火鍋盛宴的第二天，黑巖酒吧的員工又興師動眾的回到會場，打掃會場，將鍋碗瓢盆全都一股腦的運回去清洗，忙碌了一整天，纔算是又恢復正軌了。

    林楓則留在店裏，開始著手試做醬油了。

    老實說，林楓對古法制醬油是怎麼操作並不熟悉，畢竟他之前只是幹採購的，並沒有接觸過調料的製作。

    況且現代的醬油絕大多數都是工業製法，古法醬油已經少之又少。他只是看過一檔紀錄片，其中有大致講解過做法：

    第一步，就是將黃豆洗乾淨，然後蒸熟。

    第二步，蒸熟後的黃豆加入麪粉，麪粉均勻的包裹著每一顆黃豆。

    第三步，據說是最重要的一步，那就是自然發酵，讓包裹著麪粉的黃豆自然發酵一個星期左右。

    第四步，那就是將發酵完成的黃豆放到大缸裡，倒入鹽水，然後放在陽光底下暴曬。

    這個過程大概持續幾個星期，就能做成生抽，老抽則需要進一步發酵至幾個月。

    這其中的用量和發酵的注意事項等等，林楓都不清楚，所以只好用笨方法，少量試製。

    之後就是漫長的失敗過程。

    溫度不足，發酵失敗；發酵過程中，沒有及時給黃豆翻身，發酵不均勻，失敗；蒸豆時間不足，失敗；曬制過程中陰雨天忘了蓋蓋子，整缸發臭，失敗；鹽水比例不對，失敗……

    大約經歷了大半年的失敗，林楓才做出來第一缸醬油。

    當時的滿足感簡直無法形容，當他瘋了一樣在酒吧後院大吼的時候，大家還以為出了什麼事。結果眾人一問，才知道店長一直在搗鼓的那缸時而散發出臭味，黑不溜秋的水能吃了……

    “有這麼好吃嗎？”阿比一臉無語，這大半年時間，林楓除了忙店裏的事情就是天天魂不守舍的守著這缸臭不可聞的黑水……

    “嘿嘿，你們給我等著。”林楓一臉神秘的笑道。

    雖然大家對林楓做菜都十分有信心，然而這缸叫做醬油的東西是第一讓眾人對林楓的想法產生疑問，雖然還沒嘗過味道，但是每天聞著這臭味，就已經大倒胃口了。這樣的東西真能放進口裏？

    只有恩雅，恩薇姐妹表現出對林楓的無條件信任，每天除去繁忙的廚房工作，還老是幫林楓打下手，現在聽到林楓說試製成功了，姐妹倆也都興奮起來。

    “店長，趕緊弄兩個好吃的，讓他們見識一下醬油的威力！”恩薇笑道。

    “哈哈，你們先幫我裝一點到瓦罐裡，我現在去弄條好魚來！”林楓也笑道，他早就想來一盤清蒸海魚了，正好現在醬油製作成功，正是一展身手的時候。

    隨著現在捕撈隊的成熟，已經時不時有人能夠釣到海底魚了，那可都是好東西，林楓早就眼饞了很久。

    林楓哼著小曲走到沙灘，遠遠看去，就看到攤上擺著一條顏色鮮豔的魚。

    難道是上天垂憐，我纔剛做好醬油就給我送好魚來了？

    林楓不禁加快步伐走向魚攤……