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第80章 烤魚,排骨和烤翅

    膳廳的桌子上早擺放好了一個炭火小爐子,裡頭的炭火已經燒好,淺淺命人把裝著烤魚的烤盤端上小爐子,文火煮著,而後又將其餘幾盤菜擺上桌。等眾人都落座後,這才一一為眾人介紹。

    “這是蒜香排骨,加了好多大蒜的,不過沒關係,一會兒吃完了喝點牛乳漱口便沒有味道了。”這個時代對口氣是不能容忍的,是以很少會有大蒜上桌,這次淺淺大膽做了蒜香排骨,自然是想好了去口氣的對策。

    淺淺用公筷給老太太夾了一塊排骨,挑的最軟爛的一塊,又給雲峰和李氏各夾了一塊,本想再給自己夾一塊的,但是看到三個哥哥殷切的眼神,筷子在半空中拐了個彎,給三個哥哥一人夾了一塊,而後才坐下來吃。

    老太太率先動筷子,因著排骨軟爛,就夾了一筷子撥下來的肉放進嘴裏,酥香軟爛,有濃郁的蒜香,卻一點也不令人反感,反而讓人回味無窮。老太太這些年一直清淡飲食,突然吃到如此醬香濃郁的排骨,連連叫好,一下子食慾增,忙叫著雲露幫她夾菜。

    雲峰和李氏見著老太太吃完一臉的神采奕奕,也紛紛動筷子,三兄弟更是忍不住搶先吃起來,一時間,膳廳只餘下輕微的動筷子聲音以及叫好之聲。

    淺淺見眾人吃的開心,又一一夾了祕製烤翅給幾人,烤翅外表焦香,卻裹住了肉汁四溢的內裡,表面塗得料汁,使雞翅變得更加鮮香。

    “我從不知道原來雞翅可以如此好吃!”雲海三兩下就吃完了一隻雞翅,立馬站起來伸筷子夾了第二隻。

    雲峰見狀輕咳一聲,“吃飯沒個規矩,老老實實坐下!”

    雲海立馬端坐,但還是沒忘了把雞翅送進嘴裏。

    “淺淺,這雞翅的做法甚是新奇,我能不能把這個放青雲樓賣?”雲峰放下筷子,小心詢問道,雖是雲家秘法,但這是淺淺擁有的方子,若真的要拿出去賣,自然是要過問一下的。

    “自然是可以啊,方子我早寫好了,到時我讓人取了給爹爹,我還寫了好幾個方子,爹不如拿去試驗一番。”淺淺一點也不藏私,將方子送給了雲峰。

    雲峰聽到此眼前一亮,正好青雲樓的爐子剛搭好,他正想試試效果如何。李氏見他躍躍欲試的樣子,連吃飯都沒了心思,只得小聲提醒,“相公,先把飯吃了吧。”雲峰這才發現不妥,坐下來吃飯。

    而後淺淺又分享了烤時蔬,烤制的東西表面雖焦了,但是因為表層的迅速焦化變硬,反而牢牢鎖住了蔬菜的水分,再加上高溫烤制只需片刻就能拿出來,蔬菜便變得鮮嫩無比,連雲江、雲海兩個食肉動物也多用了幾筷子。

    連著介紹了三道菜,烤魚也開始“咕嚕咕嚕”沸騰起來了,淺淺忙招呼眾人吃魚,自己則動手為老太太夾了一筷子魚背頸部分的肉,這部分肉沒有刺,而且甚是軟嫩,適合老太太的牙口。

    烤魚上的醬料很好地襯托出了魚的鮮香,後期放入的蔬菜菌菇,又適時地提味,幾種香味相融,使魚肉的口感更佳豐富。這頓飯,雲峰是越吃眼睛越亮,不說別的,就靠今天這四道菜,也能把青雲樓給救活了。

    淺淺帶來的四道菜,讓眾人都吃得停不下筷子,都直接忽略了桌子上擺著的其他菜,連飯前用湯的習慣都忘了。最後還是雲露提醒,這纔給幾個主子都端上一碗山藥豆腐湯。

    眾人喝了湯,覺著差不多了,都停了筷子,而後有小丫鬟魚貫而入撤了桌子,大家漱口洗手。有人上了荷葉普洱茶,這也是淺淺吩咐的,荷葉和普洱都是解膩的,今天這麼多葷菜,正好需要這個。

    雲峰急著回去試驗新菜式,是以喝了一盞茶就匆匆告辭出門了,餘下幾人則坐一塊兒聊天消食。

    “李家的事……如何了?”老太太撥了撥蓋子,輕輕吹了吹,喝了一口茶,“嗯,這茶不錯,荷葉和普洱一起泡,難為你想出這個點子。”前一句是問李氏,後一句則誇了淺淺,被誇到的某人“嘿嘿”一笑,這纔不是她想出來的點子呢,只是順手拿來用的罷了。

    “說是那些匪徒都招認了,知府大人直接上李家拿了母親和兩個嫂子。兩位哥哥因為售賣假藥,此事牽涉太廣,朝廷派了欽差下來,如此便先關押著他們。”李氏一臉坦然地說出這些話,在聽說李家竟找人抓淺淺以威脅雲府的時候,她就對李家完完全全斷了感情,“原想著等事情都了了再告訴老祖宗的,怕您老多操心。”

    “哪能不操心呢,這年紀大了,不就是惦記着兒孫這點事嘛。”老太太見著李氏一臉釋然,徹底放下心來,她就怕李氏過不去這個坎,若是鬧得夫妻離心,倒是她的罪過了。

    “說到這個,我們哥幾個向書院請了幾天假,打算等事情過去了再去書院,山長已經同意了。”三兄弟昨夜回去商量了半夜做的決定,大清早就讓人送了信去錦文書院,山長當即同意了他們的假,錦文書院是朝廷辦的書院,裡頭除了權貴子弟,也有不少有才學的平民子弟李家一事牽涉太廣,山長也怕麻煩,聽說和李家有關係的雲家的幾個孩子要請假,立馬大筆一揮同意了。

    “如此也好。”老太太點點頭,沒有反對,李氏見老太太不反對,也不再發話。

    眾人又聊了幾句,便都回去歇晌了。
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