次日，寧思蓮請孫庸和周芳來家裏吃飯。

    寧思蓮正拿了買的大骨，板油，肉和麪粉出來給周芳看，打算做些餃子大家一起吃。寧懷突然走了進來。

    “你怎麼過來了？”寧思蓮放下手上的東西，這個時候他應該在書房和姬如昌讀書纔是。

    “姐姐，我有一件事情想和你商量！”寧懷揖手道。

    “說吧，什麼事？”

    寧懷看了一眼在旁邊揉麪的周芳，對著寧思蓮道：“我想參加今年的童子試！”

    “什麼？”寧思蓮大吃一驚，他才五歲，且前前後後學習都不足兩個月，如何參加？

    “寧懷，你年紀還小，不如再等等吧！”寧思蓮不是不願意讓他參加，只是怕他年紀小，萬一此次失敗，怕對他以後都造成陰影。

    “姐姐，童子試每兩年才舉行一次，我不想錯過今年的，更何況還有五個月的時間，姐姐，你就答應了吧！”寧懷祈求道。

    寧思蓮有些猶豫：“這事是你自己的意思還是你姐夫的意思？”

    “是我自己的意思！”寧懷斬釘截鐵道：“姐夫也給我提過一些建議，他也覺得我可以去歷練歷練。”

    灶間的柴火噼裡啪啦的作響，寧懷見姐姐久久不開口，以為她不答應。

    誰知，下一刻就聽她道：“既然你心意已決，我也攔不住你，只是你還小，以後的路還長，莫要太幸苦，傷了身子。”

    寧懷聞言大喜：“我明白，姐姐放心！”

    朝著二人拱了拱手便退了出去。

    寧思蓮望著他的背影長嘆一聲。

    “你嘆什麼氣，寧懷這麼小就知道爭氣，你該高興纔是！”周芳將餃子皮一張一張的擀了出來，厚薄均勻，可見是做活的好手。

    寧思蓮哪裏不知，只是她不想寧懷本是該玩鬧的年紀就這般幸苦，若是日後成了傷仲永可怎麼好。

    “芳姐姐，我明白！”寧思蓮繼續往灶間添柴火。

    心裏雖然想著事情，可是手上的動作卻不停。

    寧思蓮先將板油用水清洗了一遍，然後去掉水漬，將板油切成塊，這個塊不能太大，否則油煉不出來，也不能切的太細碎，否則會焦掉。將板油切好後放入燒熱的大鐵鍋裡，用鏟子小心的翻炒，又往灶間添了柴，控制好火候。

    旁邊早就有放了乾淨的瓦罐子，將熬出來的油舀進瓦罐子裡封好，這時候的油是清亮的液體，等油溫降下來，就會成雪白的凝脂，也就是葷油了。

    油梭子是板油熬出來的油渣，寧思蓮盛了兩碗出來，在上面撒了些白糖，和周芳嚐了嚐，剩下的便端去了書房。

    “孫大夫，你們先吃點油梭子，一會兒咱們吃餃子！”寧思蓮將一碗油梭子遞給孫庸，另一碗放在姬如昌和寧懷面前。

    孫庸夾了一塊兒放入嘴裏，細細嚼了：“好吃！你的手藝不錯！”

    姬如昌和寧懷也夾了一塊沾了糖的油梭子：“很好吃。”

    油梭子和白糖雙重的口感，讓寧懷眯起了雙眼，簡直太幸福了。

    “少吃點，留著肚子吃餃子！”寧思蓮見寧懷那樣，囑咐他不要多吃。

    一扇板油煉了八斤的葷油，兩斤的油梭子，這油可以夠他們吃好幾個月了。剩下的油梭子就和南瓜做餡兒，正好包餃子款待孫大夫他們，這次多虧他們幫忙。