一個朝代當中體現出來,劉欣可謂是使出了自己的渾身解數,這五道菜其實也都是最為家常的菜系了。
“中間的這道菜叫牡丹魚片,它是川菜中的代表,你們可以嘗一嘗。”
“牡丹魚片是嗎?”
老夫人直接實驗性的嚐了嚐,卻突然讓人眼前突然一輛。
“你告訴我這道菜到底是怎麼做的,為什麼比我自己所看到的感覺還是要更好,這種炸的效果一點也不油膩,而且讓我感覺到似乎有一種渾身都有魚在跳動的感覺。”
“這道菜主要講究的是刀功,首先這個魚片必須要在一定的規程當中纔可以,如果有任何的一片出現了任何問題,那麼下過之後的口感就沒辦法保證了。”
老夫人感到十分的震驚,沒想到這個女人居然能夠在關鍵時刻做出這樣的一道菜,現在有點想讓這個女人嫁過來的想法了。
“那麼這個是什麼呢?難道就是傳說中的剁椒魚頭嗎?”
“對!剁椒魚頭是南方的代表,首先以辣爲準,其實在我做出的菜之前,家中找到了一直墊底的辣椒,所以我就把它拿出來剁一剁,然後就直接放在鍋裡一起蒸了。”
老爺子嚐了一口這樣的菜餚之後大吃一驚,沒想到如此的剁椒魚頭居然能夠獲得這樣的效果。
“好了!我現在已經嘗過兩道菜了,那我接下來就要看看你這個排骨到底是怎麼做的,只是你這是什麼排骨呀?”
“這是蒜香排骨,是一道我認為的老菜,也許在你們的心目當中,可能從來沒有出現過吧。”
這道菜本身就是劉欣自創的,而且在就管理也是即將推出的新品種。
“漂亮!”
老夫人現在真的是越來越有信心了。
“那麼這個是什麼呢?”
“哦!這就是傳說中的汽鍋三杯板栗雞,因為現在正好是秋天,也是板栗正好上市的季節,所以我看家中有也就拿出來用了一下,但是時間相對較長,因為是它是透過蒸汽的方式來進行操作的。”
兩口子在這樣的一個情況之下,已經吃的飛起來了,目前已經有四道菜是成功了,最後的這道湯纔是最關鍵的精華所在,很顯然,她所使用的也是非常簡單的配料。
“其實這個湯就相對比較簡單了,也就是龍骨蓮藕湯,我在裡面放了一些藥單,因為我想著如果可以的話,我是希望這道湯以後能夠經常給我的夫君喝。”
面對眼前所出現的這樣一個情況,現在的老兩口已經完全無法想象了沒想到自己的這個兒媳婦纔剛剛早上見到兒子一面,卻已經開始想到如何去調理身體了。
“看來咱們這次打的媳婦是找對了呀,早晚有一天咱們的家族一定會在他的手上發揚光大的。”
“別別別!能不能說說不足呀?”
“要說不足也倒是有的,就是時間問題,畢竟你也知道,如果是一個菜館,以這樣的一個上菜速度,那咱們的客人都走完了。”
老夫人現在也只能是雞蛋裏挑骨頭,畢竟一個兒媳婦能夠做到如此一手好菜,確實也讓人說不過去。
“嗯嗯!”
反正不知至少,至少現在還有一些生機是可以把握住的。
這樣的一個真正的方式,在整個家族當中獲得了空前的成功,劉欣這下徹底在孟氏家族裏麵站住了腳。
“好!從今天開始,關於菜品的事情,你就先負責起來吧,我認為你有這樣的實力以後,如果有誰膽敢在你的面前瞎折騰,你就告訴我,看我怎麼治他。”
老夫人現在還是有些感興趣的,畢竟面對眼前的這樣一個情況,她首先應該做的就是維護這個家庭的安定和團結。
“謝謝!”
關鍵時刻還是那個管家直接走了過來。
“我說孫管家呀,你以後就直接協助劉欣吧,我發現她確實是一個很有才的女孩子。”