第794章 娘娘也要吃酸辣粉
“接下來做酸辣粉吧。”淺淺笑著看著罈子封口之後被抱下去,然後命人將方纔她讓人準備的食材端上來。
“這些酸豆角切末,然後花生仁碾碎,這黃豆是已經炸熟的,以後要用可以事先備著些。”淺淺將準備好的小料碟一碟碟端上來,然後一邊用小勺子將料汁舀著放入準備好的乾淨的碗中,“醬油、醋、還有花椒油,這些都是必不可少的,但是依然是可以依著個人的口味調味,然後放入蒜泥、辣椒油、適量鹽,這些便差不多了,最後倒入高湯,這湯底便算是調好了。”
“縣主,那這些酸豆角末、花生碎、炸黃豆不需要放入嗎?”韓尚宮看著淺淺只調了調味料,並沒有將這些放入湯底,便問了一句。
“這些不過是增加口感之用,可憑著個人喜好加入。”淺淺笑著向韓尚宮解釋一番,“而且這些是在紅薯粉絲放入湯底之後才放的,能增添幾分美感。”
韓尚宮點頭應是,表示明白,然後在淺淺的指導下,自己調了一碗湯底。
“接下來就將紅薯粉絲撈熟了就好了。”紅薯粉絲已經泡軟了,淺淺讓韓尚宮直接將紅薯粉絲撈熟,然後放入到已經調變好的湯底之中。
淺淺在自己的那碗酸辣粉中放入了酸豆角末、花生碎、炸黃豆,又撒了蔥花與芫荽末,韓尚宮照著淺淺的方法,在自己那碗裡頭加入了一樣的調味料。
“這樣便好了。”淺淺擦了擦手,滿意地看著紅綠相間的這碗酸辣粉,又扭頭看了韓尚宮那碗,也是點了點頭,表示認同。
有小宮女上前,替二人端了酸辣粉到桌上,淺淺與韓尚宮二人坐到桌邊,正要拿筷子吃,卻聽到外頭有小宮女稟報,說是皇后身邊的紅櫻姑姑來了。
“哦?紅櫻姑姑?快請進來,我這就去前殿見她。”淺淺一聽是紅櫻來了,想著或許是皇后那邊的吃食有了什麼反饋,趕忙起身,準備去前殿迎接紅櫻。
“不必了,奴婢已經到了門口了。”淺淺還未出小廚房,便聽到門口傳來了紅櫻的笑聲,緊接著便見著紅櫻邁步進了門。
“紅櫻姑姑。”淺淺趕忙上前行禮,紅櫻哪敢受她的禮,上前趕忙扶了淺淺。
“紅櫻姑娘。”韓尚宮見著紅櫻進了小廚房,也趕忙起身行禮,論品級,韓尚宮比紅櫻還低了幾級,更何況紅櫻還是皇后身邊貼身伺候的,自己自然是要向紅櫻行禮的。
紅櫻看到韓尚宮也在,連忙打了聲招呼,“韓尚宮也在這兒,聽說你到縣主這兒學手藝,學得如何了?”
“縣主教的細緻,可惜奴婢愚鈍,回去還需多琢磨琢磨。”韓尚宮一臉謙虛,垂首回着紅櫻。
紅櫻點點頭,笑著道,“娘娘今日還是頭一次這麼好的胃口,吃了小半碗飯,還吃了不少那酸辣魚。娘娘說著魚沒有半點腥氣,吃著甚是美味。皇上陪著娘娘用晚膳,也用了一大碗飯,直稱讚縣主做的這些菜甚是下飯,連連說賞,這不,奴婢連忙捧著賞賜來尋縣主了。”
“小廚房油煙之地,紅櫻姑姑等在前殿便是,怎麼親自往廚房裏頭來了呢?”淺淺聽聞紅櫻是來送賞賜的,趕忙領著紅櫻往外頭走。
可紅櫻卻是一把拉住了淺淺,笑著說道,“娘娘用了小半碗飯,說是飯吃多了燒胃,想吃一樣家鄉菜,娘娘說是縣主會做,這不,讓奴婢送賞賜的同時,想再勞煩縣主一回。”
“哦?娘娘是想吃什麼?淺淺必然會為娘娘做出來。”淺淺聞言是皇后想點菜,便笑了,這懷孕之人害喜,總會想吃些稀奇古怪的東西,想來皇后娘娘是想到了什麼家鄉美味了吧,娘娘也是嘉定人,她想吃嘉定的美食,淺淺還真的能做。
“娘娘說她想吃一碗酸辣粉,無需太辣,多放點醋。”紅櫻淺笑著將皇后的要求說出來,然後看著淺淺。
淺淺聞言眨了眨眼,這酸辣粉其實大周還並未有,更何談是嘉定美味,看來皇后是知道自己來自現代了,這才點了這道酸辣粉。
“縣主,可是有何為難?”紅櫻見著淺淺深思的樣子,連忙出聲詢問。
淺淺這纔回神,笑著說道,“不,不為難。我方纔便教了韓尚宮做這個酸辣粉呢,不若讓韓尚宮替娘娘調變一碗?”
“姑娘若是不嫌棄,讓奴婢為娘娘做一碗酸辣粉吧?”韓尚宮搓了搓手,有些期待地看了一眼紅櫻。
紅櫻笑著點頭,“既然韓尚宮已經學會了,自然是可以的,奴婢相信縣主調、教出來的,必然也是手藝不錯。”
韓尚宮聞言,欣喜地跑到灶邊,開始為皇后準備酸辣粉。
淺淺看著韓尚宮熟練地調變湯底,又撈紅薯粉放入湯底中,連忙說道,“上頭的酸豆角末這些,放在碟子裡,直接端過去讓娘娘自個兒憑著口味加吧。”
韓尚宮連忙點頭稱是,手腳利落地將酸辣粉裝入食盒,然後遞到了紅櫻手中。
“有勞韓尚宮與縣主了,奴婢這就為娘娘送去。”紅櫻接過食盒,也不耽擱,向二人告辭之後,便趕往坤寧宮。