第二十章 醬香疙瘩湯
那一雙手紅腫得像剛出鍋的饅頭,看著有些不太體面。
謝晚也自認為自己的這一雙手似乎確實有些駭人,但是做飯還是可以的。
“我可以的,這只是腫上了一些,可以做的。”
“不是可不可以,而是你這樣的手···”讓人看著總覺得是要下鍋的,老韓偏過頭,這丫頭跟自家的閨女年齡差不多,這冬日的手可都沒有如此過。
謝晚知曉他想要說什麼,畢竟飲食方面安全是最重要的。
一連洗了好幾次之後,謝晚心理上確定乾淨之後,轉身快速的將著輔料切好。
也幸好這廚房的菜餚都比較齊全。
這邊兩個大鍋,謝晚爆炒了輔料之後添了適量的水蓋上蓋子,隨後迅速的將著面料放入食盆中,用長筷攪拌了幾下就放置了,轉身似乎在找什麼。
胖大叔和老韓看得真切,小姑娘的手雖有些難看,但是這手藝卻是沒有問題的,原來輔料可以爆炒下鍋的,剛纔的油香味似乎並不濃重,而被輔料的香味遮掩住了。
“大叔,有牛肉嗎?”謝晚找了一圈沒有找到,纔想起來人家正主在廚房。
“牛肉?要著幹嘛?財神爺要清淡的且不要腥味的,牛肉的腥味太重,不能放進去。”老韓蹙眉提醒道。
“我不是放進去的,是要重新再炒別的,大叔可以把另外一個鍋也生火嗎?”謝晚對上胖大叔道。
胖大叔嗅了剛半晌的香味,對謝晚是放心的,連忙點了頭,見著她要的牛肉雖不贊同,但也還是說道,“你面前的籃子中有塊牛肉。”
“胖海。”老韓生氣。
“人家做都做了,還不讓做全套的,而且萬一財神爺喜歡,你的銀錢不是可以補上了嗎?氣什麼,沒度量。”胖大叔懟。
謝晚不在意,只是抬手將著牛肉拿出來,是熟的。
正好也是自己想要的。
謝晚拿刀想要切成塊狀,但是切牛肉比不上切那些細小的輔料,是需要力氣的。
“我來,切成什麼樣?”老韓看不下去,走上前,眉眼滿是不喜。
“塊狀,這麼大的”說著謝晚用拇指比劃了一下,老韓點了頭剛拿起刀,就被制止住。
“大叔,要洗手,過三遍水的,安全。”謝晚端著水盆放在一側,認真道。
老韓:“···”
胖海低笑,滿臉的褶子甚是開心。
謝晚也抿了抿嘴,她剛纔確實有一點報復的意味,但是乾淨確實重要。
老韓畢竟是老廚子,切得牛肉很快而且每一顆都是相同大小,雖不是一模一樣,但是皮相可以保證是好看的。
謝晚在老韓切肉的時候,已經開始啟用另一個鍋了。
等著辦好的時候,滿屋子的香味,令人回味。
“嘿,你這小娃娃從哪裏學的這廚藝,到底比上老韓了。”胖大叔問著味道,吸溜了口水,彷彿是已經吃到了一樣。
“味覺又沒恢復,怎麼知曉跟我一樣,睜眼說瞎話不怕閃著舌頭。”老韓不認,雖然這味道確實有點讓人嘴饞。
謝晚想做醬香牛肉,所以先做了自己獨制的醬料。
需要用大火熬上一段時間,正好可以先將疙瘩湯的水開了,謝晚轉身又忙著疙瘩麵去了,整個動作,行如流水,看得身後的老韓眉角微微開始蹙起。
這小姑娘···
清淡的香味飄來,沁人心脾。
謝晚最喜歡的就是魚疙瘩,原本想要弄成魚的形狀,可是想著夫人的話,女子愛美,也愛花。
拿起筷子側裹了一層面放入滾燙的開水中,麵裹在筷子上,形成一個半狀。
老韓和胖大叔看得一愣,然後就看到這小姑娘來回弄了幾次,親眼看到軟塌塌的麪糰變成了花的形狀。
形成花之後,然後紅腫得小手拿著食用的夾子直接把筷子上的花夾了下來,放入滾燙的開水中。
一連六朵花,每一朵都迅速且成功。
老韓和胖大叔兩人相視一眼,隨後眼底滿是激動。
這是祖師爺顯靈了不是。
疙瘩湯變成了鮮花湯,湯麪清湯細膩,花瓣麪疙瘩也真真切切,怎麼看怎麼美。
謝晚蓋上鍋的時候,那兩位大叔還沒回過神來。
“大叔,裡面的醬汁的鍋小火吧。”
“好,好。”
謝晚見慣了這些驚訝的表情,並不在意,自顧自做自己的事情,畢竟自己的那個世界的外交活動上,自己的廚藝就已經驚呆了那麼多的員工了。
收汁放入罐中,然後刷鍋,開始爆炒牛肉粒
當牛肉粒下鍋、香味飄來時,謝晚也忍不住吞了吞口水,好久沒有吃到肉了,竟有些饞了。
“大叔,有好看的碗嗎?”謝晚忍著口水,將著牛肉與醬汁裹在一起,更加的香濃的味道裹住了自己肚裏的饞蟲,但爲了自己的原本的目標,忍了忍。
“有。”老韓說著遞了過去。
美味的食物當然要與好看的器物相配。
等到一切做好之後,謝晚也將疙瘩湯盛入碗中,將著麵花點綴在右上角,將著輔料的撒在中間。
老韓和胖大叔兩人直勾勾看著謝晚——手中的食物。
謝晚看著他們模樣,低笑一聲,最後剩下來一些還是分給他們每個人都一點,清淡的疙瘩湯配上醬香牛肉,嗯,確實美味。
只是下一秒謝晚快速的端著食物躲在了鍋臺下。
“這麼香啊,我就說嘛,老韓到底還是老廚子,這是什麼?”李燁湊了過來,直接接過老韓手中的碗,輕嚐了一口,眉眼瞬間睜大,這怎麼那麼美味?
不顧滾燙,直接喝下肚,嘴裏還嚼著牛肉,滿嘴餘香。
“這,這太好吃了,老韓你怎麼不早一點的做出來?”李燁暢快,還想吃上一口,但是看著都被裝起來了,也不好意思再從裡面下手,畢竟財神爺那眼睛可是精精的。
“這是花開面生,這是醬香牛肉,搭配起來吃的。”老韓忍著口水,將著食物端了過去。
李燁滿面歡喜,整個人都帶著精神氣,就是眼睛直勾勾的盯著食物往著門外走去。
只是剛出去,老韓和胖大叔就吵起來了。
原因是因為一碗疙瘩湯。
謝晚坐在鍋後,邊吃邊看著他們,那一雙杏眼裏似乎承載了滿天星星。
她期待那少年品嚐這食物的表情。
真是可惜不能親眼看到,不過謝晚並不心急。
因為有別人心急。