爲了應付明天的試菜會，尹漱衣把找好的八個夥計全部找了過來，一本正經的說著自己定的規矩。

    這些夥計都是十四五歲的男孩子，都是縣裏的窮苦人家，有的人過來時，腳上的鞋還往外露著腳趾頭。

    尹漱衣見了，暗暗在心中告訴自己，明天還要給這些孩子準備一套工裝，從頭包到腳。

    其實，尹漱衣對著幾個男孩子並不是很滿意，本來她希望在酒樓幫忙上菜的是女孩子，可是，這個世界哪有人會將女孩子送去給人當夥計，名聲還要不要了。

    無奈，跟葉少卿商量了一晚的尹漱衣只好選了男孩子，好在人好招，很快就達到了自己想要的人數。

    爲了提高質量，在面試這些夥計的時候，尹漱衣特意考了考這些人的算術，有兩個還算不錯，還會打算盤，另外幾個都是簡單算術，認識點字的。

    當初那些人帶著自己孩子來應試夥計時，一聽還要認識字，一個個臉都白了，連連罵自己的孩子不好好學習，讓尹漱衣看了好一番熱鬧。

    如今這幾個太挑選出來的孩子排在一起，倒是高矮差不多，看著有些寒酸，尹漱衣還是挺滿意的。

    不過，很快她就又不滿意了，因為這些夥計對於她說的服務流程茫然不解。

    沒辦法，尹漱衣只好拋棄今天其他的任務，讓葉少卿和另外一個裝修工人當客人，自己在邊上看著讓他們走一遍服務流程。

    看著身邊來來往往的夥計，讓葉少卿有些不自然，幾次想要起身都被尹漱衣打斷。

    “不行，不行，寧成，顧客進來時候要面帶微笑，恭敬低頭，知道什麼是恭敬嗎？”

    被數落的寧成面色如土，扭頭將身邊的同伴也是一樣，心中稍微好了一些，對著空氣微微一笑，恭敬低頭，說了句“歡迎，客官您裡面請”。

    八個夥計全部練了一遍，尹漱衣看著差不多了，便讓葉少卿和另外一人從她們面前走過。

    這時，年輕的優勢就顯現出來了，嚴格訓練了一番的幾人，順利透過了尹漱衣的考驗，一個個極為恭敬熱情，雖然動作不太標準，但對於初學者來說，這已經很好了。

    很快就練到了上菜，尹漱衣一遍一遍，不耐煩的說著如何擺配套餐具，擺放，然後又是上次的順序，位置。

    這次可要嚴格不少了，任何位置一個都不能差，幾個夥計面帶苦澀各自看了一眼，隱隱有了退意。

    尹漱衣見他們這樣，心中明白，也不說穿，只擺擺手吩咐。

    “剛剛也練了不少時間了，大家進步很快，這點我很欣慰！”夥計們還未來得及高興，尹漱衣突然話鋒一轉，認真道。

    “但是，咱們酒樓和別人家不一樣，只到別人家的水平還不夠，大家還要努力，明天雖然人不多，但都是有頭有臉的任務，不能怠慢了。所以明天更像是一個考驗，透過的人就是正式入了酒樓，成為東風樓的一員！”

    “你們放心，只要認真做事，我給的待遇，別家酒樓絕對比不上！”