第143章 氮氣烹調
聞到了不易察覺的血液問道,飛星趕緊把鍋裡的棘龍肚皮撈了出來,而後命令道“拉爾夫!入鍋!”
“好!”
只見拉爾夫把那兩塊棘龍肉一翻,立即便放在了油鍋當中。他的動作十分熟練,帕託看的都淹了一口唾沫!
“好……那麼接下來!”
飛星拿起小刀,立即在上面畫了很多的口子,接著講剛纔的肚皮給撕成小塊,全都給塞了進去!
做完這一些,他的大鏟子一揮,便又將這肉給反轉了過來!
“滋啦啦啦啦……”
在肚皮脂肪的刺激之下,香味冒出來的更加明顯了。聞著熟悉的味道,飛星卻有點不大滿意:“哎,和海佳的還是有差距啊。”
但拉爾夫卻並沒有看出來什麼不同,而是說道:“飛星哥,這……味道非常香啊。”
“不,拉爾夫。”飛星搖著頭:“嗅覺香味能分成16個等級你知道嗎?”
“16個?這麼多。”拉爾夫顯然是不清楚的。
“對,這道菜的等級應該在10左右,但是我做出來的,充其量只有8,比不上海佳啊!”
“吃不出來的,飛星哥,哪有那麼邪乎啊!現在就很好了,你看那顏色……”
不過話說畫了,飛星做的這道菜,的確沒有劉海佳做得好,這原因出就出在,脂肪皮的大小上面。
棘龍的肚子脂肪皮比較厚實有彈性,所以需要更長時間來融化,而飛星的脂肪皮卻切割的有點大,導致這肉下鍋之後,外面融化了,裡面的脂肪還沒融化,所以口感上絕對會有區別。
但別人應該吃不出來,只有他這歲沒事非常熱衷的人才能明白當中的奧秘。
“切厚了……哎,這塊好難掌握啊!”
撈出兩塊肉厚,飛星把肉扔在了拉爾夫面前,隨即說道:“帕託!使勁踩一腳,保持八秒就行了!”
“好的!”
帕託來了一個金雞獨立的姿勢,立即站上去使勁往下壓著這塊肉。
而飛星這時候已經關了火,卻是跟拉爾夫點頭,“拿那個!”
“早就準備著呢!”
等帕託壓完了之後,才詫異的問道:“拉爾夫,你們為什麼要用這個東西?”
“嘿嘿……這你就不懂了吧?你以為飛星哥是在做炸龍腿?”
“啥!難道不是嗎!”
“當然不是了!”
飛星看著時間,趕緊“帕託!下來!”
在帕託下來之後,他又命令道:“拉爾夫,噴!”
“是!”
“呼啦呼啦……”
拉爾夫拿出的這個管子,赫然便是濃縮氫氮!……他們這麼做的目的十分簡單,就是爲了要把這塊肉整體做成油,已達到入口即化的鮮香感,因為他所吃的……壓根就不是恐龍腿,而是恐龍背脊!
“終於可以吃到了……”
在把這液氮龍腿肉剁成了碎塊之後,飛星便點上了火,這些肉塊非常神奇,竟然全部變成了黏黏糯糯的湯汁!
拉爾夫遞過來背脊之後,飛星拿刀“刷刷”的揮了兩下,這背脊變露出了裡面的神經元!看上去像是某種甜品似的,也很像蜂蜜。
聞著特有的香味,飛星點點頭:“就是這個!”
隨後,他小心翼翼的將神經元全部給取下來,而後慢慢平整的放在了油鍋當中!
“滋啦啦啦啦!”