第五十五章 水煮什麼
錢三萬一聽,煞有介事的擺了擺手:“不瞞你說,著鎮上賣母雞的都說是陳年的老母雞,別人不知道,我錢三萬還能不知道,母雞是母雞,卻都是當年生養的新雞,平時喫喫肉還行,若是燉湯補身子,那效用可是差遠了。”
白沐雨聽了微微皺起眉頭,本以為在古代民風淳樸,定人是沒有那種以次充好的事情發生,卻不曾想原來這種掛羊頭賣狗肉的事情是歷年歷代都有的。
真是麻煩,要不是他現在還昏迷不醒身體又虛弱,白沐雨何必這樣大費周章的四處給他找老母雞。
錢三萬看著白沐雨這為難的模樣立刻拍拍胸脯說道:“白姑娘還信不過我嗎?你看我錢三萬哪裏像是個小氣的人,若是這鎮上的商鋪賣的都是正宗的老母雞,我錢三萬必然是二話不說就讓店裏的小二去給白姑娘買回來,不過老母雞雖然是沒有,我店裏還有些野山參,雖然不是陳年的好東西,但是聊勝於無,白姑娘拿回去和老母雞一起燉了給你妹子補身體是再好不過的了。”
錢三萬的態度也未免太過熱情了一些,白沐雨又甚至吃人的嘴短拿人的手短這個道理,這不過是來給錢三萬送個貨,錢三萬就讓她又吃又拿的,實在是太消費臉皮,趕忙拒絕:“這怎麼好意思,再說這母雞還不知道該去何處買,山參就算了,再說舍妹身子本來就虛弱,怕死虛不受補,可別一口氣給補壞了纔是。”
“哪裏,這些不過都是自家養的小參,效用本來就不比山上的野參,不過就是佐著燉雞湯而已,沒有白姑娘說的那麼誇張,至於這母雞去何處買,我若是犯愁也說得過去,白姑娘實在是不應該犯愁的,您住的那個村子,家家戶戶誰家不養幾隻下蛋的雞,即便是逢年過節也是捨不得殺了吃肉的,白姑娘儘管去買了那種雞回來燉湯,必然是比鎮上賣的好多了。”
錢三萬一句話將白沐雨給點醒了,是啊,村子裏的鄉親們家家戶戶都養著幾隻小雞下蛋吃,她還特意跑到鎮上來買老母雞實在是有點捨近求遠了。
“錢老闆這倒是提醒了我,實在是感謝。”
“哪裏哪裏,一點小事而已。”
二人說話間,店小二已經開始陸陸續續的上菜,很快就擺滿了一桌子。
百燴樓不愧是鎮上最大的酒樓,但是這餐具都十分精緻,菜品雖然不多,但是卻做的十分精緻,看著就讓人食指大動。
“這芙蓉蝦十分鮮嫩,白小姐嚐嚐。”錢老闆已經拿起筷子來給白沐雨布菜了。
白沐雨不論是上輩子還是這輩子,向來都是自己照顧自己,冷不防的旁邊有個人給她夾菜她倒渾身不自在起來了。
“錢老闆不必照顧我,我自己來就好。”
白沐雨夾起晶瑩粉嫩的蝦球放入口中,口感十分脆滑彈牙,味道也實屬上乘,既去除了蝦的腥味又保留了鮮味,實屬難得。
“錢老闆家的廚子著實厲害,這手藝非比尋常,怪不得百燴樓在鎮上生意如此興隆。”
說起自己家的廚子,錢三萬那是一臉的洋洋得意。
“那是了,這廚子早年間是給皇親國戚做飯的廚子,我可是花了不少銀子才請過來的,不然人家哪肯來我這做飯,又忙又累的。”
“請的值。”白沐雨由衷的讚許。
中華美食文化博大精深,雖然白沐雨身為一個現代人,會的菜品種類繁雜,但是若說是將哪一樣菜做到精還是有些難度。
白沐雨陸續又品嚐了一些菜,覺得這廚子果然不一般,雖說不能說每一道菜都做到盡善盡美,但是大部分的菜還是十分精緻的,白沐雨自問自己做不到這種程度。
不過白沐雨將桌子上的菜全都吃了一遍,發現了一個問題,這裏的菜口味都比較清淡,難道是南北方差異的問題?
要知道,她身為一個現代人可是無辣不歡的。
“不知道錢老闆這百燴樓是否有辣味的菜?”
錢三萬一愣,微微皺著眉頭說道:“有是有,不過也就一道辣椒小炒肉而已,那都是不入流的菜餚,比較下飯的菜,登不上大雅之堂。”
白沐雨忽然靈光一現般問道:“不知道錢老闆知不知道辣子雞丁,水煮魚,水煮肉片東坡肉這一類的菜。”
錢三萬被白沐雨問的一頭霧水:“什麼辣子雞丁?什麼水煮魚肉的,水煮出來的東西能好吃嗎?”
白沐雨聽了錢三萬的解答心裏就有譜了。
要說這廚藝,她確實是不如這些手藝精湛的大廚,想來若是做酒樓的話,就算是她有現代調味料的優勢卻也沒有人家那種爐火純青的技術,這必然是不行的,但是……她似乎可以另闢蹊徑,專門做一些這裏還沒有的菜。
想她一個現代吃貨,吃過天南海北的東西,知道的菜品種類就是一個極大的優勢啊。
錢三萬也嗅覺敏銳的覺得白沐雨此時必然是話裏有話的,不能錯過一點商機的他趕緊詢問道:“不知道白姑娘說的水煮魚肉,是如何煮出來的?是用鹽水還是什麼?”
白沐雨還要靠著這個起家呢,當然不能隨隨便便就告訴錢三萬。
她放下筷子有些慵懶的揉了揉肚子:“這百燴樓大廚做出來的菜果然美味,不知不覺竟然就吃飽了。”
“白小姐這才吃了幾口就吃飽了,一會還要趕路回去,不如多吃一些。”
“錢老闆盛情款待做了這麼多的菜,自然是每道菜吃上兩口就已經飽了,家中妹妹還等著我帶著藥回去呢,就不在這裏繼續耽擱了。”
錢三萬知道白沐雨這是不打算告訴自己,也沒有再繼續追問,只是說道:
“那我讓後廚再炒點菜給白姑娘帶著回去,讓你弟弟妹妹也嚐嚐百燴樓的手藝。”
“實在不必,百燴樓生意如此興隆,想必後廚的師父也是忙得不可開交,怎好再麻師傅,我看這桌子上這麼多的菜也沒怎麼動,不如讓店小二給我包了帶回去就是了。”