第二百三十五章 唐布衣的手藝
“唐哥,你說如果長門看到你這麼用黑棒,他會不會被氣死?”孫釋來到了唐布衣身邊,看著唐布衣手中跟周圍的黑棒,有些調侃的問道。
唐布衣手中動作不停,撇了眼孫釋,不去理會,過了一會兒,蠻牛肉被打成一團肉糜。
唐布衣將這堆肉糜放進盆裏,分三次加入山薯溼粉、野雞蛋~蛋清攪勻,摔噠,直到起膠。
緊接著拿起孫釋弄好的蝦泥,往裏面加入鹽、味精、高湯、胡椒粉、靈酒、糖提味。
控制著精鐵大盆,在手中慢慢加熱,直到大盆中蝦泥熬成半熟蝦漿,接著一揮手,盆中蝦漿快速冷卻結冰。
唐布衣單手快速在盆中劃拉,盆中蝦漿形成的冰塊被分成,一個個不大的方塊狀。
“臥曹~,唐哥你這手藝簡直了,還有這種操作?”
孫釋發呆的看著唐布衣一系列的操作,一臉的震驚,感覺像是在看,小時候看過的一部名為《中華小當家》的動漫。
沒去理會孫釋,唐布衣開始用一旁的肉糜包起蝦漿方塊,不一會兒的時間,兩百多個拳頭大小的肉丸出現。
此時一旁的蠻牛骨湯已經沸騰,把拳頭大小的肉丸放進沸騰的鍋裡開煮。
不過片刻,肉丸子就浮了起來。旁邊孫釋早有準備,拿著一把爪籬將那些浮起來的肉丸子撈出,放入手中的巨大精鐵盆中。
一股新鮮出爐的肉香,頓時逸散開來,讓人聞之胃口大開。
這時周琳霖卻是從屋中走了出來,看到此時唐布衣他們的架勢,好奇的過來問道:“你們這是幹嘛呢?嗯~~好香啊!”
看著孫釋手中端著的剛出爐的撒尿蠻牛肉丸,周琳霖深吸一口氣,詫異的看著一旁依舊不停往骨湯裡放肉丸的唐布衣。
“你跟我媽忙完了?”唐布衣頭也不回的問道。
“嗯,菜已經做的差不多了,伯母正在做最後一道菜,是你讓孫釋剛纔送進去的那盤牛肉。”
看著邊上蹲著的自家三皮,那口水都流成瀑布了,周琳霖‘噗呲’一聲笑了出來。
撇了下正在忙活的唐布衣跟孫釋兩人,周琳霖來到一旁的蠻牛肉旁邊,抽出腰間的長劍,割下一大塊帶骨頭的蠻牛肉,分成三份,扔給了自家的三個皮狼。
周琳霖的動作,唐布衣瞥了眼之後也不在意,其實就算在意,估計還沒發作,周琳霖一去母親那裏說上一句,後果......
接近一個多時辰,全部的撒尿蠻牛肉丸全部出鍋,一共裝了三個大盆。
唐布衣揮手收入山腹洞天中兩盆,留待以後當零食吃,讓孫釋把剩下的一盆搬到屋裏去。
看著邊上鍋中的蠻牛骨湯,唐布衣想了想,去廚房拿了些炒熟的麪粉放進煮肉丸的湯鍋裡,讓裡面的湯水變得稠濃,最後用鹽和剩下的一些蝦漿調味,再放了一點野山椒粉下去,吃起來非常鮮美,又帶著微辣的口感,非常好喝。
嚐了嚐湯味,感覺不錯,隨即唐布衣對著屋中喊了起來:“白靈~~白靈,幫我拿個湯盆出來。”