今日淺淺要做的並不是藕粉丸子，因著藕粉耗時較長，一日裏也不一定能得，所以淺淺打算先放一放，等什麼時候得了空了，讓下頭的人將蓮藕處理一下再說。

    她今天要做的是平州特色菜糯米蓮藕，以及補血益氣的蓮藕牛骨湯，這兩樣只要前期處理好了食材，後期不過是看著火候等待的事，這等待的時間正好讓淺淺炒幾個菜，所以淺淺打算先將這兩樣給做了。

    淺淺先將一段削乾淨皮的蓮藕切成滾刀塊，放入已經燉了大半日的牛骨湯中，蓋上蓋子便不再理，讓這牛骨湯自去滾著，便開始準備做起糯米蓮藕來。

    糯米蓮藕所需的糯米，今日一早起來，淺淺便讓人泡好了，如今直接取用便是，但是一會兒要填入到蓮藕之中的紅棗，卻是要淺淺現剁的。

    淺淺便先拿了一把泡過多時的紅棗，先小心地去了皮，又用筷子將棗核給捅出來，再用刀子剁成了棗泥，加了些許的糖桂花，攪拌均勻之後，放在一旁備用。然後淺淺取了一截大小適中的蓮藕，在一段半指長處切開，用筷子將泡好的糯米塞進去，等塞嚴實了，再塞一層方纔做好的紅棗泥，這樣一層糯米，一層紅棗泥的，將裡頭填滿，壓實，然後取了方纔切下來的小段，用竹籤子固定住，這才丟到砂鍋裡煮。

    砂鍋裡頭加了水，沒過了蓮藕，淺淺還放了一把紅棗，幾粒桂圓，又加了不少紅糖，這才讓人端到小爐子上燉煮。

    這糯米蓮藕一般要煮上一個時辰纔好，然後離了火，在湯汁中泡上一段時間。這麼算來，正好是等下晌歇了晌之後便能用了，即便現下吃不上，等睡醒了就有甜甜的糯米蓮藕吃，也是不錯的。

    “郡主，核桃與栗子都已經去皮洗乾淨了，郡主現下可是要用？”淺淺正拿了一段藕切丁，打算做炸藕丸子，紅箋便端了一笸籮的剝了乾淨的新鮮核桃和栗子房子了淺淺面前。

    淺淺想了想，便道，“你先把這個剁成小丁，我一會兒來處理，我先燉核桃栗子蓮藕湯。”

    淺淺準備了兩道湯品，一道是在午膳時喝的，這第二道的核桃栗子蓮藕湯，則是下午睡醒之後喝的，核桃能夠補腎固腎，補血補氣，煲湯時加入去了蓮心的蓮子與去了核的紅棗，再加上蓮藕與栗子，便是一碗良好的補血益氣的甜湯。太后年紀大了，有些嗜甜，淺淺雖然緊著太后的口味做些甜食，但是也會盡量控制太后的糖攝入量，畢竟糖吃多了，對心血管都不大好。

    蓮藕已經切成大塊，這個湯並不用什麼技巧，將準備好的去核的紅棗和去了芯的蓮子，現在鍋中燉煮，待水開之後，放入處理過的去了白衣的陳皮，水再開之後，在放入栗子與核桃，大火煮兩刻鐘之後，再轉小火燉一個時辰。

    燉這個湯的要訣就是，水一定要一次加足，不可第二次新增涼水，免得裡頭的東西失了藥性。

    淺淺的動作很快，不過將核桃栗子蓮藕湯的鍋放上小爐子，轉了小火，紅箋才把蓮藕小丁切完，放入盆中攪拌著。

    淺淺也不麻煩紅箋了，直接將那盆子接過來，放入一早剁好的肉餡，又加入兩個雞蛋，少許剁的細細的生薑沫，以及適量蔥花，再倒入些許醬油與料酒，還加了小半勺的胡椒粉，一點點鹽與白糖，又放了兩勺子澱粉，這才用筷子沿著一個方向攪拌，直至攪拌到濃稠上勁。

    “紅箋，你來炸丸子。”攪拌好做丸子的料，淺淺便直接招了紅箋過來炸丸子，紅箋跟著淺淺學了許久，炸丸子自然是會的，便應了一聲是，然後上前接過了淺淺手中的勺子和盆，開始一邊擠丸子，一邊將丸子放入油鍋之中，而青黛則是拿著一個大漏勺，幫著紅箋打下手。

    淺淺在一旁瞧了一會兒，覺著應當沒什麼問題了，便開始著手下一道菜。下一道，淺淺打算做糖醋藕丁，然後再做個清炒藕片，蓮藕蒸肉。淺淺心中盤算了一下，有這幾道蓮藕菜，再配上大廚房準備的幾個菜，應當是夠了。只是心中暗歎可惜，大祁這邊的食材實在是少一些，不然做個蓮藕宴，也是不錯的。

    秦嬤嬤瞧著淺淺手法嫻熟地切菜炒菜，刀工精緻，廚藝精湛，做出來的菜色香味俱全，而且很有個人特色，心中對淺淺更是高看了幾眼。當初她來做淺淺身邊的嬤嬤，不過是礙著老姐妹的面子，又因著自己也正好孤身一人，無處可去，便想尋個養老的去處。本想著淺淺不過是一個商戶家的女兒，雖在皇后娘娘身邊露過臉，因著花朝節也算是在京城名聲大噪，可總覺得淺淺比不上那些個高門大院裏頭的小姐。

    不過這些日子以來，秦嬤嬤瞧著淺淺對待下人溫和友善，待人接物也極為周到，更不用說淺淺一手的好廚藝，連琴技也甚是不錯，這些一件件一樣樣的，讓秦嬤嬤改觀了不少，直覺得淺淺想來不如傳聞中所說的那種，只知道攀附富貴的心機深沉之人，而安陽王喜歡她，想來也是出於真心的喜愛吧。