第40章 猛火爆炒
胡小萌嚥了口口水,筷子不由自主的伸過去,但似乎想起了什麼,動作頓住,筷子也僵在半空。
“大、大哥哥~”胡小萌可憐兮兮的對李雲說道:“小萌可不是背叛你哦,只是嘗一嘗周爺爺的菜,嗯,就是這樣,等下我一定會說更喜歡你的烤羊肉串!”
李雲:“……”
敢情你這小丫頭覺得我就會烤羊肉串?
眾人笑出聲來,胡小萌太可愛了。
“食不言,寢不語,小萌,我平時是怎麼教你的?”
胡老威嚴的瞪了她一眼,小萌立刻乖乖轉過頭來,嬌聲道:“是~~,爺爺,我知道啦。”
接著,彷彿是在和胡老賭氣,胡小萌氣鼓鼓的用筷子加了一小塊放入口中,用銀牙使勁的咬著,“哼,還是大哥哥……唔咕?”
胡小萌的動作定住,彷彿品嚐到什麼龍肝鳳膽、仙丹妙藥,眼神猛的亮起,情不自禁的喊道:“哇,好好吃!”
“好吃小姐就多吃點。”
周純詠得意的笑了下,這道菜已經發揮出他十成十的功力,國內任何一個美食家吃到,都會豎起一根大拇指讚歎,挑不出任何毛病來!
羚羊掛角這道菜,已經完美無瑕,不可能再有一絲改善的地方!
“各位,”周純詠拿起另一個盤子,轉頭對眾人笑道:“這裏還有一些,你們也可以來嘗一下。”
“我!我要嚐嚐!”
“擦,別擠,食王的菜我一定要吃到!”
“媽呀,今晚中大獎了,能吃到食王親手做的菜!”
眾人踴躍上前,老闆和老闆娘猶豫了下,也用筷子嚐了一口這道羚羊掛角。
羊肉入口即化,鮮美的味道衝擊著味蕾,給人以最完美的體驗!
“這,這也太好吃了吧?”
老闆不由得淚流滿面,他做菜二十年,活了四十三年,還是頭一次吃到這麼好吃的菜!
眾人每人一筷,所有嚐到的人都睜大了眼睛,被這完美的味道所征服。
一時間,大排檔內滿是對食王周純詠的稱讚聲。
“蓬!”
就在這時,一道火光猛的亮起,火焰沖天,隱約可看到一口炒鍋在上下翻騰,其中有一塊塊羊肉在半空中上下起落,下一刻,猶如巨龍吐珠般,羊肉準確的落到了盤子中。
“爆炒羊肉,完成!”
李雲淡淡一笑,手中動作不停,又繼續做第二道菜。
“什麼?!”
眾人這才反應過來,原來是李雲在用猛火做菜,剛纔是在顛鍋呢!
猛火做菜?!
猛火?!
“怎麼可能!”
周純詠一時呆住了,他已經多久沒有猛火做菜了?
對頂級廚師而言,猛火這東西完全不必要,他們能精確掌控火力,能讓熱量完美的散入食物內。
只有很久以前,周純詠在星級酒店忙碌的時候,纔會用猛火加快做菜的速度。
但做出來的東西,味道總是會差一些,畢竟猛火是很難控制火力的!
“我的媽呀!真的是爆炒羊肉,除了油鹽,什麼調味品都沒有!”
一聲驚呼讓周純詠從回憶中拉回來,他仔細一看,李雲盤子中可不就是羊肉而已嗎?