第四十九章:三級廚師,韓胖子
李白已經修補好了鐵鍋,二瘦子才一瘸一拐的抱著柴禾過來。
李白皺眉道:“怎麼去那麼久?還受傷了”。
二瘦子連忙道歉道:“對不起大哥,我撿柴禾是發現一隻野兔,就像抓來給大哥打牙祭”。
“因為我無能,抓一隻兔子還弄傷了自己”。
二瘦子低著頭不敢看李白。
抓著兔子的手微微顫抖。
“將柴禾放下,去一旁休息”。
扔給二瘦子一瓶藥粉:“塗在傷口處,好的快”。
“下次小心點”。
然後運力一掌拍在鐵鍋上,將鐵鏽全部震掉露出銀白色的金屬顏色。
二瘦子一瘸一拐的過來:“大哥,一點小傷沒事”。
“我給你燒火”。
李白點了一下頭,提著麻袋將土豆白菜倒了一地。
隨手拿起土豆削皮一邊道:“二瘦子,你的真名叫什麼?”
“二瘦子這個外號,太難聽了”。
“張宇”。
“張宇這個名字不錯啊”。
“我以後就叫你張宇了”。
“嗯”。
“張宇,你喜歡做菜嗎?”
“喜歡”。
“那我教你做菜”。
“真的?”。
“嗯”。
眨眼間,李白已經削好一大堆土豆。
“我在皇城有一間小店,你去給我當學徒”。
“那大哥你是幾級廚師?”
“能開餐館,大哥一定是與火夫長一樣的三級廚師,對嗎?”
李白詫異道:“三級廚師?”
“廚師也分等級?”
張宇愣愣看著李白,嘴巴張了張。
李白隨口道:“我不知道我是幾級廚師,但我肯定比那火夫長廚藝厲害”。
“好大口氣!”
一聲冷喝,李白眉頭一皺,那火夫長不知何時走了過來。
身後兩名火夫抬著一個灶臺,一名火夫拿著刀架,一名火夫端著靈肉食材已經各種配料,八角,花椒,辣椒,鹽,油,醋等。
火夫長眼神不善看著李白:“我三級廚師,韓胖子之名可不是白叫的”。
“你說呢廚藝比我厲害?”
“正好,我們廚鬥一番如何?”
李白眉頭一皺。
腦海中響起系統的聲音:“廚鬥,類似武者之間的戰鬥”。
“廚鬥失敗的一方將交出自己的菜刀,甚至一生不能在做廚師”。
“廚鬥失敗,是廚師一生的恥辱”。
李白看了一眼韓胖子的食材,諷刺道:“你用你的食材和我廚鬥,再看看我的食材”。
“人胖了,臉皮也是厚的”。
“不過我答應你的廚鬥”。
韓胖子露出冷笑:“好,一會兒獨孤大將帥回來火夫營視察”。
“就有獨孤大將帥做評委如何?”
李白露出怪異的表情:“好”。
…………
李白坐在一邊,不急不緩的削著土豆。
張宇坐在李白一旁,摘著白菜。
一起看韓胖子大戰“廚藝”。
李白很好奇所謂的三級廚師,會有多高的廚藝,結果大失所望。
一塊二階妖獸麋鹿肉,被韓胖子中規中矩切成薄片,不過每一片厚度適中,還算有點功底。
然後中規中矩的處理配料,中規中矩的調味醃製。
李白看到一半搖搖頭站起身。
“就這還三級廚師?”
“連食材基礎特點都沒有弄明白,還做菜”。
“張宇,過來給我燒火”。
張宇很快就燒起火,疑惑問道:“大哥,我感覺火夫長的刀工很厲害,肉片能切那樣薄,一樣厚度”。
“每一步驟都做的很好,沒有缺陷啊”。
李白將油倒入鐵鍋中一邊道:“二階靈獸麋鹿,本身喜愛吃靈果,舔舐晨露,吃的東西都很乾淨”。
“致使麋鹿肉會散發一種果香,一種靈果的甘甜”。
“這也是麋鹿肉受食客歡迎的原因”。
“可你看韓胖子用的配料,辣椒,醋就這兩種配料就破壞了麋鹿肉的果香甘甜,便已經失敗了一半”。
“他將肉切成薄片,十之八九是要做醋溜肉片”。
“醋溜肉片很注重火候的掌控,可你看一下給他燒火火夫”。
“塞的是乾柴而不是木炭”。
“乾柴沒有燃燒起來,溫度不夠”。
“乾柴一旦燃燒,溫度會驟然升高”。
“所以火候這一關韓胖子又失敗一半”。
“他將菜做出來,不過是勉強入口,哄騙平民還可以”。
“遇到口味叼一點的食客,都吐了出來”。
張宇愣愣的聽完李白的講述,手中都忘記燒火了。
“大哥……分析的好厲害”。
李白露出一絲笑意:“讓你見識一下什麼叫做刀工!”