第一百四十章 試做餃子2
在之前醒麵的同時,林楓就已經把蘿蔔削了皮,用刀將它切成細絲,然後又灑上了鹽,讓蘿蔔多餘的水分滲出來。
餃皮已經就緒,剩下的就是做餡了,林楓將泡發的香菇洗淨,再切成細片,然後再擰乾蘑菇的水份。
蝦米個頭比較大,林楓一個切成三塊,然後就將香菇,蝦米和蘿蔔絲三者混合,撒上胡椒粉,鹽再滴點油進去。
最後就是包餃子了。
林楓以前曾經包過,雖然手法不算純熟,但是慢慢包還是可以做到的。
索菲亞看得有趣,問道:“我能包嗎?”
“可以。不過,你要細心點,別太用力了,要不餡會被擠出來。”林楓教導道。
索菲亞學著林楓的樣子,小心翼翼的包了一個,興奮的叫道:“林楓,你看,我包好一個了。”
“你剛叫我什麼?”林楓笑問道。
索菲亞意識到剛剛自己一時興奮,叫了他的名字,臉上微微一紅,扮了個鬼臉道:“呆子!”
“你纔是呆子呢,才包了一個就這麼高興,要包得夠你吃至少都得三四十個。”
“哼,三四十個就三四十個,我包給你看。”索菲亞得意洋洋的說道。
“喂喂,一大早就這麼鬧騰真的好麼?”阿比打著呵欠走過來,她纔剛起床,就聽到樓下索菲亞的聲音。
“妹妹,這個包餃子很好玩,你也要一起來嗎?”索菲亞笑道。
“一邊去,誰是你妹妹。”阿比到現在還不肯認索菲亞做姐姐。
“不要那麼無情嘛,妹妹,一會你吃我做給你的餃子好不好?”索菲亞腆著臉說道。
“哼,我纔不吃你做的,我要吃林楓做的。”阿比一臉的傲嬌。
“這呆子做的沒我做的好吃,真的。”索菲亞一臉的真誠。
“哇,我發現你的臉皮真的是比城牆還……哎喲!”林楓說到一半就被狠狠的踩了一腳。
三人互相調侃了一會,不知不覺間就已經包了五六十個餃子,這也正是做餃子的樂趣之一,一家人聊著天,看著電視什麼的餃子就包好了。
“接下來怎麼弄?”索菲亞叉著腰,看著自己的“大作”,一個個歪瓜裂棗的……
“放到鍋裡去蒸,大概十五分鐘就好了。”林楓自從彼得做篾子成功後,又讓他做了幾個蒸籠,每一個都相當的結實。他在蒸籠上放上一層紗布,然後就將餃子一個個放進去。
“好了,等吧,時間到了就可以吃了。”林楓說道。
三人都滿懷期待的看著鐵鍋,隨著一陣陣香氣飄出,三人的肚子都是咕咕叫起來。
很快,一大籠蒸餃就新鮮出爐了。
可惜沒筷子,林楓想到。算了,讓她們用勺子勺吧。
阿比和索菲亞兩人都是急不可耐的等著,林楓給三人各拿了一個碗和勺子,然後就用勺子將餃子勺進去碗裡。
索菲亞一馬當先的勺起一個餃子,林楓趕緊說道:“小心燙!”
她早已齜牙咧嘴的將一個餃子送入嘴中,輕咬一口,帶著蘿蔔的清甜,蝦米的鮮味以及香菇香味的汁水流進口中,和餃皮的厚重柔韌的口感完美融合。
“噢,我的天啊,這個蘿蔔蝦米餅可真是太好吃了。”索菲亞一臉紅暈的輕呼道。