第六十三章:土豆,大學問
李白隨意拿著一顆土豆在菜案上一放,對著劉魚水道。
“諾,你能看出什麼?”
劉魚水臉色很不好。
但依舊拿起土豆看了看,輕輕掂量一番,就像古董街上那些淘古董的商人,絲毫細節也不放過。
十一位裁判和群眾饒有興趣看著。
劉魚水看了半響放下土豆。
臉上充滿得意:“一顆七兩重的土豆,沒有芽苞表示土豆很新鮮”。
“土豆表皮泛黃,不粗糙,是烈陽王國皇城以北那片黃土大田生長的”。
“土豆富含澱粉,適宜燉煮,清炒,涼拌”。
“我只能看出這些,還有補充的嗎?”
目光看向李白。
李白拿起土豆掂量著,看向劉魚水:“你說的很對”。
“只可惜你沒有種過土豆,不然你的答案就完美了”。
劉魚水眉頭一皺:“什麼意思?”
李白自然道:“土豆是以北那片黃土大田種出來的沒錯”。
“但那片黃土大田依山傍水形成,有很大的斜度,最高的位置在山腰,最低位置在水邊,兩處位置相差高度四百米!”
劉魚水愈發糊塗。
就連木山河也麵露思索之色。
“其實種土豆的人都很清楚,山腰處的土豆和河邊的土豆是不一樣的”。
“山腰處,日照充足,土壤貧瘠,晝夜溫差大,土豆生長緩慢,但這種土豆富含澱粉,口感綿軟,適合燉煮”。
“河邊處,有山的阻隔,有小半日是無法受到陽光直接照射,土豆喜陰,水源充足,生長快,口感乾爽脆嫩,適合清炒,涼拌”。
“而我手中這個土豆,你用指甲一掐,沒有明顯水分滲出,是出自山腰處的土豆”。
“適合燉煮,而非清炒,涼拌”。
“我的解釋你可服?”
劉魚水愣愣看著李白手中土豆,這些他還真的不知道。
這是人群中一名老人喊道:“我是以北那片黃土大田的農民,李白說的不錯”。
“平日山腰處和水邊處的土豆,我出售價格都是不一樣的”。
劉魚水看向身邊侍衛。
這名侍衛負責楓林晚食材的採購,無奈點點頭:“的確,土豆價格是不一樣”。
木山河不由感嘆道:“有趣”。
“一個土豆,居然能看出真麼多!”
“這次小試牛刀,李白領先一籌”。
劉魚水點點頭,轉身端起一個菜案,菜案上用食材用白布蓋著,掀開白布,是一塊剃乾淨毛的豬肘子。
“李白,你看看新鮮不新鮮?”
李白接過豬肘子,用手捏了捏豬肘子,腦海中:“系統,探查”。
三息時間。
李白便道:“二階雜食性野豬,這塊豬肘子取自野豬後肢,應該在今日清晨也就是三個小時前取下的”。
“並且這頭野豬年歲不大,甚至可以說是一頭小野豬,爲了保證豬肘子的肉質嬌嫩”。
“因為這快豬肘子露出骨茬呈現粉紅色,骨質疏鬆,明顯還長大的趨勢”。
“且成年野豬常年在山林遊蕩,奔跑,後肢強勁有力”。
“肌腱發達,肉質緊實,用手指按下去能彈回來”。
劉魚水深吸一口氣。
看著李白:“你很厲害”。
“第一種食材辨識我認輸”。
“不過你別得意,還有九種食材”。
李白卻道:“太麻煩,也太耗時間”。
“我拿出三種食材,讓你辨識”。
“你拿出三種食材,讓我辨識”。
“作為我改變規則的懲罰,這一輪就當你我試試手,不算輸贏”。
劉魚水還沒得急答應。
群眾已經叫喊:“對,我們要看做菜,要看刀工!”
十一位裁判也交頭接耳,最後木山河喊道:“同意李白的建議”。
“十種食材辨識縮減為三種”。
李白拿出迷迭香,玉白菜,赤鱗蛟龍的龍肝。
劉魚水取出一隻處理好的鵝,一根白玉般的食材,一塊漆黑色的“石頭”。
木山河不由道。
“沒想到這麼多年,我居然又一次見到這玩意”。
“還別說,這玩意真是極品的食材”。
所指自然是劉魚水拿出某一食材。
目光在李白三種食材流轉片刻,驚疑不定:“兩種我居然不認識?”
這話聽得劉魚水心頭一慌。
四階煉丹師木山河,爲了煉丹,追尋煉丹之道,也算走遍了整個蒼雲帝國,天雲皇朝也留下足跡,是有大見識的人。
居然會說不認識?
劉魚水和李白調換位置。
李白用手輕輕觸控劉魚水三種食材,答案瞭然:“我辨識完畢”。
劉魚水額頭開始冒出冷汗。
這都是什麼菜?
自己居然見都沒見過,哪怕聽都沒有聽過相似的描述!
如今只能靠著猜測。
該死,難道這李白也是和自己一樣,某個大家族弟子來這種小王國曆練廚藝的?
劉魚水已經胡思亂想了。
木山河坐在那兒,兩人神色看的一清二楚。
這一句誰贏誰輸心頭已經有了定論。
唯一好奇的是,李白拿出都是什麼菜?
自己居然只認識一樣!